第二百三十八章挂炉二

许致远独自哀怨了一会儿，还是忍不住吩咐道：“今晚还是早点休息。”你看看你都憔悴了！

郑晚儿甜甜一笑：“知道啦。今天的挂炉你们可是出了大力气，我明天就准备试试做烤鸭，晚上让许婶儿也别做饭啦，还来我家吃。”

媳妇儿的邀请，许致远自然不会拒绝：“那我明儿还来给你帮忙。”

郑晚儿原本想说不用了，转念又一想，自己送上门儿来的壮丁，不抓白不抓！

第二日，郑来田看见昨儿做的挂炉，还不待郑晚儿说，自己便主动道：“闺女，不是说今儿要做烤鸭？需要些啥，爹去给你准备！小五可是惦记了一晚上呢，咱们早些做好，等他下学回来正好吃。”

杨氏笑道：“明明是你自己也馋嘴，还非要说小五。”

郑来田挠了挠头，不好意思的笑了。

郑晚儿看着好笑，不过别说是郑来田，就是她自己也惦记着呢。便道：“爹，您去买两只鸭回来，再买一罐子蜂蜜，对了爹，您再去之前的杂货铺子，买一些黄曲回来。”

“好嘞，我这就去。”

鸭子在村儿里也能买到。不过这蜂蜜跟黄曲，却是只有镇上有。郑来田说干就干，连忙套了车往镇上去了。

郑晚儿在家也没有闲着，她去饿了厨房，想要先调一些甜面酱出来。

据她来这里这么久的观察，这个时候的人们也会吃酱，例如酱油、还有大豆酱，也就是俗称的大酱，却是没有甜面酱这个种类。

想来也是，古人研发大酱吃法，只是因为这个时候没有那么发达的蔬菜种植技术和运输手段，因此一到冬天，虽然也有蔬菜可吃，不过种类也很有限，天天吃也是会腻的好伐？因此便研究出了大酱，也算是丰富一下口味。

不过这样的大酱都是用黄豆做的，黄豆价格便宜，自家种一点儿，做一次大酱也够吃了。

可是甜面酱不同，它是要用到面粉的，这时候的小麦粉做粮食尚且不够吃，又怎么会想到用小麦面来做酱呢？

因此郑晚儿想吃甜面酱，还真得自个儿做。不过现在要按传统工艺来做肯定是来不及了，她决定先做一点‘简易版’的甜面酱出来。

点了火后往锅里倒上三碗水，再加一碗面粉，然后顺着一个方向慢慢的搅，直到锅里的面粉糊糊变成半干半稀的糊糊，又加了两勺的酱油调色，再依次放入盐跟白糖，继续搅拌一会儿，直到里头的糊糊冒起了泡泡，‘简易版’甜面酱就算完成了。

郑晚儿拿筷子沾了一点熬好的甜面酱放进嘴里，仔细品尝了一下，这种简单的方法做出来的甜面酱到底是少了许多味道，不过就今儿应应急也够吃了。

等回头闲下来了，还得做缸正宗的吃才行。

郑来田去了约莫两个时辰，便从镇上赶了回来，车里放着两只鸭，还有郑晚儿要的蜂蜜和黄曲。正要进门，却遇见许致远也往这边来了，连忙兴冲冲的招呼他。

“致远，你来得正好，晚儿等会儿要做烤鸭，叫上你爹娘晚上来家吃。”