第三百四十章开张前的准备
既然来了，郑晚儿也早就有活儿留给他，便说道：“咱们的菜单还没有做呢，致远哥，你写字儿好看，这个活儿就交给你了。那边有好些木牌，我抄了一份菜单，等会儿你跟我哥一块儿，把菜单抄到木牌上。”
虽然是做烤鸭店，不过郑晚儿想着，也不能光卖烤鸭，不说别的，就是吃烤鸭的时候也会腻歪不是？因此便又另想了些小菜之类的，多是凉菜，主打的还是烤鸭。
许致远听媳妇儿夸自己字儿好看，心里得意，眉眼里便也露出些意思来。
他一向是个谦虚的，便是他的老师夸他，也没有这样喜形于色过。可是……这可是媳妇儿夸他呀！自然是不一样的。
楚瑜在一旁冷眼瞧着，心里冷哼一声。他的字儿也是不差的好吗？要不是现在得装傻，哪儿有你表现的机会！
男人间，也是会攀比的……
活计一分派完，众人就开始按照分配的活儿忙碌了起来，
许致远同郑杨一块儿，拿着笔墨纸砚还有木牌到一旁，开始挥墨题字。
楚瑜同杨彩兰两人各自分了一层楼，分头打扫。
郑晚儿便带着杨氏还有张氏两人来到后院儿，把厨房里一早就送过来的、定制的碗碟盘子、还有筷子之类的拿出来清洗。这铺子的后院儿里，还带着一口井，用水之类的倒是方便得很。
待把碗碟洗干净，几人又合力，一起把厨房也打扫了一遍，连灶台都擦得锃亮。
忙完这些，那边去运鸭子的几人也回来了。五百只鸭子，堆满了两个骡车，直接运到了后院儿。
那边灶台上早就烧好了热水，几个人又把鸭又细细的洗了一遍。吃进嘴里的东西，还是要干净些。
烤鸭店虽然主要做的是中午跟晚上的生意，不过明儿头一天开张，一切都还不熟悉，为了避免忙乱，郑晚儿还是决定，要把东西尽量准备好。
重头戏，自然还是在这鸭子身上。郑晚儿在杨氏等人的帮助下，把五百只烤鸭尽数烫皮，上了糖色，然后放在一旁晾着，这样第二天的时候，只需要再过一遍糖色，便可以直接放进炉子里烤。而鸭子经过一晚上的腌制，第二天再迟，口感又更好。
这一切做完，郑晚儿又细细的思量了一下，觉得没有什么遗漏的了，这才舒了口气。
她站在厨房里，环视了一圈，心里却在计算明天开张的事宜。
经过这两天的宣传，不知道明天开张的时候到底是个什么情形？不过不管怎么说，她定的这五百只鸭子应该暂时是够了。
厨房里总共建了五个挂炉，一个挂炉一次可以烤制二十只烤鸭左右，五个挂炉一次就是一百只烤鸭，应该是尽够了。另外还有三个灶台，便是用来炖汤还有炒鸭架的，至于凉菜之类，也用不找灶台，这样算来，也很是富裕。
至于人手问题，现在还没有招伙计，好在杨家众人都在，人手也是有的。
郑晚儿长长的吁了口气，脸上露出期待的笑容。万事俱备，现在只看明天的了。