第20章

乔安安小吃店[美食] / 三海间 / 1 / 2

乔满在心里叹了口气,跟自己说:就帮这一回,就像乔雅说的图个吉利,开门红嘛。以后她可不随便好心了,她也要活着啊。

她又给塑料袋里加了四个小笼包。

“老板,这……”金来娣眼看着乔满又放了四个小笼包进去,还以为她听错了。

乔满对她笑笑,“拿着吧,吃好了下回再来。”

金来娣看出老板是有意照顾她,脸涨得通红,嗫嚅着一直在说“谢谢”。

她把一袋子小笼包放进了棉衣里,仰头对乔满扬起笑脸,又赶紧跑去坐公交去城西找女儿。

包子得热乎着才好吃呢!

金来娣走了之后,乔满的摊位上又来了几个工人,打扮和金来娣差不多,看出来是一个工地上的。

他们张口就问:“小老板,小笼包多少钱啊?”

乔满正在擀烧麦的皮,烧麦的皮和饺子不同,得用擀面杖搓出花边来。

她抬头看了一眼,接着擀皮,回道:“十五一笼,一笼六个,不讲价。”

“你刚才卖给那女人不是十块吗!”

刚才他们可都瞧着这边呢,这小老板不仅给那女人便宜了,还送了不少!

这便宜他们不占难受啊!

乔满就知道他们不是诚心来买包子的,抬头冷冰冰地看他们一眼,刚才还准备闹一闹、还想叫两句“小媳妇”的人,瞬间噤声了——在末世,乔满可是杀过人的。

这时,卖粥大姐也察觉不对劲,连哄带骂给了他们个台阶下。

他们再瞧不起一个年轻女孩,也知道人一旦豁出去了就什么都不怕了,况且他们背后就是刑警支队,又只为了个包子,犯不上。

几个人推推搡搡走了,乔满就像没这回事一样,接着擀烧麦皮。

北方的烧麦是纯肉馅儿的,大多是羊肉或者牛肉,皮薄馅大,鲜嫩多汁,有点像蒋南的小笼肉馒头,但皮更薄些。

面皮边上擀出花边,肉馅团进去,虎口用力攥紧,石榴一样的烧麦跃然掌上。收口上面的面皮又薄又透,蒸出来就像一朵花似的。

吃这种烧麦最好是安安静静地坐在店里,刚出锅的烧麦热气腾腾,用筷子夹着烧麦最细的部分提起来,沾一点醋,吹一吹、咬一口,一股子汁水就涌了出来,这时候再吃一口就能咬到肉馅,那叫一个鲜香。

等汤汁落在碟子醋上,凝成一片片油花才知道,这哪是什么汤水,是羊油啊!

乔满一边包烧麦一边想,还是得赶紧有个店才行。这烧麦提回去提回去再加热,味道自然差了不少。

江城的羊肉是从草原进的,这边人也喜欢吃羊,好羊肉不膻,还有股奶香味。

乔满特意和卖羊肉的老板那定了货,这才敢卖羊肉烧麦。本地人各个都是吃羊好手,她真怕砸了招牌。

她还准备了南方喜欢吃的糯米鲜肉馅烧麦,毕竟个大管饱,也没羊肉烧麦那么腻人。

鲜肉的油脂把糯米浸透,糖油混合物的香味直接唤醒人们早上的食欲。

那几个工人走后,也没什么人敢往乔满面前凑了。剩下人要么是嫌贵,有其他心思的人也不敢过来了。

乔满把一摞鲜肉小笼包的笼屉放在一边炉灶上温着,另一边又热了三笼羊肉烧麦、三笼糯米鲜肉烧麦。

期间卖粥大姐又来了一趟,让她有事别自己撑着,赶紧叫她,还“帮忙”试吃了一个糯米鲜肉的烧麦,吃得大姐眼睛发亮,刚才不高兴的事一扫而空,赶紧预定了两笼:“我女儿是在江南上的大学,她特别喜欢那边的糯米烧麦,回来之后吧,咱们这没卖现包的,就只能在网上买那种冷冻的。我还觉得不放心,这下好了!”

大姐塞了钱给乔满,又感叹一句:“你这手艺真得开个店,在这儿摆摊真是屈才。等我今天回去就赶紧让你姐夫问问他师父,绝对不能让他抬价啊!”

乔满要的就是这个效果,又送了大姐一个鲜肉小笼包,回到了车里。

她刚上车,就看见车前站着一个男人。

说是男人,倒不如说是孩子,看着像是个大学生。

他就穿了一件黑色的冲锋衣,也不觉得冷,只是神情萎靡、耷拉着肩膀,黑眼圈都快掉地上了。乔满来的时候,他眼睛正盯着车上的价目表发呆。

“需要点什么?”

“啊?”男孩这才发现老板回来了,深吸了一口气,不太好意思地挠头,“刚刚闻见这边挺香的,脚就不由自主地走过来了,这是什么这么香啊?”

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