大厨在年代文里当保姆 第244节

第222章 小年

黎安安歪头一看，都被袋子装着呢，而且能冻手的东西太多了，她也不知道是啥。

算了，还是起来收拾收拾吧，该放外头的放外头，要不一会儿化地上了。

走到几个袋子旁边，蹲下，随机打开一个。

哦——鞭炮和烟花，这个可得放好，要是不小心接触到啥高温或者火苗容易把家炸了。

陈大娘：“这么多呢。”

“这个绝对赖你儿子，站在人家柜台前就不走了，脚像粘地上了似的，和周围一圈儿比他小不老少的孩子聊得那叫一个火热。幼稚，太幼稚。”

袁小四还完爬犁回来，刚进门就听到他姐在背后说他坏话。

“你才幼稚呢，满十八减八岁。”这是他姐老说他的话，不懂，但是很好用。

拎起地上的鞭炮袋子，珍惜地放到北屋，今年家里放鞭炮的活儿就归他了，谁也别想跟他抢。

黎安安对着袁小四的背影做了个鬼脸，低头继续收拾，顺便支使丫丫去给她拿个小马扎。

她小姨太懒了，不想动。

丫丫一听，开开心心地跑着就去了。

一个家里，如果大人懒，小孩儿就很容易勤快，比如黎安安和可爱的丫丫小朋友。

“袁小四，把烧鸡收起来，晚上拆了吃。”翻到烧鸡递给袁小四。

“这就吃，一天也不留啊。”

“不留，吃完了再做。”主要是她有点馋了，这油亮发红的大鸡腿儿，吸溜——真香！

还有给丫丫和小石头买的玩具，都分下去，收获两个湿漉漉的香吻。

翻开丫丫说冻手的那个袋子，奥——

“是冻苹果，袁小四，去拿个小盆儿，放几个缓一下尝尝。”

在北方，冻梨还算是大名鼎鼎，味道也确实是不错，冻苹果相对来说就比较小众了，好多人都没听过。

其实黎安安觉得它也挺好吃的，就是挑品种。

像是那些新鲜的时候吃起来就特别脆特别甜特别好吃的，冻过之后反而味道一般。

而在现在这个时代，也就是七八十年代，广袤又低温的北方土地上，有一个苹果品种占了整个苹果产量的70%，并因为它酸甜爽脆、果香足又耐储存风靡全国。

后来九十年代左右，因为干不过红富士，又慢慢地退出了主流市场。

最后，在黎安安快嘎了的时候因为一部分人怀念小时候的味道，虔诚召唤，在市场上好像又有点要卷土重来的架势。

这么一个美强惨的苹果有一个霸气的名字，国光。

小小一个，青里透红麻子皮儿，长得不算好看，但是吃起来酸甜多汁，清爽开胃，而且它的果肉很紧实，果香味很浓。

其它的苹果冻过之后，味道大打折扣，但是国光苹果不知道是不是因为新鲜的时候果肉就比较紧，所以冻过之后虽然看着软塌塌的，吃起来口感却很好，绵软多汁，又糯糯的。

而且水果冻过之后甜度本来就会上升，所以原本酸酸甜甜的苹果，吃起来倒是更甜了，果汁清冽。

有的人甚至喜欢冻苹果在冻梨之上，觉得冻苹果比冻梨好吃多了。

坐在热炕上，拿着一个冻苹果，没化开时直接啃是雪糕的感觉，就是有点拔牙，半化开时是冰沙的口感，全化开时皱皱巴巴的，一捏软乎乎的，尝起来像兜着一汪冰冰凉凉汁水的被手握紧团成一团的棉花糖。

一咬，绵软又细腻，然后赶紧嘬一口清甜的苹果汁。

巨巨巨巨巨好吃！

就是长得不咋地，黄不拉几的褐色，像坏了似的，不过这才是冻到位了呢，要还是它原来青红相间的颜色，那味道就不对了。

“这苹果，看着真不咋样。”

“不要以貌取果。”

接着，把其它的东西也都收拾收拾，该放哪儿的放好，俩人大半天的采购成果归纳完毕。

还有一些猪板油猪肉什么的，家门口就有，俩人也就没非得大老远的从市里买，所以其实这才是一部分年货呢。

*

南北方小年差一天，北方是腊月二十三过，这一天也是祭灶神的日子。

对其他人来说，小年就是过年的前奏，顶多做个灶糖，剪个窗花。但是

对黎安安这么一个厨子来说可不是，那可是灶王爷，祖师爷啊。

想当年，小年的时候，她师父会带着他们一众徒子徒孙浩浩荡荡地举办隆重的祭灶仪式。

上午九点之前，提前清理好灶台，弄得干干净净的，摆上灶王爷像和香炉、水果、糖块、糕点等。

然后由师父起头，说一些祝福的吉祥话，手持三柱香，点燃后对着灶拜三拜，再插在香炉里。

接着，论资排辈，几人一组，上前，也是手持三柱香，拜见灶王爷，同时心里默念吉祥话。

最后，祭灶完成，再三拜，撤坛。