第138章

贾母本来嫌这菜炖的烂糟糟不好看，又油腻，便问：“谁想出来的，倒是简单有趣。”

烩菜，拿什么烩都像是大乱炖。燕窝形似粉丝，更细腻滑爽，鸭子剁成块，一大早就炖上了，苹果乃是夏季的头茬青苹果，单独吃虽然酸涩难以入口，拿来炖菜倒是不错。更添鲜美，整道菜都带着果香和解腻的微酸。炖鸭子炖排骨本就要放一点话梅，用苹果取而代之，更新鲜。

王熙凤依次给桌上所有人舀菜：“说是宫里的做法，也和秋梨鸭子相配，也拿来涮锅子。咱们家一向是炖秋梨、炖川贝冰糖，不常拿来做菜呢。”

宝玉道：“这样炖着好吃。”

黛玉吹开表层的鸭子油，舀了一勺汤喝，倒也不新鲜，就是家常菜味。燕窝本身没味道，喝起来就是老鸭汤。又捞了一勺子燕窝，滑溜溜的喝下去：“果然好吃。”

比鱼翅入味。

第130章

王熙凤笑道：“前两天咱们按常理做的，用嫩鸡汤、好火腿汤、新蘑菇汤三样汤煮了，你们说没有配菜，吃着寡淡。又做过冬瓜鸡汤燕窝，以柔配柔，以清入清。宝玉又嫌吃起来没滋味没口感，老太太也不大爱吃。”

宝玉道：“还不如茶泡饭配一碟小菜呢。林妹妹想吃什么？”

清代《调鼎集》有云：野鸡，去皮骨切丁配酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁、菜油、甜酱或加大椒炒。——配茶泡饭或者喝粥特别有滋味。

林黛玉道：“书上说茉莉树芽拌花椒油，有茉莉茶香，等明年春天我倒要尝一尝。”

宝玉：“什么茉莉树芽？”

探春嘲笑道：“叫人比下去了不是？那是栾树的嫩芽，今春你还抢着吃，偏今日就忘了？”

这一桌子菜有荤有素，有甜有咸，也有炸的焦焦脆脆的春卷儿，炖的软乎乎的燕窝，贾母也没动几筷子，只觉得没胃口，看两个小孩嬉闹才好玩。

王素乖乖的小声说：“我想吃松子果仁糖包。主人替我吃一个嘛。”

桌子上不仅有奶油卷、豆包等常见早点，也有松子花生核桃蜜饯剁碎了做的红糖三角包，一个个小巧精致，捏出了花边儿。就算是府里的小公子，小小姐也能三四口一个吃掉。

林黛玉果然从善如流，坚果香倒是不错，可惜太甜腻了些，吃了一个就饱了。

趁着下午，屋里无人时，王素对刘姝说：“可惜我只能抹些核桃，松子儿，瓜子仁儿的油，不能抹糖，要不然蹭的到处都是，还招蚂蚁。”

不怕蚂蚁啃食，但尚未成精的时候，也曾在柜子里碰到过那些啃木头的虫子，虽然毫发无损，但那种感觉很不舒服。

刘姝客客气气的说：“有机会我替您吃。素姐，咱们什么时候动手？”

“今天晚上啊，等大伙儿都睡下了，你有什么办法让他们睡得更沉些？”

“我若是吸了他们的精气，自然睡得更沉。明天早上都未必起得来，只怕我妈知道了又要打我。主人知道了还要赶我走。”

王素想了想倒也不必如此，这帮人就算是醒过来又能发现什么呢？

狐狸本就有障眼法，自己又是隐藏在暗处的姑苏大盗。

刘姝讨好道：“素姐儿，一会挂我脖子上吧。我跑得快。”

王素先从钱青手里把刀拿过来，然后摆出一副按剑而立的样子：“我跑的也未尝不快！”

读了很多书的狐狸不由得噗嗤一笑，这吾剑也未尝不利这句话，不方便这样化用。“咱们这次动手究竟要不要告诉主人？可再三叮嘱过不得私下动手害人。”

“没杀人怎么能叫动手呢？再说了，他屋里妻妾成群，人就是个浪荡货，凭什么就说是有妖怪害他，他自己成天的也没闲着呀？”王素愤然道：“主人去帮着凤辣子写字的时候，我顺便留下听她背后怎么说咱们主人。听见她说贾府有些亏空，贾赦所花的钱财实在不少，那么多钱他花的明白吗？弄点儿古董不能成精，弄几个女人不干活，几把破扇子还不如你哥哥画的，这几件事儿上就是几千两银子，那么往外撒。”

刘姝应声附和：“就是有钱不给主人花，真是枉为人舅。我非得好好教训教训这老东西不可！”

这也是格外尊称素姐的原因。因为贾赦不论品行如何，到底是主人的舅舅，有道是娘亲舅大。只恐主人修行的精妙入微，一眼就看穿二人的行径，但割舍不下凡尘俗世的骨肉之情，动起怒了要怪罪。

那到时候就说不是我干的，是素姐指使我干的。