第146章

我靠小食店复原失传美食[系统] / 树獭飞车 / 1 / 2

他又不傻,和领导开口提要求前怎么样也得先提提自己已经干好的了事情,这样才能显得自己对工作不但上心而且效率还高么。

但是丁局你也知道的,咱们这次时间确实有点太紧张了,后续要完善起来的事情也多。这时候再说起工作难度来,就显得他不是纯粹在抱怨了么!

最后就是要提出自己已经想好的工作方案,既能够显得自己对于这次的任务有着自己的思考,还有能力能够快速提出新的方案。

然后我就想着,既然上级要求我们更多关注在公正公开这方面的内容的话,我们这次的餐馆测评是不是可以换一个方式,咱们直接走类似双盲测试的模式怎么样?

我是想说干脆我们多找几个人出去,一次性把清单上这些餐馆的招牌美食全买回来,然后重新放到我们准备好的统一样式的餐具里边,让这些菜肴一打眼看不出是打哪儿来的,最后再让这两家第三方测评公司的员工过来逐一品尝打分。

这时候,测评人员完全不知道他们尝到的菜是哪一家的,评价的结果就只能单纯依靠他们在现场体会到的每一样事情,不管是菜肴的样子、味道还是香气。我相信在公正客观这一点上是绝对可以保障的。

整个测评过程哪怕直接拿去公正都行,反正现场也看不出是哪家餐馆出来的,不用担心结果会被餐馆的名声影响。

而且还和我上一次做的测评方式有了区别,这也能算是我们搞了个创新亮点出来吧。

唯一比较麻烦的一点就是餐馆的服务态度和用餐环境这两部分,如果这么搞的话,第三方机构这里就给不出相应的测评结果了。

宋柏尧也是老实,小心思有的也实在有限,好的坏的一次性全和领导突突出来了,也没,没给自己留点底子。

丁局边听着宋柏尧和他汇报,边时不时在笔记本上记录下关键内容。

你说的这两点倒也还好,服务态度、用餐环境这部分你之前写的报告里边已经有提及了,这两部分的内容也很难加什么个人主观情绪进去,餐馆里边什么样,报告里边的照片就什么样,大家都一目了然的,也没什么好徇私的地方。

丁局心里也是觉得宋柏尧提出的这个方案有一定可行度的,速度快不说,哪怕把整个过程拿出去实时直播都不带担心的。

不过这里边稍微再想想还是有不少要进一步细化的地方。

丁局就按照自己刚刚边听边记下来的事项,一项一项给宋柏尧提。

你刚刚说第三方机构的所有人员都要做到对餐盘里边的菜毫不知情,那你这采购菜肴的人员从哪里来?

还有你要保证盛放食物的餐盘都是统一样式的话,你自己刚刚也提到了时间太紧张了,餐盘这个你哪怕现在就去找财务给你采购一大批回来,整个流程也不太可能很快就搞好。

然后整个测评过程你是打算拍照记录,还是咱们找江城电视台这一类的媒体机构合作一下搞个直播之类的?

既然你想一次性把这个测评任务了了,那我们肯定是要把每个环节都顾好的。

说实在的,宋柏尧这么短时间时间内,在你一言我一语,堪称人声鼎沸的现场能够想到一个新招儿就已经把他的脑细胞耗费得差不多了,丁局现在说的这些细节他怎么可能顾得上!

不过现在这可是在自己的直属领导面前,宋柏尧难道还真能说自己还没考虑到这份上吗?!

那得显得自己多不专业啊!

瞎编也得现在现场直接编点什么东西出来!

宋柏尧脑子转得飞快,一边回忆着丁局刚刚提出来的各项问题,一边疯狂思索着解决办法。

他脸上的表情倒是维持得很好,任谁来看他都是一副胸有成竹的样子,好像之前对这些问题都有考虑过了。

说道餐盘,其实我是打算去我们单位食堂借一批过来用的,咱们食堂有时候招待客人不是可以开小桌么,我猜他们应该有多余的同一款式的盘子的,这样咱们还能省点经费。幸好他之前在食堂排队买饭的时候看到过食堂的工作人员打菜放盘子里再端走的样子,现在扯起来也像模像样。

直播这方面我稍微想了一下,但是还没决定好。要是找江城电视台的话,我有点担心到时候会有舆论上的压力。

毕竟丁局你也知道的,咱们那家厉害的没名字的小餐馆在江城电视台里边每周都还有着固定节目呢!

谢天谢地,程老板平日里都在兢兢业业干美食直播,一周都没落下!这时候把他拿出来当理由就再合适不过了!

所以这部分我还在考虑,或者丁局你这边有没有什么相熟的比较权威的媒体能帮忙找一下吗?

宋柏尧感觉自己越扯越顺畅,不知道他有没有说服丁局,反正他是快说服他自己了。

整个思路这么捋下来,一点问题都没有啊!

有理有据的。

然后人手这方面,我是想着尽量今天或者明天一次性就把要测评的这些餐馆的菜全买齐,然后统一测评的。

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