七零小炊事兵 第101节

「那我们呢？我们呢？我们怎么办？不要我们了吗？没我们可不成啊！」

盐粒在罐子里急得直跳脚，「那再香也没味儿啊！」

酱油也不淡定了，「就是！只有我才能上色！让肉变得红亮又诱人。」

料酒也带着醇香的气息附和，「去腥我也是一把好手！而且我挥发后只会留下余香！」

林小棠赶紧安抚它们，“别急别急，怎么会忘了你们呢！你们可是主力军，不过你们不用进料包，待会儿直接下锅，这样才能更入味！好不好？”

「好！」调料架上传来雀跃的声音，「那我们可以和猪大哥亲密接触了呢！我们一定让它好吃到舔手指！」

酱油特别强调，「我一定把猪大哥打扮的漂漂亮亮，看着就喜庆。」

料酒也连连保证，「我会带走最后一丝腥气，只留下肉香。」

这一年到头，调味料们还是第一次聚得这么齐整，彼此交头接耳，显得异常兴奋。

林小棠把准备好的香料包放进大锅里，另一边老王也终于将猪头打理干净，她帮着一起下锅焯了水，这才将猪头慢慢滑进放了香料的大锅里

「终于见到你们了……」

猪头满足地叹了口气，它正想感慨自己这一路的“艰辛万苦”。

没想到还有两位“贵客”姗姗来迟。

「哇，是白酒大哥来啦！」香料们发出轻呼声。

白酒气质清冽，「我也是来帮忙去腥增香的，不过我不会久留，大家不必在意，待会儿我会自行离开。」

而另外“贵客”也引起了小小的骚动，它一出现，就吸引了所有香料和调料的目光。

「呀！是冰糖小姐！」

「冰糖妹妹！可算把你盼来了！」

白糖可是稀罕物，平时只有做红烧肉这样大手笔的荤腥时才能见到它。

食材们都很喜欢它，这个想去摸一下它晶莹的棱角，那个想去碰一下它冰凉的身子。

「我也是来帮忙提鲜的，争取让卤味更香醇，颜色也更诱人哦！」

冰糖声音甜美，说完就羞涩地躲到锅底，很快就在大家热情的拥抱下融入了这锅卤汤里。

“咕嘟咕嘟……”

大铁锅里的卤汤慢慢沸腾，装满香料的纱布袋最先散发出霸道的香料味儿。

最先下锅的猪头独享了这锅卤汤，褐色的汤汁不停的翻滚，猪头满足的叹息，「唔……好舒服……真香啊！」

卤汤烧开后转为小火，慢慢煨了个把小时后，让猪头在里面充分地接受香料的熏陶。

渐渐的，除了八角桂皮的浓香、花椒的麻香、干辣椒的焦香，还有葱姜蒜的辛香外，醇厚的肉香味后来居上，香料味儿慢慢变成了陪衬。

眼看着猪头已经慢慢上色，林小棠这才将同样焯过水的猪蹄下了锅。

猪蹄的加入让卤锅更热闹了，卤汤也渐渐变得浓稠。

慢慢地，猪耳朵和猪舌头也迫不及待地跳进这锅越来越浓郁的卤汤里。

「终于轮到我们了！」

「等等我呀！」

去壳的熟鸡蛋也跟在后头跳下锅，白嫩的鸡蛋刚进去，瞬间就染上了一身酱色。

不断沸腾的卤汤味道越来越浓烈，香味也越来越勾人。

霸道的香气不客气地顺着东北风，肆无忌惮地飘出了炊事班，大摇大摆地掠过空旷的操场，一路飘向了远处的训练场。

训练场上的战士们正在积极训练，“慌不择路”的香气不断往人鼻子里钻。

小战士不动声色地吸着鼻子，试图捕捉这诱人的气味，旁边的战士也悄悄咽了咽口水。

“啧，这香味……是东食堂吧？”

“肯定是！这卤香味儿也太正了！闻着就饿！”

“不知道卤的啥…这也太香了……”

特种兵训练场地上，严战也正在指导动作。

特种兵们也早就闻到了这股不同寻常的香味，他们不动声色地朝炊事班方向瞧了一眼。

雷勇趁机猛吸几口，「这香味肯定是小棠同志的手艺。」

严战冷冷地看过去，“训练要专心！”

炊事班里，最后下锅的是打结的海带和泡软的腐竹，卤味全部下锅，现在要小火慢炖。

“班长，这些卤菜得在汤里泡一晚上，明天肯定更入味。”林小棠盖好锅盖，但香气还是止不住地往外冒。

看着这锅香气四溢的卤味，老王微微点头，“光是闻着这味儿，就知道差不了！今年过年，咱们这卤味肯定是第一！”

虽然没吃上肉，可是老王已经尝过卤汤味儿，香得很，哪怕是用这卤汤炖点豆腐白菜，就能把那帮小子香迷糊了。