七零小炊事兵 第130节
「嘶……好凉快！」
「舒服！肉质好像更紧实了呢！」
就着这锅热水接着把小海螺倒入锅中，加少许盐煮上个四五分钟，然后捞出来晾凉。
煮好的海螺不用过凉水，等海螺壳不烫手了将螺肉挑出，去掉尾部内脏和硬硬的盖，简单清洗掉螺肉表面的粘液，然后将螺肉切成薄厚均匀的螺片，这样更容易入味。
切好的螺片加入一勺料酒和少许盐抓匀，静置片刻后，再用清水反复冲洗干净，这样才能彻底去除残留的腥味，肉质也更洁净，然后同样沥干水分备用。
另起一锅水，同样放入去腥的姜片、葱段和料酒，水沸后关火，将清洗干净的小章鱼倒入锅中，用勺子轻轻搅动让小章鱼均匀受热，利用水温浸泡个两分钟，等到小章鱼卷曲变色后捞出过凉水，稍微浸泡个几分钟，这样口感更脆嫩。
小海鲜都处理的差不多了，接下来就是调制灵魂捞汁，在大盆里放入蒜末、小米辣、倒入足量的酱油和香醋，再加入适量的凉白开拌匀稀释，最后加入少许白糖来中和酸辣味，这样的料汁刚好达到酸辣咸鲜的完美均衡，味道更柔和、层次也更丰富。
将焯好水已经处理干净的各种贝肉、螺肉片和小章鱼统统倒入调好的捞汁里，再放入切好的洋葱丝和香菜段，充分搅拌均匀，确保每一个小海鲜都浸泡在酸辣捞汁里。
“这要泡多久？”老魏凑过来问。
“最好泡上两个小时，这样才能入味呢！”林小棠说着把盆盖上，“好啦！让它们好好泡着吧！”
老魏见饭菜准备得差不多了，开始安排人手，“小杜啊，等下你们跟我去给严队长他们送饭。”
他话音刚落，林小棠就高高举起了手，积极得像课堂上抢答的小学生，“班长！我我我！还有我！”
老魏傻眼了，“咋地？你也要去？那么远的路，又晒又累，你可别半道哭鼻子啊！”
林小棠骄傲地抬了抬下巴，“魏班长，你可别瞧不起人哦！我可是跟着特种兵一起参加过野外特训的，山路沼泽我都走过，这点路算啥，我才不怕呢！”
“你不怕热？”
老魏打量了她一眼，这丫头最近在屋里刚养白净一点，他故意顿了顿，“你要真不怕热，最近怎么不跑出去玩了？”
林小棠顿时像被戳中了痛处，她特别忧伤地叹了口气，“我也想啊……可是队长说了，出门可以，前头不许去沙滩，后面也不许去菜地……”
想到这，她又忍不住深深地叹了口气，小脸皱成了一团，“哎……那出门还有什么意思嘛！”
炊事班的人忍不住偷笑出声，老魏也被她这委屈样逗笑了，好家伙，严队长这是给她画了个圈啊！怪不得这丫头这几天这么安生。
老魏想想松了口，他摆摆手，“行吧行吧，你要想去就跟着呗，反正腿长在你身上，也没人拦着你。”
临出门前，老魏看了看外面毒辣的大太阳，不放心地又问了她一句，“真不用戴个草帽？”
林小棠连连摇头，“那个草帽太大了，总是遮我眼睛，我有军帽就不怕晒啦！”
老魏和小杜他们几个挑起担子就出发了，桶里装着焖好的高粱米饭和那几桶还浸泡着入味的酸辣捞汁小海鲜。
因为小海鲜还需要入味，而且他们也赶着送饭，炊事班的人都没来得及吃午饭，每人简单吃了点干粮垫巴垫巴，带了壶凉白开就出门了。
林小棠虽然没挑担子，但她也背了个筐，里面乱七八糟的装了一堆东西，她还不嫌重的把调料也带了些，想着万一需要加点料啥的。
严战他们今天挖防御工事的地方是距离营区最远的一处滩涂附近，中间正好路过上次林小棠摘野菜的那个山洞，魏班长带着炊事班的人在山洞阴凉处歇了会脚。
林小棠可没闲着，她又钻到崖壁旁边看了看，希望能找到点新长出来的野菜，可惜什么都没有。
“要是能把这里的土挖点回去就好了……”林小棠看着那片长过野菜的肥沃土壤，小声嘀咕了一句。
旁边累得直喘气的老魏和小杜愣了一下，两人面面相觑，谁都没吭声，这丫头连土都惦记上了？
两人默契地没接话，因为实在是累得没力气了。
老魏现在算是看出来了，这丫头的体力是真不错，走了这么远的路，人家精神头还足得很，也就是她现在年纪小，又是个姑娘家，不然他是真想把这沉甸甸的担子撂给她。
一路歇了好几次脚，炊事班的人终于赶到了工事附近，远远就看见战士们正干得热火朝天的身影。
林小棠一看到人影就立刻丢下老魏他们，一路小跑着冲了过去。
严战远远就看到了几个身影，发现跑在最前头的竟然是林小棠，没想到她也跟着来了，但想想她那爱凑热闹的性子倒也不是很意外。
这大热天，林小棠一路走来早就热得满脸通红了，更别提大太阳底下干活的战士们了，一个个衣服早就浸透了，皮肤晒得黑红黑红的。
林小棠觉得半天没见，他们好像又黑了点，她看得心疼坏了，再加上远远就听到战士们的肚子饿得咕咕直叫唤。
她一路狂奔过来，“队长！吃饭啦！”
后头的老魏等人也不由得加快了脚步。
集合哨声吹响，战士们纷纷从壕沟里跳出来，雷勇抹了把脸上的汗，本就灰头土脸的脸更花了。
老魏他们放下担子就赶忙准备给战士们打饭，掀开盖子，酸辣捞汁小海鲜那开胃的酸香味就迫不及待地飘了出来。
雷勇使劲吸了吸鼻子，排在前头的李小飞眼睛唰地就亮了，“魏班长，啥好东西这么香？”
“呵呵，这也是巧了，”老魏笑着解释，“昨天晚上小棠捡了些小海鲜，乱七八糟啥都有，今天正好给大家做个……”
老魏说着说着卡壳了，他看向林小棠，“哎，小棠，这叫啥来着？”
正好奇打量壕沟的林小棠立刻蹦跳着过来帮忙，“这叫酸辣捞汁小海鲜！可好吃了。”
老魏瞪了她一眼，“你都没吃，咋知道好吃？”
“我就是知道，不信你们尝尝就知道了。”林小棠信心满满。
严战在旁边看着，闻言问道，“你们还没吃午饭？”
林小棠一边帮着给大家打饭，一边脆生生的答道，“这个捞汁最好要泡上两个小时才入味呢！魏班长算了路上的时间，过来正好赶上大家的午饭。”
严战看向老魏，“你们饭盒带了吗？”