七零小炊事兵 第228节
后厨里的人都被她这个本事给震住了，大家你一言我一语地讨论起来，有人不信邪，又让她猜了几样东西的重量，有面粉，有土豆，还有大白菜……林小棠每次都是随手一掂，报出的数字八九不离十，这下整个后厨里彻底服了。
而一直没怎么说话的葛师傅看着被众人围在中间的林小棠，心里却转着别的念头，先前他觉得这丫头口气太大，不靠谱，不过眼下他却认真思索起来，之前她说要可以自己做豆瓣酱的事儿，也许，真的可以试一试？别人做酱总是不出味，万一她真的可以呢？这小同志，好像确实有点真本事在手上。
林小棠可不知道葛师傅的心思，她正在兑温水泡黄豆，不仅泡豆子用的是温水，她还往里头加了一小勺盐，葛师傅注意到她的动作，走过来看了一眼，没说话，只是挑了挑眉。
林小棠察觉到他的目光，抬起头，咧嘴笑道，“葛师傅，这样做出来的豆浆更好喝，不仅豆腥味会淡很多，口感也更顺滑。”
谁知道她说的真的假的？反正豆浆还没做出来，谁也不知道，葛师傅没接话，只是背着手站在一旁看着。
而此时，水里的黄豆们正晃着圆圆的肚皮开会呢！
「喝饱水，喝饱水！泡得胀鼓鼓的，磨出的豆浆才香浓呢！」胖黄豆惬意地晃悠着。
一颗小黄豆怯生生地问，「加盐？为啥要加盐？那我们岂不是变成咸豆浆了？我们可是要做甜豆浆的呀！」
林小棠听见它们的嘀咕忍不住笑了，她轻轻搅了搅泡水的豆子，“放心吧，就这一点点盐，你们可不会变咸，只是让你们的豆腥味更淡而已，等磨成浆煮开了，那点咸味早就没了。”
黄豆们将信将疑，但还是乖乖地泡在水里，慢慢吸收水分，没一会儿表皮就变得皱巴巴了。
「你这样可不像有力气的，」一颗胖乎乎的黄豆担心地问，「你会不会把我们磨得太粗呀？磨得粗了豆浆就有渣子，喝起来可不顺口。」
「就是，」最大的那颗黄豆也立马接话，「我们可是最新鲜的黄豆，颗颗饱满，粒粒圆润，当然要磨出最好喝的豆浆才配得上咱们的身份，最好能让同学们都抢着喝。」
林小棠笑着戳了戳水里那些圆嘟嘟的小豆子，“放心吧，做豆浆我可是做足了功课的，保证把你们磨得细细的，煮得香香的，让同学们喝了还想喝，人见人爱！”
黄豆们听了这话，这才放下心来，安心地泡在水里，静静等待着第二天的变身。
天还没亮透，林小棠就从被窝里爬了起来，几乎是同时，旁边床铺的顾翠儿和邱穗也窸窸窣窣地跟着起身了。
三人摸着黑，蹑手蹑脚地出了宿舍门，清晨的凉风迎面扑来，林小棠忍不住打了个小小的寒噤，赶紧裹紧了身上的外套。
“翠儿姐，穗儿姐，你们干嘛也起这么早？前两天复习考试你们都熬到挺晚的，今天早上正好没课，你们可以多睡一会儿补补觉的。”
“没事儿，我们不困。”顾翠儿搓了搓手，哈出一口白气，“咱们昨天不是说好了要给你帮忙嘛！那个石磨沉得很，光靠你一个人，十几斤的豆浆磨下去，你今天肯定拿不动笔写字啦！”
邱穗也低低地“嗯”了一声。
林小棠心里暖暖的，她看了看两个小伙伴，“看在你们这么讲义气的份上，你们的豆浆我包了，今天保证让你们第一个喝上，豆浆管够。”
校园里还静悄悄的，几人穿过冷清的校园来到食堂。
食堂后门虚掩着，里头已经亮起了灯，推门进去，一股暖意扑面而来，灶火已经生起来了。
没想到孙师傅也在，他正打着哈欠往大锅里添水，见到三人一起进门，他松了口气，嘟囔道，“谢天谢地，你们可算来了！我还以为你睡过头了，把磨豆浆的活儿给忘了呢！你们要是不来，今天磨豆浆的活儿可是要砸我手里了。”
林小棠笑道，“那哪能？说好了要做的，咱们肯定得来。”顿了顿，看着孙师傅眼下的黑眼圈，她有点过意不去，“孙师傅，其实您多睡会儿也行，我们几个慢慢磨也行的。”
孙师傅摆摆手，“得了，就你们三个女娃娃推那石磨？别把腰闪了！我来推，你们打下手就行。”他说着，往灶膛里添了把柴，火苗“呼”地一下蹿起来。
厨房的烟囱早早地就开始冒烟了，因为林小棠说要把泡好的黄豆用沸水焯烫一下，这当然是为了去除豆腥味。
泡了一晚上的黄豆胖乎乎的，清洗干净后沥干水分，水开以后，倒进沸水里焯烫个两分钟左右，捞出来过一遍凉水，然后再捞进准备好的大木桶里。
黄豆们经过这一烫一凉，个个精神抖擞，一下子就醒困了。
「哎呀，烫死了烫死了！」
「还是过凉水舒服多了！」
「这下咱们的豆腥味应该没了吧？」
「小棠说得对，这样处理过咱清爽多了，这回肯定更香了！」
几人吭哧吭哧地把木桶抬到了后院的石磨旁，那石磨有些年头了，用得油光发亮的，孙师傅到底没让几个女同学推石磨，他挽起袖子握住磨杆，“嘿哟”一声，开始推起来。
“吱呀……吱呀……”
磨盘转动的声音慢慢响起，林小棠站在旁边，一勺黄豆，一勺热水，交替着往磨眼里加，乳白色的生豆浆顺着磨盘缓缓流出，滴答滴答地落入下方的大陶盆里。
「推慢点，慢点好！慢工出细活！把我们磨得细细的，浆汁才会更浓郁！」
「对，磨得细细的，咱们才能出更多的浆！」
「哇！我闻着香味都出来了呢……这豆香味真浓！」
一个个滚圆的黄豆操心地喊话，林小棠一边加豆子，一边笑着回应，“知道啦，你们就放宽心吧！保证把你们的精华都磨出来，香味全都融在豆浆里，肯定一点儿也不浪费。”
磨豆浆是个力气活，也是个细致活，推磨的速度要均匀，加豆子和水的比例更要合适，太快了，磨不细，太慢了，费工夫，等到十几斤黄豆全部磨完，天色已经大亮了。
陶盆里的生豆浆上飘着一层灰白色的泡沫，里头还混着不少豆渣，现在看上去还有些粗糙。
接下来是关键的过滤，林小棠找来一块干净的纱布袋，撑开后套在盆上，然后几人配合着，用大勺子舀起磨好的生豆浆慢慢倒入纱布袋中，乳白色的豆浆透过纱布争先恐后地流进盆里。
粗糙的豆渣在纱布袋里晃了晃，「哎！小棠同志！咱们可不是捣乱的，我们豆渣也是宝呢！」
「就是就是！我们可是有大用处呢！听说做蒸窝头、做豆渣饼可香了！一点儿都不用浪费！」
「对对！掺在玉米面里蒸窝头，特别顶饿，还有豆香味儿！」
林小棠一边用力攥紧纱布袋挤出最后一点豆浆，一边笑着回应它们，“放心放心！中午就给你们安排上。”
过滤好的豆浆倒进洗净的大铁锅里开始煮，灶膛里的火重新烧旺，锅里的豆浆慢慢升温，林小棠拿着长柄勺子不停地搅拌，既防止糊底，也为了让豆浆受热均匀。
随着温度升高，豆浆表面浮起一层细密的泡沫，很快，锅边也开始咕嘟咕嘟地冒起大泡，豆香味随着热气蒸腾出来，瞬间弥漫了整个厨房。
「要煮透！一定要煮透！」豆浆在锅里欢快地翻滚着，紧张地叮嘱，「煮不透喝了会闹肚子，咱们可要对同学们的健康负责。」