七零小炊事兵 第232节
“您现在不就见到啦？”林小棠狡黠地笑道，“而且我可不是吹牛，我们老首长都夸过我做的红烧肉好吃，还不止一次呢！还有我们连队的战友们，他们每次听说吃红烧肉，保准激动地嗷嗷叫，大家都说吃了我做的红烧肉，训练都有劲了。”说起这些事来，林小棠还真是有点想他们了呢！
罗主任看着她一副得意的小模样忍不住笑了，不过等到他尝到了猪肉扒的味道，就知道林小棠确实没吹牛了。
“嗯？”罗主任惊讶地看了眼林小棠，“这肉怎么这么嫩？”
肉条入口嫩得惊人，咬开以后，竟然还有肉汁从肉块里溢了出来，他不得不承认，确实比他以前吃过的猪肉都好吃。
最厉害的还是这锅猪肉扒的肉汁，那可全是食材炖出来的原汁原味，融合在一起就是特别的浓香，汤汁不算特别浓稠，却足够挂得住菜，薄薄地裹在肉条表面，每一片肉都泛着油亮的酱色，就连原本寡淡的土豆也变得滋味十足，青椒块上沾着的晶亮酱汁不仅中和了蔬菜本身的清冽，咸香满口特别下饭。
“不错，真不错！”罗主任吃得是连连点头，“小棠啊，你这手艺确实没得说，这猪肉扒怕是比很多饭店做得都好吃。”
午饭过后，食堂渐渐安静下来，直到后厨收拾妥当了，罗主任这才把后厨的人叫到一起开了个小会，林小棠也被留了下来。
空气里还飘着猪肉扒的余香，但罗主任的表情却有些严肃，他吁了口气，像是做了某种决定，“张记酱园厂那边，和咱们彻底断了合作关系了。”
这话一出，后厨里顿时安静下来，大家脸上的轻松神色顿时消失了。
“能找的关系，能托得人，我都找过了，”罗主任继续说道，声音里满是无奈，“不过他们厂里的领导换人了，之前咱们熟悉的那一拨人都不在位子上了，所以咱们的豆瓣酱供应是真的断了，食堂得另谋出路了。”
大家听到这话都发起愁来，张记酱园厂的豆瓣酱可是他们食堂最依赖的调味料了，过去他们做菜最喜欢放一勺酱，不管啥菜，只要添一勺酱，虽然味道不算顶好，但那菜立马就有滋有味了，这突然断了他们的酱，这就像做饭没了盐，那以后可怎么办？
孙师傅在内的几位师傅这才意识到事情的严重性，之前还以为张记酱园厂只是想要涨价而已，但他们总还存着一丝侥幸，觉得罗主任和他们谈一谈就能继续供应了，没想到，这次是彻底没戏了。
“这可咋整啊？”孙师傅愁眉苦脸地，“没有豆瓣酱，很多菜都做不了，红烧的、酱烧的、拌菜的……这可都得用酱啊！”
“就是，”另一个师傅也附和，“咱们自制的酱也没多少，这要是再没了张记的酱，食堂的菜色说不定又得降一个档次，那学生们估计又要闹翻天了……”
“而且现在天气越来越冷了，”孙师傅补充道，“冬天菜少，本来就得靠酱来调味提鲜，这要是没了酱，那可真是巧妇难为无米之炊了。”
说起来这可真是个棘手的问题，一时半会儿还真想不出好办法，大家七嘴八舌地议论着，纷纷发起愁来。
罗主任看了看众人的神色，最后把目光落在了林小棠身上，“我听葛师傅说了，小棠同学你可以自己做豆瓣酱？你有多大把握？”
听到罗主任的问话，所有人的目光都集中到了林小棠身上，后厨里突然安静下来。
林小棠本来还奇怪，食堂后厨开会怎么留她一起参加呢，不过，听到这会儿，她已经跃跃欲试了，“那当然是百分之百啦！”
她说得理所当然，根本没带半分犹豫。
众人，“……”
大家伙全都愣住了，百分之百？这是什么概念？做酱这种事，受多少因素影响，天气、温度、食材、工艺……就这，谁敢说百分之百成功？就是张记酱园的老师傅恐怕也不敢打这个包票啊！
什么人呐，这是？她怎么能这么理直气壮地说百分之百的把握呢？这就是再有把握的事儿，也得给自己留几分余地吧？她把话说得这么满真的好吗？
相熟的孙师傅忍不住开口劝道，“小棠啊，这做酱不是炒菜，炒菜失败了顶多是一顿不好吃，做酱要是失败了，那可是浪费粮食，浪费原料，那些黄豆和调料可都宝贵得很。”
林小棠认真地说道，“孙师傅，我知道做酱不是小事，但正是因为知道这是集体的财产我才说有百分之百的把握，毕竟这事只能成功，不能失败，浪费了我可是会心疼的。”
罗主任看着林小棠沉默了片刻，如今他已经渐渐习惯了林小棠的直白，他倒是相信她没有吹嘘，虽然这小同志说话确实口气大，但到目前为止，她说的每一件“大话”，最后都做到了。
提议改良的陈酱，她做到了，现在那几缸酱不仅变香了，而且不管是老师，还是同学们也都很喜欢。
说要改善的馒头，她也做到了，食堂里的杂粮馒头不仅口感越来越好了，就连早餐种类也变多了，时不时还会供应豆浆，那更是被大家伙哄抢。
创新菜式，她更是做到了，从酸辣土豆丝到干煸豆角，从香辣疙瘩丝到茄汁豆腐，不管是豆浆还是豆渣萝卜丸子，包括今天的猪肉扒，每一道都大受欢迎。
现在她说能做豆瓣酱……罗主任愿意相信她。
更重要的是，现在也没有别的办法了，张记酱园已经说断就断了，其他酱厂要么价格太贵，要么口味不合适，之前他们食堂自制的酱又不好吃。
没想到这小同志不知不觉竟然在食堂做了这么多实在事，罗主任顿了顿，终于开口了，“小棠同学，你虽然是以勤工俭学的身份在食堂帮工，按学校规定拿固定的补助，但你这段时间，你也做了不少帮工之外的活儿，现在你还顶替了庞师傅的班，不知道你有没有什么个人要求？我可以尽量向学校反映。”
这话一出，后厨里的人都纷纷看向了林小棠，大家猜测她会要什么，比如涨点补助？或是换更轻松的活儿？
林小棠眨了眨眼睛，似乎真的认真思考起来，“什么要求都可以吗？”
“你说说看，”罗主任点点头，“只要合理，我尽量帮你申请。”
林小棠想了想，不好意思道，“我想要一小坛咱们食堂自制的豆瓣酱，”她用手比划了一下坛子大小，然后又补充道，“还有件事想麻烦罗主任，您下次方便的时候能帮我捎块猪肉嘛，我给您钱和票。”
众人一愣，后厨里更是安静了好大一会儿。
“豆瓣酱？”
罗主任和葛师傅异口同声，两人显然都有点摸不着头脑，更没想到林小棠会提这么个要求，罗主任还以为她会趁机提涨涨待遇的事情呢！
可她要的是……豆瓣酱？还请他买猪肉？就这？
葛师傅更是哭笑不得，“你这天天在食堂吃还没吃够啊？咱们做的菜哪顿少放了？你要点啥不好？要豆瓣酱？咱们食堂的酱你又不是没吃过，以前那味道……哎，现在虽然已经被你改良了，但也不是什么稀罕东西啊？”
“葛师傅，我是可以天天在食堂吃，可是我们炊事班的同志还有其他战友们吃不着啊，我打算给他们熬点酱菜寄回去。”上次听雷勇说，他们马上要开始冬训了，所以林小棠想给他们准备点方便携带的开胃菜。
“你要是只要咱们食堂自制的豆瓣酱，这个简单，”罗主任笑了笑，“这都不需要向学校特别申请，我现在就可以答应你。不过，你确定嘛？不再想想了？这个机会可不多哦！”
林小棠摇了摇头，“不用了，罗主任，我现在够吃够用，部队和学校对我都很好，我就要一坛酱给战友们熬点酱菜，让他们也尝尝我的手艺。”
雷勇他们要是知道了，肯定要乐疯了，随即她又想起什么，赶忙补充道，“哦，对了，到时候我做酱菜，可能还需要借咱们后头那个小灶间用一下，保证不耽误食堂正事。”
孙师傅在一旁听着，不禁暗暗惋惜，多好的机会啊！要啥不好？偏偏要一坛豆瓣酱？这小同志，也太实心眼了，哎……
第174章 香辣肉末豆干酱
这天是周末, 天气格外的好，可让同学们精神一振的似乎不只是这难得的好天气。
大家都还没走到食堂门口呢，一股子醇厚的香气就已经像长了脚似的, 顺着风霸道地钻进每个路过学生的鼻孔里。