七零小炊事兵 第253节
锅里的红汤沸腾翻滚着，不断散发出诱人的麻辣鲜香，林小棠先下入千张条和宽粉，煮上几分钟，让它们充分入味，吸饱了红汤中的精华。
千张条在滚烫的红锅里舒展着身子，满足地喟叹，「唔……太香了！这麻辣味地道得很，我要吸足了汤汁，变成最入味的麻辣千张。」
宽粉也跟着在汤里打着滚儿，「那我要变得软糯劲道，让同学们吸溜着舍不得丢下筷子，咱们一根宽粉能吸半碗汤，香着呢！」
接着依次下入大白菜和豆芽，煮到白菜变软，豆芽稍微断生就可以捞出来了，林小棠用大漏勺把它们捞起来均匀地铺在大菜盆底部。
大白菜已经染上了漂亮的酱色，它满足地嘟囔着，「瞧瞧，我最吸味了，虽然今儿只是垫底，但肯定滋味十足，等会儿同学们一筷子下去，说不定先选我们呢！」
豆芽也穿上了一身油亮亮新衣裳，显得格外精神，「我们最爽口了，就算吃上一大盆也不会腻，脆生生的解辣又开胃。」
锅里的红汤再次沸腾后转中小火，保持汤面微滚，然后把上浆腌制好的肉片一片片放入汤中，用筷子轻轻拨散，防止肉片粘连在一起，肉片在滚烫的红汤里翻滚着，不一会儿就微微卷曲了，林小棠眼疾手快把肉片和汤汁一起舀进铺好配菜的大菜盆里。
肉片们在滚汤里舒舒服服地烫了个麻辣热水澡，出锅的时候还忍不住自我沉醉道，「太嫩了！瞧瞧我这色泽，这回肯定是入口即化，又麻又辣，我这个主角当之无愧啊！」
但这还没完，林小棠把提前准备好的干辣椒段和花椒撒在肉片上，再撒上切得碎碎的蒜末，另起一锅烧热油，“刺啦” 一声浇在上面，麻辣鲜香的味道瞬间爆开了，浓香味强势地弥漫到每一处，甚至迫不及待地钻向前面的食堂大厅。
后厨里的师傅们早已经忙活的差不多了，闻着这麻辣勾魂的味儿，忍不住往灶台边凑了凑。
孙师傅的脸被灶火烤得红光满脸，他忍不住乐呵呵地感叹，“好家伙！这香味……真是能馋死个人！霸道！太霸道了！今儿留校的同学们可是有口福喽！这年关跟前吃上这么一顿，保管浑身冒汗，啥想家的念头都给冲跑了。”
葛师傅也背着手溜达过来，他站在菜盆边仔细嗅了嗅，满意地点点头，“嗯，这菜做得地道，红油亮，香味足，看着就有食欲，这马上要过年了，给同学们驱驱寒，热闹热闹也挺好。”
胖师傅早就套上了干净的围裙，一副严阵以待的架势，他刚才抽空去前面窗口瞅了一眼，回来就嚷嚷开了，“同学们都排好队了，咱们这菜再不端出去，大家伙那脖子伸得都快赶上长颈鹿了，一个个眼巴巴的，哈喇子都快流出来了。”
大家一听，忍不住哈哈大笑，帮工师傅也不用招呼，上前稳稳地抬起香喷喷的大菜盆，那勾人的香味也跟着一路迫不及地涌向了前头打饭窗口。
水煮肉片刚被摆上窗口，只一眼就馋得人直咽口水，红亮亮的辣油让人眼前一亮，上头铺满了红通通的辣椒段和褐色的花椒粒，还有星星点点的白色蒜末散发着浓郁的蒜香气。
胖师傅按照林小棠事先交待的，先抄起大铁勺从盆底往上一翻，将底下的肉片、配菜和红汤亮出来，热气袅袅升起，浓烈的麻辣香混着肉香直钻人鼻腔，更惹眼的是那浸在红油里白嫩嫩的肉片，油光发亮的，吸饱了汤汁的千张条变得深褐油润，黄澄澄的大白菜也是色泽诱人，晶莹剔透的宽粉也在红汤中若隐若现的，鲜嫩的豆芽菜依旧保持着几分脆生的姿态点缀其间，各种颜色交织在一起，鲜亮得直晃人眼。
排在头一个的刘建国早就忍不住了，身子一个劲儿地往前探，鼻翼更是不断地抽动着，真是恨不得把空气中所有的香味都吸进肚子里，后排的同学们也兴奋地直搓手，眼睛随着胖师傅的勺子移动，眨都不舍得眨一下。
“胖师傅！胖师傅！您快着点儿吧！我这口水快要滴下来，”刘建国扒着窗口，忍不住嚷嚷起来，“您要是再不打饭，我这饭盒估计不用装菜了，直接装我的口水得了，这也太馋人了！”
“就是就是，胖师傅，您是不是故意馋我们的？翻来翻去的香味都飘出来了，我们肚子早就咕咕直叫了。”
“我们都闻了老半天了，真是饿呀！太饿了！这肚子早就跟打雷似的了……”
“胖师傅，您行行好，快开饭吧！我这一上午都没心思看书，就等着这顿呢！”
同学们七嘴八舌地抱怨着，胖师傅被这群馋小子们逗得哈哈大笑，他清了清嗓子，吆喝了一声，“同学们注意啦！今日供应特色菜水煮肉片，两毛五一勺，汤多菜足，开饭喽！”
胖师傅刚摆开架势，刘建国就把饭盒递了过去，眼睛直勾勾地盯着大盆，“胖师傅，我要两勺！不，三勺！多给加点汤！这个红油拌饭肯定好吃。”
“我也要来两勺！”后面的同学早已经按耐不住了，一个个往前探着身子，“我也要多点汤，这汤看着就香，拌饭肯定更来劲儿。”
“我也要！我也要！”
还没轮到的同学们一茬接一茬地喊话，好像喊慢了就会吃亏似的。
不说男同学馋坏了，就连平时斯文的女同学也早就踮起脚尖看了又看，闻了又闻，就连不太能吃辣的袁彩霞闻着这勾魂的香味，也咬了咬牙，抬头就对窗口里的胖师傅说道，“师傅，我也要两勺！少来点辣椒，但汤要多。”一副豁出去的架势。
胖师傅已经认得林小棠班上这几个活跃分子了，毕竟他们经常出入后厨来找人，他一边麻利地打菜，一边笑着对袁彩霞说，“同学放心！今儿这菜是辣而不燥，麻得舒坦，保准你吃了还想吃，香得很嘞！”
袁彩霞心满意足地端着快堆成小山的饭盒，转身和室友们找到了一处靠窗的长条桌，她们这边刚坐下，那边雷勇几人已经从后头端着大饭盆脚步轻快地走了过来。
刚才排队的时候雷勇他们虽然没像刘建国那样排在第一个，但他们个子高呀，视线直接越过前面同学的肩膀，窗口里那盆红亮诱人的水煮肉片他们可是瞧得清清楚楚，那香味简直是对意志力的终极考验，要不是有纪律约束着，他们真想带头吼上一嗓子，好不容易才克制住那股冲动。
如今终于端着香喷喷的饭盆落座，众人根本顾不上寒暄，甚至连交流都省了，默契地埋头开吃，大家的筷子几乎是不约而同地伸向了浸在红油里的肉片。
入口的瞬间，花椒霸道的麻意率先在舌尖炸开，再来是辣椒热烈的辣感，然后是黄豆酱的醇香和肉片的鲜嫩……一口下去，好几种滋味轮番涌上舌尖。
“我的天老爷啊！”雷勇头也不抬，含混又激动地感叹，“这水煮肉片嫩得简直没天理了，入口即化，麻辣鲜香，滋味太足啊！过瘾！太过瘾了！”他说话间，筷子又伸向了下一片。
“这肉片确实滑嫩不柴，火候掌握得太好了，这稍微慢一会儿肯定就老了。”雷震也是忍不住连连点头，“关键是这呛油把辣椒、花椒、蒜末的香气全部激出来了，简直绝了！小棠这手艺真是越来越精进了。”
“辣是真辣，麻是真麻，但香也是真香啊！”袁彩霞小心翼翼地咬了一口肉片，麻辣的滋味让她忍不住嘶哈了两下，但眯了眯眼睛满是享受，“这菜还在后厨的时候我就闻着香味了，没想到吃起来确实香，麻麻辣辣的，越吃越上头。”
“这肉片确实是嫩到不行，”于巧华一边吃一边观察着，“这用的好像也不是里脊肉啊，也不知道小棠是怎么做的？回头我可得问问她，今年过年我也要试着给家里人做做这道菜，感觉有这么一个硬菜，再配点米饭，年夜饭都够了。”
于巧华等这几天的实践课结束以后就可以回家过年了，宿舍了除了她还有本地的茅玲玲回去，其他人都选择了留在学校。
袁彩霞闻言忍不住长叹一声，“哎，要是过年这几天，食堂的饭菜都是小棠来做就好了……这也太好吃了，越吃越好吃，根本停不下来啊！”
“那可不行！”雷勇正忙着对付一片吸饱了汤汁的千张，闻言立刻抬头，第一个表示反对，“我们早就计划好了，趁着过年放假时间宽裕点，要带小棠好好在京城里逛一逛呢！天天窝在食堂给你们做饭，那她岂不是一点自己的时间都没有了？不成不成！”
陈大牛也正吸溜着滑溜溜的宽粉呢，闻言也抬头插嘴道，“就是，虽然小棠做的饭很好吃，可也不能让她天天围着灶台转呀，她还得歇歇呢！不过有一说一，小棠这水煮肉片确实做得太地道了，这宽粉软糯劲道，吸溜起来真带劲。”
“嘶……哈……”一直没怎么说话的李小飞直接端起饭盆喝了一小口红油汤，他痛快地直摇脑袋，“这红油真是没谁了，每吃一口真是享受啊，不仅肉片好吃，你们尝尝这豆芽，脆生生的解腻又爽口，绝了！”
“这白菜也是又嫩又入味，吸满了汤汁下饭得很，”刘建国一会儿已经干下去大半碗米饭了，这才终于舍得抬起头加入讨论，他抹了把嘴，“今天必须吃撑，不然都对不起我辛辛苦苦攒了一个礼拜的肉票，就为了今天这一顿，值，太值了！”
王铁山有样学样，也学着先前李小飞的样子端起饭盒鼓足勇气喝了一小口红油，麻麻辣辣的滋味瞬间在口腔蔓延，辣得他直吸气，整张脸都憋红了，却忍不住跺了跺脚，低吼一声，“好……好滋味，够劲！”
他缓了缓，夹起一根油亮亮的千张塞入嘴巴，“不过我觉得这千张才是一绝呢，既有豆制品独特的香味和口感，又吸饱了红油的麻辣鲜香，吃起来……啧，感觉比肉还香呢！”
“这千张你就觉得比肉香了？”雷勇咽下满嘴的饭菜，忍不住嘚瑟起来，“那是你没口福，没尝过小棠做的‘全豆宴’，以前有兄弟部队的交流团到咱们团来参观学习，你们肯定都猜不到小棠做的全豆宴都有啥？”
“全豆宴？都有啥？冻豆腐炖白菜？红烧豆腐？”刘建国好奇地猜道，他说的这几样都是食堂里面常做的菜色。
“我就说你们想破脑袋也想不出，”雷勇见大家都一脸好奇地望过来，就连隔壁桌的同学也竖起了耳朵，他更来劲了，如数家珍般开始显摆，“双椒爆浆豆腐听说过吗？那豆腐外皮炸得金黄酥脆，里头却嫩得能流出浆来，配上虎皮辣椒酱和红油辣椒酱，那叫一个香哦！更厉害的是‘红烧素排骨’，你们听着像肉吧？其实是小棠用豆制品和土豆条做的，看起来像是排骨的形状，那酱汁一浇，味道也跟吃肉差不离！还有豆腐皮做的‘素烧鹅’，烧得入那叫一个入味，还有麻辣十足的麻婆豆腐，鲜掉眉毛的口袋豆腐，还有清淡鲜美的豆腐羹……”
雷勇的嘴皮子这时候显得格外利索，特别是说起吃食来，那更是头头是道，绘声绘色的，大家伙被他这么一说差点就流口水了，幸好眼面前还有一碗实实在在的水煮肉片，不然真是要被他说得口水横流了，同学们忍不住感叹，“咱们小班长可真厉害啊！”
等到大家伙畅快淋漓地吃完午饭，个个肚皮滚圆，雷勇眼珠子滴溜溜一转，见队长没有起身要走的意思，便小声撺掇起林小棠，“小棠，小棠！你看今天太阳多暖和，也没刮大风，你们下午也没课，实践活动明天才开始。要不……咱们出去逛逛吧？我知道你们学校旁边不远处有条老街，咱们去看看，也感受感受京城的文化气息，怎么样？”
“就是呀，小棠！”李小飞耳尖，立刻凑过来帮腔，“我们每次来你们学校都路过那条街口，瞧着可热闹了，可是队长每次都视而不见，愣是不带我们进去瞅瞅，你要是想去的话，队长肯定就答应带我们去了。”