第206章
说实话波本?也是第一次知道面?包房、咖啡店里随处可见的可颂做起?来竟然?这么复杂，实在是出乎他对烘焙的预料了。
“很好，那我问你：初次发酵时，面?团应该膨胀成原体积的几倍？”
“如果黄油软化?过头，应该怎么处理？”
“二次发酵时，温湿度控制在多少？”
苏格兰像个严苛的老教授一样质问道。
波本?：“……”
“很好，完美避开了所有重?点，”苏格兰把菜谱丟到台面?上?，“情报组精锐波本?，就这点本?事?吗？”
波本?：？？？
莱伊：“噗嗤。”
波本?：！！！
hiro你入戏也太深了！
“……抱歉，请再讲解一遍。”波本?咬牙切齿。
“轻一些?，这是面?团不是敌人！不要用你的巨力去对付它！”
“轻的话揉不开。”
“那就等面?团松弛一会儿再揉，这么暴力面?筋会断裂的！”
“黄油太硬了，放一会儿升温——不要去拿热水，室温软化?足够了。”
“小?心、小?心、小?——很好，又破了。”
“没有，不能补，重?做。”
……
足足折腾到天亮，感觉双手都不是自己的了波本?终于把唯一一盘看起?来会成功的面?团刷上?蛋液送入了烤箱。
“如果不成功也来不及重?做了，”苏格兰擦着手，“波本?，你是怎么做到精准踩中可颂烘焙中的每一个雷点的？”
还不是因为?你要维持苏格兰的人设不肯慢慢教我……波本?心里嘀咕着，蹲在烤箱前看沐浴在暖黄光芒中的面?团。
8分?钟后，苏格兰将烤箱温度从200度调整为?180度。
又过了10分?钟，在三人的瞩目下，烤箱开启，波本?一脸严肃地取出烤盘，震动，转移。
凉得差不多了，苏格拉挑出卖相最差的那个切开：浓郁的黄油香和麦香味扑鼻而来，切面?层次分?明，蜂窝孔丰富。
“成功了。”
波本?按着胸口长出了一口气：无论如何，一晚的努力没有白费。
幸村精市清晨散步回来时，顺便从医院食堂买了早餐，他有些?意外的发现病房里只有的椿小?姐一个人，床边小?桌上?也只有半瓶矿泉水，通常这个时候，绿川先生?或者那位总穿着一袭黑西?装的不知名男人已?经把二黑和她的早餐一起?送来，今天怎么还没到？