非正常美食文 第42节

“多少教一点呢。”

就算家传的手艺落寞了只能在小…高档小区开社区食堂，也不能除了手艺什么都不教啊。这啥都不知道跟个生瓜蛋子一样，到时候出去进行厨师交流，还不得被别人笑话。

郑达环顾了一下厨房，又看了一眼大堂的装修环境。

不对呀，这也不落寞呀，这地段，这面积，这装修。

开酒楼都绰绰有余。

“郑伯，这跟我爸没关系。”秦落为秦从文鸣不平，“我爸是开早餐店的，只会做包子、烧麦、馄饨，他连馒头都做不好，教不了我哥。”

郑达长舒一口气，看来是家传手艺落寞失传了只能去外面拜师：“你师父是谁？”

秦淮沉默了一会儿，缓缓吐出四个字：“点心大全？”

郑达：？

解说员秦落又开口了：“我哥没有拜师，之前我哥上高中的时候，我就说可以去杭城一个什么地方拜师学艺，我爸觉得高考更重要没让我哥去。”

“我们家有一本点心大全，我哥基本上都是翻上面的食谱做点心的，点心大全上没有就上网搜。”

郑达：……

郑达深吸一口气，觉得自己应该冷静冷静。

哈哈，这个揉面的技术，这个发酵的水平，这个面点的完成度，这个手法，这个力道，这个技巧，居然是个纯纯的野路子！

不对，这甚至都不是野路子。一般情况下野路子都是指没有正儿八经拜过师，东学一点西凑一点，这个连东学都没有，全靠……

点心大全？！

什么时候厨师界也有武功秘籍了？？？

谁家好人家的厨师不是靠师傅手把手教的，是靠自己饭菜谱学会的做面点啊！

基本功呢？基本功也靠翻菜谱吗？！

郑达挤出一个笑：“落落，能不能跟我好好讲讲，你哥这些年都是怎么学做点心的？”

秦落看在还没有到货的几十箱点心的份上点点头，从自己还没有出生，秦淮还在福利院里面揉面团时讲起。

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一个小时后，郑达麻了。

虽然他手上的动作没有停，酥饼做完了做定胜糕，定胜糕之后还有鲜肉月饼的排班，但他的心已经停了。

郑达特别想问问秦淮，如果你的手艺是可以靠在福利院里面揉面无师自通，从小学跳蚤市场上买一本点心大全步入正轨。那自己小时候学的基本功，练的刀功，烫的油疤，流的汗，吃的苦，挨的打又算什么？

郑达突然想起之前师父还在的时候，经常和他们说真正的天才只需要靠师父引进门，剩下的就完全靠苦练和天赋。他们师兄弟俩苦练有余，天赋稍有不足，算得上是天资聪颖，但和真正的天才比还有差距。

郑达一直以为那是师父的打压式教育，他活了这么多年，见过的天赋比自己好的白案厨师屈指可数，他儿子郑思源算一个，知味居有几个好苗子，剩下的都不行。

所以他不像他师兄开酒楼广收徒，郑达看人很挑，想拜他为师的他看不上，他看得上的看不上他，所以这么多年手艺就只转给了儿子。

郑达看着秦淮，觉得自己可以当那个领进门的师父。

什么，你说秦淮已经进门了？

没事，可以再进一次。

郑达搓了搓手，心思都有点不在槐花馒头上，看着秦淮。

“小秦。”郑达声音亲切得他自己都觉得自己有点虚伪。

“你看我怎么样？”

秦淮：？

郑达清了清嗓子：“你郑伯也算是小有资产，收徒不收拜师礼，一年三节也不用给师父送礼。相反，师父这也每年过年一定会包大红包，起码是包给我那些师侄的三倍以上！”

“论名气，在下海做生意之前我也算是姑苏响当当的白案厨师，上过《知味》，也算是闯出了一点名堂。”

“最关键的是，我没有收过徒弟，思源是我儿子不算徒弟。我和我师弟收好多个弟子，加起来都能组足球队不一样，我这个人对徒弟非常专一的，收了一定细心培养、倾囊相授，资源全力倾斜！”

“你要不要考虑拜我为师，我觉得择日不如撞日，不如就今天下午！我让我助理去准备一下，我给你包个大红包。”

这下轮到秦淮蒙了。

边上的秦落也懵了。

由于承诺的几十箱零食还没有寄到，秦落有理由怀疑面前的这个郑伯郑达可能是个不走寻常路的骗子。

要不是郑达的资产可以在网上查到，且他们公司官网董事长的照片确实是他本人，秦淮也要怀疑面前的这个人是个骗子。

厨房里陷入了死一般的寂静。

秦淮为了显得不那么尴尬，咳了两声，看了一眼还在发酵的面团有些为难地道：“拜师…郑师傅，不好意思，我这边没有考虑过。”

“这边槐花馒头这边您有什么头绪吗？”

转折的很生硬，但郑达觉得很好。

也是，这年头收徒不能只靠嘴说，嘴上的本事不是本事，能掏出来的才是真本事！