非正常美食文 第89节

秦淮的眼睛一下就亮了。

真的会！

井师傅也太万能了吧，他们师门怎么什么都教啊。

郑达苦笑一下：“教过是教过，但那都是……我已经有……这个东西……我曾经会过。”

秦淮：？

“小秦，你怎么会突然想学面果儿？落落又看什么电视剧了？”郑达觉得现在的电视剧真是不像话，你拍戏就好好拍戏，研究菜干什么，怎么会这么高端的面点。

“对，落落前两天在学校里听同学说过，回来就说想吃。我答应了她，要是她期中考试成绩好就做给她吃，可是我今天中午在网上搜了一下，没有什么特别靠谱的教程，就想着问问您会不会。”秦淮面不改色心不跳地道。

反正等面果儿做出来，秦落肯定有的吃，问就是专门给她做的。

郑达更苦恼了。

他的苦恼让秦淮有几分看不懂。

秦淮能看出来郑达是会做的，但大概率做得可能不是很好。

做不好也在情理之中，毕竟郑达已经下海经商多年，早就不是一个正儿八经每天都会出现在厨艺台前揉面做点心的白案点心师傅了。

面果儿不是酥饼和鲜肉月饼这种相对来说比较基础款好做的点心。如果说鲜肉月饼c级就是合格品，郑达轻轻松松做出b级就可以惊艳众人，告诉大家自己宝刀未老，那面果儿就是a级才合格。

轻轻松松做出b级算翻车。

要不是罗君亲口说了，柳桃买来的面果儿不是什么正儿八经的面果儿，大概率也只是模仿的翻车之作，秦淮可能会选择暂时放弃这个任务。

他的指法只有初级。

而且他完全不给点心做造型。

秦淮觉得只要郑达会，哪怕是翻车的那也够了。

先带他入门。

剩下的他自由发挥。

指法短时间内从初级练到高级，绝对是天方夜谭。但是苦练一两个月，从初级升到中级秦淮觉得还是有可能的。　　 　　毕竟指法不像吊汤，什么时候都可以练。

只要秦淮想，给馒头做造型也不是不可以。

“是有什么问题吗？”秦淮直接问。

黄胜利见郑达支支吾吾不说，索性帮他说了。

只见黄胜利把郑达推出屏幕，调整手机的位置，看着秦淮解释道：“他不是不会，也不是不愿意教你，他是怕你好不容易在红案上有一点突破，又在白案上受打击。”

“担心小秦你是那种一辈子顺风顺水没受过挫折的天才，突然一下被打击了个大的一蹶不振，不愿意努力钻研学了。”黄胜利笑道。

“我什么时候说的这个话？师兄你不要污蔑我，小秦你不要听你黄师傅乱说，这可不是我的意思，这完全是他的意思！”郑达的画外音格外瞩目。

秦淮觉得郑达多虑了。

打击？你可否看过s级槐花馒头的视频教学？

哈哈，根本看不懂。

你可曾见过刀功初级，火候中级，指法初级的天才。

笑死，系统骂我完全不给点心做造型。

系统评价到现在都是一个初出茅庐的新手。

“郑师傅多虑了。”秦淮苦笑，“我也没觉得我是个天才，最多就天赋比一般人好一点。”

秦淮这话把黄胜利和郑达都给说沉默了。

郑达重新挤进镜头：“小秦，你虽然没有搜到靠谱的视频教程，但你大概应该知道面果是怎么做的吧？”

秦淮点头。

“你搜不到视频教程是正常的，因为这个点心……它就不可能有教程。”

秦淮：？

“面果儿是真正的师傅领进门修行靠个人，它对厨师各方面的技术要求非常高，是外行和普通厨师连尝试的必要都没有的点心。”

“而且这类点心，一般都是师傅手把手教的。是需要积年累月的学习和积累，一步步尝试上手做才有可能成功的。”

“当然，我不是说这些你都做不到，在我看来你做到这些完全没有任何问题。但是面果儿有一个非常重要的因素，它需要厨师的想象力。”

“当年我师父教我做面果儿的时候，我只能做师父教我的款式，让我自己做，我做不出来。”

“我师父说我不适合做这个点心，那个时候我不理解。后面有一次机缘巧合，我见到了知味居的谭师傅做的面果儿，真的可谓是巧夺天工，极具想象力和创造力，我才理解我师父为什么说我不适合这个点心。”

“我不知道该怎么形容你，虽然是纯野路子出身没有拜过师，但我总觉得你做的点心一直在模仿。”

“模仿？”秦淮有些惊讶。

他在模仿什么？

点心大全？

“一般情况下，野路子出身的厨师是最有想象力和创造力的。因为没有人教他，他就会按照自己的想法去做。”