非正常美食文 第155节
“小马，遇上了什么事儿啊？乐得合不拢嘴，黄安尧给你们涨工资啦？”龚良已经吃完饭了，坐在包厢里等秦淮开始教学，见服务员这么开心打趣道。
888包厢的服务员小马，是在黄记酒楼工作了9年的老员工，和龚良也很相熟，也知道龚良最近都已经坐到后厨门口吃饭的光辉战绩。
“是有喜事。龚先生，今天我们的员工餐是小秦师傅负责，听说煮了鸡汤面好吃得不得了，大家都等着开餐吃面呢！”小马笑吟吟地道。
什么！
龚良瞬间没有开玩笑的心情了，但是有点后悔中午吃饱了。
不过没关系，吃一碗面还是可以的还好他中午只吃了八分饱。一碗面下肚最多十二分饱，小问题“我记得你们店是可以手动点单的是吧？”
小马：“龚先生，我们店1点后厨就...”
龚良摆摆手：“我知道，我和小秦师傅是什么关系？我相信他肯定留了我的份，你就帮我问一句。”小马去问了。
8分钟后，龚良的鸡汤面端进了包厢。
看面这么快端上来，龚良还有什么不明白的。秦淮点心一向是按人头数做的，面上得这么快，说明秦淮原本就做了他的份！小秦师傅心里有他！
他们两个是双向奔赴！龚良的眼角湿润了。
比眼角更早湿润的是嘴角。“呲溜。”
一口下去，龚良的眼角是真的湿润了。太好吃了！
虽然早上已经吃过了，但是中午的比早上的还要好吃！这碗面让龚良看到了希望！
小秦师傅每天早上都做鸡汤面，这才做了多久啊，面条就一天比一天好。蟹黄烧麦他一定可以！
连吃一个月指日可待！
秦淮连做员工餐的时候都不忘给他龚良做一份，吃一个月的蟹黄烧麦算什么？
一碗面下肚，龚良决定把今年过年要发给秦淮的红包再翻一倍。之前准备的数额太少了。
88888配不上小秦师傅的手艺和贴心。188888才配得上！
龚良很没出息地舔了舔筷子。
得想个办法把秦淮隔壁的房子买下来。
黄记后厨的厨师一月是有4天休息的，把隔壁的房子买下来，这4天直接去秦淮家里吃。得再给秦淮买个按摩椅。
万一秦淮懒得出门去正骨店里按，又不想麻烦正骨师傅上门呢？家里也得备一个，以备不时之需！餐桌也得换一个大的，家里的那个太小了，不方便招待客人。
郑达真是不晓得租房，租一套这么小的，塞家具都不好塞。
龚良打着饱嗝，开始思考该怎么对秦淮住的房子进行全面翻新。
第169章 正常的蟹黄烧麦
中午，郑达和黄胜利准时抵达黄记后厨，在吵架前先每人吃了一碗长寿面。这是秦淮特意做的长寿面，得先吃。
一碗面下肚，郑达准备了一天的词都忘了。今天郑达本来是势在必行的。
他已经输了一个星期，看了整整一个星期的教资视频，背了一个星期的课件，他觉得是时候赢一次了。秦淮已经当了整整一个星期的螃蟹人了！
身上的螃蟹味都快腌入味儿了，走在路上别人还以为秦淮是卖螃蟹的，是时候让他这个真正能教技术的师傅出马了吧！
等最后一口面汤喝完，郑达嘴里的词就变成了：“你再说一遍！秦淮说他处理了一个星期的虾和螃蟹，觉得点心做少了，特别想做点心，所以今天中午才做的鸡汤面？？？”
黄嘉肯定地点头
郑达突然一下不敢吵了。这是个什么路数呀？
没听说过白案还有这种练法啊。
黄安尧和龚良这两个外行吃不出来，他郑达，一个专业的白案厨师还吃不出来吗？秦淮今天中午的鸡汤面里的面的水平和先前比简直是突飞猛进，又实现了一个小范围的突破。
这个突破只要不是灵光一闪，能够继续保持，秦淮今后所有的面点的味道都能再上一个小台阶。剥虾和剥螃蟹居有这种奇效！
要不再让秦淮剥两天，再找找感觉？
不光郑达一碗面下肚懵了，黄胜利都有点懵。他今天是打算放水的。
虽然黄胜利发自内心的觉得郑达的授徒水平实在是有点太烂了，但是郑达的技术还是很好的。而且郑达是专业的白案点心师傅，他黄胜利是个红案师傅，他教不了秦淮蟹黄烧麦。
最基本的有关食材的基本功苦练一个星期，对于秦淮而言够了。剩下的靠日积月累就行，急不来。
而且黄胜利很清楚，到了秦淮这个阶段和水平再重新苦练基本功，很枯燥很无聊，会丧失动力。
所以他打算在今天吵架的时候放水，让郑达赢一次，这样今天下午秦淮就不用练基本功了，可以做完整的蟹黄烧麦。练了一个星期的基本功再重新做蟹黄烧麦，水平肯定是提升的。翻车大概率还是会翻，但是不会像之前翻的那么狠。
黄胜利计划得很好，让郑达教一天，既可以让秦淮清楚的意识到练基本功是非常有用的，同时也能让他意识到仅练基础的基本功并不能作出好的蟹黄烧麦。
有这样的提醒在前，再让秦淮练一个星期馅料各项食材的调配，一定能事半功倍。但是现在黄胜利有点犹豫，犹豫要不要故意放水让郑达吵赢。
秦淮这个进步太不走寻常路了。剥蟹剥着剥着，面点水平上来了。这个是个什么道理？
这蟹还剥不剥了？
继续剥的话有点浪费时间，不剥的话好像有影响秦淮在面点上的进步。带着同样的迟疑和犹豫，黄胜利和郑达今天的架吵得非常的收敛和克制。
“你根本就不懂白案，我跟你说，现在这个阶段最重要的就是练基本功。小秦他就是要熟悉食材，剥蟹和剥螃蟹，揠苗助长是不可取的你知不知道？听我的，今天接着练基本功！”这话是郑达说的。
“我是没有你懂白案，但是我教了9个徒弟，加上思源一共10个。你懂不懂教学的规划？我跟你说了小秦现在的基本功已经打得很好了，不需要的接着练习基本功。“