非正常美食文 第160节

举个例子，在黄胜利还在正常上班的时候，如果碰上了黄胜利休息且食客点到了黄胜利出名的招牌菜，响油鳝糊什么的。服务员会提醒客人今天主厨不在，这道菜会由黄嘉或者其他炉头厨师制作。

当然，也只有黄胜利的招牌菜才会这么提醒，毕竟这些招牌菜在在黄记酒楼的价格都是一骑绝尘的。

后面黄胜利的腰开始不太好，休息频率逐渐变高，黄记就重新定做了一批菜单，这批菜单被老食客们称为a单和b单。

a单是黄胜利在的时候的菜单，价格都是原价。b单是黄胜利不在时的菜单，黄胜利的招牌菜的价格会大幅度下调。

改菜单后，黄记的老客人们来黄记都不用问服务员今天黄胜利腰怎么样，直接翻菜单就知道。

当然，b单的时候不代表黄胜利不会随机掉落，有的时候黄胜利也会技痒难耐随机炒几盘菜，让吃到他炒的菜的客人吃出盲盒开出限定版的惊喜。

有黄胜利这个时不时就休假的主厨在前，老食客们对于秦淮的6天假期接受非常良好。

秦淮的客人是黄记所有厨师里最稳定的。

他是白案厨师，卖的是点心。最出名、最受好评、大众认可度最高的是售价相对来说比较便宜的酒酿馒头。

18块钱一个的酒酿馒头放到寻常的早餐店里卖，当然是惊人的天价。但是放在黄记里，再配上它的味道，价格也不是那么不能接受。

秦淮的点心只在午餐时间段售卖，很多客人是把他的点心当早餐买的。

手头宽裕的甚至每天都吃，自己没时间就叫跑腿过来蹲。秦淮上菜单的点心里除了蟹壳黄和圆梦烧饼这些烘烤类的点心，需要新鲜出炉，现买现吃比较好吃外，其余的打包叫外卖基本不影响食用口感。

当黄记向外公布小秦师傅会一次性休完本月和上月的假期，连休6天时，很多客人甚至暗暗松了一口气。

熟客，尤其是住在附近的街坊邻居们都知道黄记的厨师月休4天，且这4天是不固定的。

珍贵的假期每个人都有不同的安排。有人喜欢一周休一天，劳逸结合；有人喜欢月初一次性休完，畅享假期；有人会攒到节假日前后休，做到既能走亲访友又不影响节假日高峰营业。

最多的是有事就休，相亲、约会、旅游、参加交流会、攒了一个月的剧得两天之内看完……

这种休法是最随机的，摸不准几号休息。

而厨师休息这种小事，酒楼一般是不会通知客人的，更不会往外发公告。

可秦淮不同，秦淮是是拥有专属点心的罕见且珍贵的白案师傅。

秦淮的休假牵动着很多人的心。

之前秦淮足足一个多月一天未休，很多老食客就猜测秦淮是打算把假攒在一起休一个大的。现在证实了猜想，大家只觉得心里的石头落了地，不用再疑神疑鬼担心哪天中午去黄记的时候买不到馒头。

面对小秦师傅的休假，街坊邻居都接受良好。甚至还有消息灵通的听说秦淮一次性休6天是为了回家看家人，跑到黄记去给秦淮塞伴手礼，让黄记的服务员交给小秦师傅。

小秦师傅天天做点心，一个多月都没休息，这么辛苦，想必是没有时间出去逛街出去玩的，对姑苏这边也不了解，不知道当地都有什么值得一买的土特产。

咱们吃点心的，得为做点心的厨师好好考虑，买点真正有特色的伴手礼让小秦师傅带回去，给家人们看看，咱们姑苏这边还是不错的。

客人们人都非常好，工作环境也很好，不用担心。

回去待6天就回来哈，正好回来之后就是元旦，再过不久就是过年，大家都等着过年的时候小秦师傅给大家一展身手呢。

黄记每年到了过年，就会有过年限定年夜饭，平日里只有婚宴酒席限定的三头宴也会出现在年夜饭里。

可以这么说，黄记附近这些老小区的居民们，有很多孩子在本地或者外地辛辛苦苦工作一年，攒了一整年的钱过年回家。就是为了抢到一桌档次最高的年夜饭，全家人一起好好吃一顿。

姑苏这边本就吃点心盛行，到了过年的时候更不用说，家家户户糕团、年糕、八宝饭都是必不可少的。只要是有白案的饭店，过年的时候都会推出新年点心礼盒，把点心做得精致漂亮且喜庆。

黄记酒楼这几年是没有点心师傅，所以过年不卖点心礼盒。

但是今年不是有了吗？

虽然才12月，但是已经有很多人开始期待今年的点心礼盒是什么了。

秦淮倒是不知道居然有人开始期待点心礼盒，他甚至不知道过年的时候是可以单独高价售卖点心礼盒的。

往年秦家早餐店，过年的时候都不营业。

都是大年三十早上开门卖最后一天早餐，到了早上9点无论有没有卖完都要收拾收拾关门，把家里打扫一遍，提着大包小包的年货和行李回乡下过年。

秦老爷子和秦奶奶一共就生了秦从文和秦秀丽这两个孩子，放在他们那个年代绝对是人丁稀少。秦从文又只有秦淮这个养子和秦落一个亲女，秦秀丽也只有何成一个亲子。

秦秀丽虽然是外嫁的女儿，但她老公何业就是隔壁村的。秦秀丽每年过年都会担心，因为家里人丁不多，爸妈过年的时候会很孤单，所以经常带着老公孩子往秦家村跑，就算是大年三十也要待到下午五六点才回去。

对于秦秀丽的这一行为，他的公婆妯娌叔嫂都大力支持，恨不得自己也过去。

一家三口还是能力有限，能带回来的点心不多，何成走路还磨磨唧唧的一路上边走边吃。

如果不是条件不允许且吃相太难看，他们都想提议两家一起过年。什么你家我家的，虽然不同姓，但大家都是一家人，一起吃个年夜饭怎么了？

而对于秦淮来说，他从来都没有觉得秦家人丁稀少过。

直系亲戚不多，但其他亲戚很多。

而且亲戚们都很热情，不知道为什么，大年三十就过来串门，串门也不空手来，手上提着大包小包的满手而来，不回点点心也说不过去。

到了大年初一，老家房子那么大都坐不下人，人得搬着椅子到外面的院子里坐着，送来的拜年礼物一个房间都塞不下。

每年过年，秦淮都是在厨房从大年三十待到正月十五，蒸点心蒸到隔着老远别人都会以为秦家着火了。

这也是为什么秦淮虽然在黄记连上了一个月的班，每天早上开始做早餐，上午中午正常工作，下午加班练习蟹黄烧麦，高强度上班还觉得强度不够可以再加。

因为他真的上过强度更高的班。

这点强度，全当是为过年预热了。

秦淮坐在飞机上，有点纳闷自己怎么突然想到了过年，明明距离过年还有将近两个月的时间。

可能是因为太久没有给秦落做点心了吧。