非正常美食文 第189节

秦淮露出大家都想看到的略带惊喜，但又克制得很好的标准款的微笑，在所有人欣慰、羡慕、感动的注视下，说出那句所有人都想听到的回答。

“当然有时间！我真的是太激动了，一时间都不知道该说些什么。我真想不到许先生您居然会为我专门来一趟，吃我做的点心！有时间，一定有时间！”

激动的神色和话语都不像在作假，按照正常的剧情发展，此刻许成应该鼓励性地拍拍秦淮的肩，说两句我很看好你，未来可期，加油之类的鼓励年轻厨师的话。

但是许成觉得有点怪怪的。

他怎么觉得面前的秦师傅好像也在演。

演技不在自己之下。

许成意味深长地看了一眼秦淮，临时改词：“秦师傅听说过我？”

秦淮：……？改词？

是的，秦淮确实在演。

这一段黄安尧跟他绘声绘色地讲过，原本故事的主角是暹罗的一位小店厨师，招牌菜品是冬阴功汤，以上台词皆为翻译后的版本。

“当然听说过，不过是前段时间才听说的，我朋友非常崇拜您，也想成为一个像您一样的美食评论家。跟我讲了很多有关您的故事，简直是如雷贯耳。”秦淮说着，还指了指角落里已经激动到不能自已的黄安尧。

黄安尧：！！！

天啊，到了这种时候秦淮心里想的居然是自己，居然第一时间向偶像介绍自己。

爸，对不起了，我想做一个违背祖宗的决定，我想把黄记75%的股份给秦淮！

许成看秦淮的状态，就知道面前的这位秦师傅和他以往遇到的年轻厨师不一样。他知道自己，但很显然不了解，他的不认识不是装出来的，所以他一点都不激动。但又为了照顾同事们的心情，演得很激动。

真是一个有意思的白案点心师傅。

“秦师傅你刚才是在做点心吗？”许成问道。

“对。”秦淮点头，“做了一点拿手点心，许先生你有兴趣尝尝吗？”

许成原本只是随便问问，但秦淮既然强调了是拿手点心，许成又觉得得尝尝。

许成很清楚，上菜单的菜品不一定是厨师最好的菜品。

很多时候高档酒楼会出于商业等多方面因素，让最适合售卖的菜品上菜单。但是想吃到真正最好的隐藏菜单，还得进后厨和厨师面对面的谈。

这也是为什么许成总是喜欢直接去后厨找厨师的原因之一。

许成跟着秦淮朝厨艺台走去，一边走一边打量周边厨师的反应。

黄记后厨许成来过，黄记早早就上过《知味》，许成本人也非常认可黄胜利的手艺，同时也认识黄嘉。

在许成看来，要不是黄胜利腰不太好这两年厨艺有所下滑，有黄嘉这个大弟子做继承人，黄胜利只要能再坚持个15年左右黄记的未来一定不可限量。

可惜，没有如果。

许成当了这么多年美食评论家，认识的厨师数不胜数，见过非常多盛极一时的酒楼突然衰败。

继承人争产，同门师兄弟撕破脸皮，主厨被其他酒楼花高价挖走……

太阳下没有新鲜事，像黄记这种因为主厨身体不行，被迫退居二线而走向衰败的酒楼，已经算是一个非常体面的结局了。

许成喜欢来后厨，除了为了见到厨师吃到隐藏菜单，同时也是为了第一线吃瓜。

后厨有非常多的厨师，大厨、徒弟、学徒、帮工，每个人都有不同的职位和地位，每个人对他所要采访的厨师的态度也都不一样。许成可以通过这些人的态度，来判断一个厨师的性格和特点。

有的厨师是标准的老好人，待人和气，与人为善。

有的厨师擅长社交，话多，把身边的同事吵得不堪其扰。

有的厨师是独狼，就喜欢自己一个人默默的干活，不喜欢和别人交流。

有的厨师擅长指挥，不光能做好菜，还能把厨房管理的井井有条。

有的厨师是暴君，后厨里每一个员工都活在他的高压统治之下，战战兢兢，一点错漏都不敢有。

许成看了一眼秦淮。

这位秦师傅在厨房的人缘一定非常好。

虽然黄记后厨关系和谐是业内有名的，但是能和谐到没有任何一个同事对他今天的幸运表露出一丝含有负面情绪的嫉妒，这一点足以说明秦淮的人际关系处的非常不错。

看来可以在写食评的时候顺便夸一下这位秦师傅性格很好。

许成已经在脑子里构思稿子了。

“您吃东西没有什么忌口吧？”秦淮问。

“当然没有。”许成道，视线还没从不远处的帮工的脸上挪开，手上就被秦淮塞了一个还温热的果儿。

许成看着手上的果儿：……？

这是…苹果面果儿？

怎么会有这么丑的苹果面果儿？

苹果的造型捏的是还可以，就是这个上色是不是有一点……

许成有些复杂的看向秦淮。

一般情况下他对厨师的摆盘是不做过多的要求的，因为有的厨师就是不擅长摆盘，准确来说是没有这方面的审美。对于这些不擅长摆盘的厨师，有的高档酒楼会给他们配专门负责摆盘的打荷厨师，让菜品看起来更好看更能卖上价。