非正常美食文 第284节

他从姑苏寄过来的豆沙馅和芝麻糖馅已经快用完了，原本秦淮是预计打算用3~5天的，结果这些馅料堪堪坚持了两天就坚持不住了。

乡亲们真的太热情了！

以及刷熟练度真的很快乐。

一开始秦淮还在担心帮工不够专业，帮工不熟练，配合度不高会不会影响自己刷四喜汤团的熟练度，现在秦淮发现是他多虑了。

乡亲们论技术肯定不如黄记后厨的众人，论配合也不如专业厨师，但是乡亲们有一颗想要当帮工的心！

最关键的，人多。

像王婶这种专业人才固然少，但是会烧火、会劈柴、会剁肉馅、会做饭的人简直不要太多。

而秦老爷子家的厨房最大的特点就是，够大。

可以塞下很多人。

黄记后厨，那是为了维持酒楼的正常营业而建造的。分很多区域，同时也有很多专业厨师，真正分给白案的部分其实不算特别多。

秦家的厨房，在面积上和黄记后厨不相上下，且只负责白案，只要想往里塞人，塞二三十个帮工进去绝对不是问题。

如果是去年过年，秦淮可能没办法指挥这么多技术不到家，配合也成问题的帮工，人越多越乱，越帮越忙。

但是今年，秦淮进修回来了。

专业大师傅，每有一个新人一进厨房，秦师傅就知道该给这个新人安排什么工作。

秦淮在煮豆沙馅之余，抬头一看，发现大舅来了，大喜。

“大舅，你来的正是时候。现在人多，好多食材的处理对接不上，你带本子了吗？没带的话找我奶奶让她给你一个。”

“等会新一批四喜汤团包出来了，您就在边上帮忙计数，算需要多少个碗。让刷碗的那边控制好刷碗和送碗的时间，别搞乱了，刚才就乱了，有个小姑娘送碗的时候一着急摔了一跤，把碗全cei了。”

赵泗强早些年是在生产队统计农具数量的，干这个很专业。

听秦淮这么说，赵泗强瞬间找回了年轻时的感觉，当即道：“淮淮你放心，这种事情包在大舅身上，绝对不会再出现送错、送乱，把碗摔了的情况。”

“大舅，澄澄来了没？”秦淮又问。

澄澄就是那个烧火特别厉害的。

“刚出发，现在还在路上。”

“澄澄来了您告诉我一声，本来是有人烧火的，何姐昨天火烧得不错。结果刚刚不是乱了一下碗摔了吗？何姐听说碗摔了一着急，出去看的时候绊了一跤把腿摔伤了，现在去卫生室包扎了。”

“何成，你帮我记着，晚些时候给何姐留十袋汤团。等晚上有空我再做点三丁包和四喜饺，到时候你和落落帮我送过去。”秦淮道。

何成手上的小本本已经记满了东西，听秦淮这么说连忙又记上，写完才不解地悄悄问边上的人：

“为什么何姐听到碗摔了那么急呀？”

边上的婶子小声回应：“那肯定急啊，摔的都是她家的碗。”

赵泗强瞬间意识到自己工作的重要性，出门找秦奶奶要本子。

秦淮接着煮豆沙馅。

老支书见秦淮开始干活了，不紧不慢地喝下一口茶，坐在椅子上继续讲：

“刚刚说到哪儿了？”

“知青回城，好多有关系的知青都回城了，张木匠和他老婆没找到关系，一直在村里待着。”何成抢答。

“哦对，其实小张这人确实挺不错的。他的木匠手艺好，他老婆做饭的手艺更好，待在我们这乡下地方可惜了。那个时候他和他老婆回不了城，他们小两口不着急，可把他们生产队的支书和村长急坏了。”

“是到处打听托关系，后来还是我有个侄子在县里的木材厂上班，我从他嘴里听说县里的木材厂想招有经验的木匠。我就把这个消息和小张他们生产队的队长说了，然后小张就去参加招工，选上了，一家子这才搬到虬县。”

“为什么我说小张人不错，其实当初招工的事我也就是帮忙打听了一下没出多少力气，主要忙前忙后的还是他们生产队的队长和支书。”

“但是这每年过年呀，小张都会带着他儿子专门来我家给我拜年。每年初六都来，今年已经给我打电话了，初六上午11点之前到。”

“对了淮淮，这初六上午我……”

“有事来不了。”秦淮笑着道，“半天来不了没事儿。”

老支书本来也不是来秦家全职帮工的，虽说老支书专业对口年轻的时候当过屠夫，但毕竟年纪大了不比年轻人，剁肉剁几下就累了。

主要还是起到一个指导上的作用。

和说八卦。

论八卦储备，整个秦家村没有人能比得上老支书。

他不光精通秦家村村内的八卦，还精通附近几个村的八卦，甚至连乡里的县里的八卦也都有所涉猎。最关键的是他口才好，讲起故事来娓娓道来，前因后果清晰明了，不像有些人说八卦的时候废话连篇，听个八卦还要提取关键信息。

老支书初二早上7点就来秦家了，前前后后加在一块剁了10分钟的肉，剩下时间都在讲八卦。

都给秦落干失业了，只能在外面劈柴。

秦淮爱听。

“不是这个。”老支书摆摆手，“是这样的，我刚才不是说了吗？小张木匠水平厉害，他媳妇小曹做菜更厉害，每年过年他媳妇回来拜年的时候都会去他们村村长家做一顿饭，那味道，呲溜。”

“我也就吃到过一次，第2次就不让我进门了。”

“今年过年小张给我打拜年电话的时候，我正好在吃你给我送的四喜汤团，一个没忍住，就跟他吹了几句。”