非正常美食文 第306节

“对。”裴行点头。

“你昨天做的桃酥我吃过，最近卖得不太好吧？”秦淮笑着问。

裴行有些惭愧地低下头：“是…是有点。我擅长的这些点心里就数桃酥和普通酥饼最容易出量，量大，卖的便宜，平时做的多剩的也多。”

“我也想多练练所以就……”

秦淮摆摆手：“没有指责你的意思，昨天我吃的时候就吃出了一点问题。”

“这类点心通常都是刚出锅的时候闻着香，所以卖的好。趁热乎的时候吃可以掩盖住很多问题，放凉后问题显现出来也就不好卖了。”

“你的桃酥很香也很脆，但是太干了，吃的时候酥皮渣子掉一地。我知道酥饼类的点心都这样，不然也不可能叫桃酥，但是好的桃酥是不会掉这么多渣子的。”

“火候上的问题我说不了太多，我的火候你是知道的，可能还不如你，面上的问题倒是可以说两句。”

“你的面没有揉透，我不知道你懂不懂我的形容。在我看来你的面并不是完全揉好的，它不够听话，面团不能太瓷实，酥油的量不能少。”

“好的面团应该是你脱手的那一刻，自己都觉得它很漂亮很听话，而不是觉得这样就可以了，这样就对了，这样就是合格的了。”

等到教人的时候秦淮才发现，郑达语言贫瘠也不能全怪他。

秦淮期待着看着裴行，希望他能懂自己抽象的语言。

裴行在悟。

毕竟是科班出身，裴行多少悟出了一点。

“我知道了，谢谢秦师傅！”裴行激动地说，“我现在就去再试试！”

秦淮点头，没有多说，也没问裴行知道什么了。

知味居出身的都这样，不管懂多少，给师父的情绪反馈一定要足。至于具体懂没懂，得看他下一次做出来的东西如何。

秦淮撇了裴行一眼，见他已经开始活力十足地干活了，端起边上的茶杯一饮而尽，继续做汤团。

别说，裴行这茶泡的不错，不愧是科班出身，就是专业。

安悠悠在边上看得非常羡慕，小声说：“我什么时候才能像裴师傅这样，被小秦师傅指导揉面团。”

正在揉面团的陈安笑笑：“等你先切好萝卜吧。”

“小秦师傅不让我切萝卜了，是不是我萝卜切得太差了？”安悠悠很是苦恼，“我是不是该买点萝卜下班带回家自己切？”

陈安只是笑笑：“快干活吧，马上许大爷他们就该来了。”

陈安没有说错，许图强他们确实该来了，准确的说他们早就来了，只不过不敢进来。

云中食堂的食客们，准确来说是住在附近的大爷大妈们严格遵守互相约定好的规则。

比如不能直接骚扰小秦师傅，不能赠送高价礼品贿赂小秦师傅，不能出现像上次许图强找人借酒酿馒头的恶劣事件。

也不能在早上6点之前进入云中食堂。

小秦师傅是多好的人呐，要是这群本来就睡不着觉的卷王连吃早饭的时间都往前卷，从6点卷到5:30，从5:30卷到5点，那小秦师傅还休不休息了。

别说什么我就是提前进去坐着不吃这种鬼话，你人都进去了，不是给小秦师傅上压力吗？

因此大家都相约好，早上6点之后才能进食堂。

哪怕5点57分就已经走到云中食堂门口了，也得在外面再晃三分钟再进来。

6点整，从昨天下午就开始期待，期待得晚饭都没怎么吃，饿着肚子嗷嗷待哺的大爷大妈们鱼贯而入。

和大爷大妈们一起卡点进来的还有几个附近的上班族。

其中就有小张。

小张之前从来不在早上堂食，秦淮在的时候都是买了包子就走，后面发现可以拼单外送更是天天坐在工位上等。

对于苦逼的上班族而言，早上的睡眠比什么都重要，能多睡一分钟就多睡一分钟。除非是琼浆玉露、八珍玉食，不然没什么能让他们提前几个小时起床吃早饭。

小张做到了。

他记得小秦师傅昨天对他说的，今天早上有新品，堂食更好吃。

小张已经准备好了！

他准备了充足的资金！

他准备今天早上至少要吃三个五丁包！

小张跟着大爷大妈们一起开始排队，在排队的时候都忍不住往窗口探头，想看看新品究竟是什么。

实际上新品的菜牌已经上了，四喜汤团。

小张听到前面的大爷在议论。

“四喜汤团68，小秦这汤团卖得够便宜呀。我记得黄记的精品三丁包都要卖56，果儿98一个，这四喜汤团一大碗呢，才卖68。”

“哪有这么算的，我觉得精品三丁包好吃一点。不知道今天卖不卖精品三丁包，要是能卖果儿就更好了。”

“嘘，小声点，万一被小秦师傅听见了怎么办？”

“我的错我的错，那你吃不吃四喜汤团？”

“当然得吃，吃不下打包回去也得吃！你食用心得写好了没有？我写了12篇！”