非正常美食文 第371节

秦淮放下刀，把那片萝卜片拿起来，仔细观察了几秒。回头看了一眼曹桂香，见曹桂香只是看着他没说话，笑盈盈的，没有转过头举起萝卜片，把萝卜片对着从窗口透进来的阳光。

阳光洒在萝卜片上，透光了，但没有完全透光。

半透。

这算不上是一片晶莹剔透的萝卜片，但绝对是秦淮练刀功以来切出的最漂亮的萝卜片。

至少这一片萝卜片在举起来的时候，秦淮并不会两眼一黑，感叹自己的刀功真的是难以见人，他到底是怎么切出这些玩意的。

曹桂香满意地笑了：“你现在是不是觉得，切出透光的萝卜片并不是一件很遥远的事情了？”

秦淮不好意思地点点头。

“以你现在的水平，再练上 10 来天，就能切出你想要的薄如蝉翼能透光的萝卜片了。”

秦淮：……

好熟悉的话语，好像在哪里听过。

不对，是好像在哪里说过。

秦淮惊恐地睁大了眼睛，满脸不可思议地看着曹桂香，脸上写满了，如果这一切是真的那就死了算了，今天切萝卜的同时能不能顺便把我也切了。

“我该不会……” 秦淮不敢面对这个可怕的事实。

曹桂香抿着嘴，给了秦淮一个意味深长的眼神，嘴角动了动做了个怪表情，最后没有忍住直接笑出了声：“我和你张爷爷真的很好奇，你今天上午都梦见了什么。”

“怎么能把梦话说的那么大声，隔着房门我们都听见了。”

秦淮：……

(╥╯^╰╥)

累了，毁灭吧，来个人把自己切成萝卜片吧。

他就说怎么自己醒来的时候那声呐喊言犹在耳，原来真的是有声音在耳边回荡。

“好了，不打扰你了，继续切萝卜吧。记得切片，速度快点，不然晚上就不能准点开饭了。” 曹桂香笑道。

秦淮连忙继续切萝卜。

这很关键，绝对不能马虎。要是切慢了影响曹桂香做菜延迟开饭，秦淮就真成罪人了。

200 斤萝卜，说多不多，说少也不少。按秦淮之前的速度，200 斤萝卜可能要切差不多一个下午的时间。

但是刀功从初级升到中级之后秦淮切萝卜的速度快了很多，曹桂香也没有故意跟秦淮聊天打扰他，让他分心，效率更高。

最终秦淮成功在下午 4 点之前切完了全部的萝卜，把厨房空出来交给曹桂香做菜。

秦淮在边上看，顺便休息。

曹桂香还很贴心的准备了热毛巾，免得秦淮连续两天这么大量的切菜手腕和手臂受不了。

曹桂香晚上要做大餐。

其中大部分菜秦淮之前都吃过，像是草菇蒸鸡、黄焖鱼翅、红烧鸭肝、两色大虾、谭府牛肉、梅菜扣肉、金汤竹笋。这些菜的食材大多都是提前开始准备的，不是因为吕宋黄到货的时间比预计的要晚，秦淮昨天晚上就能吃到这顿大餐，很多菜品前两天就把所有能做的准备工作全都做完了。

只有一道菜是从主食材开始就是现做的，同时这道菜也是秦淮唯一没有吃过的。

灌汤黄鱼。

考虑到秦淮肯定不知道灌汤黄鱼是什么菜，曹桂香一边做还一边同黄安尧一样进行一番简单的菜品介绍。

用一句话来介绍灌汤黄鱼：这是满汉全席里的著名菜品，同时也是一道标准的鲁菜菜品。

既然涉及到满汉全席，那用料一定非常华丽。曹桂香不止一次的和秦淮说过，很多有名的大菜、好菜，制作难度不一定很高，但是食材的处理一定非常复杂且奢华。

曹桂香会很多顶级名菜，但是平日里很少做。基本上都是逢年过节，或者张之蕴和常青青考试成绩特别好，才会作为奖励给孙子和外孙女做。

曹桂香也不得不承认，这些名菜之所以是名菜味道一定不差，且上限很高。她也不是因为成本问题不愿意给家里人做，主要还是因为麻烦，别的不说，做这些菜光吊汤就要提前好几天。

如果家里日常就能吃上这些大菜好菜，孩子们就不会得到满足，那张之蕴和常青青就不会为了吃点好的而努力学习，等到真的想要奖励小孩的时候反而拿不出合适的奖励。

带小孩能手曹桂香有她独特的带小孩方式。

秦淮对曹桂香这个理念表示很赞同，他虽然没有小孩，但他有妹妹。秦淮这些年对秦落也都是这种政策，好吃的点心不能天天吃，一定要控制量和品质。

以秦落的性格，好东西吃多了吃的时间长了，太容易得到把嘴吃刁了，就很难让她为了吃点心奋发向上。

秦淮看着曹桂香用筷子给大黄鱼去除内脏。

灌汤黄鱼需要用两斤半以上的黄鱼，理论上黄鱼越大越好。主料是黄鱼，配料是鱼翅、火腿、海参、鲍鱼、虾仁、干贝、大海米，这是满配的灌汤黄鱼。想要做低配版，从配料中挑几样做就行，曹桂香为了让秦淮一次性就吃到最好的，鱼翅用的都是吕宋黄。

从食材上就能看出来，灌汤黄鱼主打的是鲜，纯正的鲜，海味的鲜。

去除完内脏后，要整鱼脱骨。

之前秦淮在黄记的时候，黄胜利做的大菜基本上都要脱骨。无论是拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头还是三套鸭，都很考验厨师的脱骨水平，说白了就是刀工水平。

那个时候黄胜利做菜也不会避着秦淮，当然也没什么可避的，因为秦淮那时候确实看不懂。

那个时候秦淮的刀功只有初级，是因为游戏系统的评级最低是初级。

现在秦淮的刀功已经鸟枪换炮，在一次精彩的顿悟之后荣升中级，那么秦淮能看懂曹桂香的脱骨吗？