非正常美食文 第533节

秦淮直接把这个状况外的拉进厨房：“赵诚安，我们俩一起做，这样快点。”

赵诚安：？椰蓉月饼是两个人一起做就能更快做完了吗？

秦淮把厨房门一关，交给赵诚安一个光荣而又艰巨的任务：“我刚才看的是龚良的最后一段记忆，龚良现在只要吃滚烫的椰蓉月饼就能醒过来。”

“现在有一个任务交给你，想个办法把王大爷支走。让他先走，但龚良不能走。”

赵诚安想了想，点头表示自己想到了一个好办法。

只见赵诚安推开厨房门，快步走出去对王根生说：“王大爷，我记得您爱吃蟹壳黄是吧。我刚才忘了告诉你，郑思源今天下午在云中食堂做蟹壳黄，我特意让他帮您留了两袋，这个点估计都有点凉了，我陪你去拿吧，拿了您先放回家。”

“我送您回去，我听秦淮说您家小区门口的桂花糕特别好吃，我正好过去买桂花糕。”

王根生虽然不是很明白赵诚安的话的逻辑，但是他经过这几天的接触有点能看出来，赵诚安有的时候说话就是没有逻辑。

王根生起身：“那…那我先走？”

“我送您！”赵诚安笑得特别热情。

“我的食评……”

“不急，秦淮说了，他这个点心还要做一段时间，以后还要请您过来吃，慢慢吃，食评不用急着给他。”

第503章 塞他嘴里！

赵诚安拉着王根生就走了，把舞台留给剩下的精怪。

见剩下的都是自己人，罗君也不装了。

罗君又不是傻子，见秦淮急着去厨房做点心，编得理由还那么拙劣一听就知道没用心，他就猜到龚良今天一定会醒。

龚良等会就醒了，有什么可装的。

只见罗君一个转身，盯着龚良，脸上写满了等椰蓉月饼出炉你就死定了。

龚良：……

陈惠红见有这么精彩的热闹，当即电视剧也不看了，端着瓜子坐回餐桌边，目光炯炯地强势围观。

罗君又瞪了陈惠红一眼，眼神里写满了：你别急，龚良死完下一个死的就是你！

陈惠红睁着无辜的大眼睛表示她不怕，反正你现在又喷不出火了。

屈静见状，觉得自己又该道歉了，连忙道歉：“对不起罗先生，我不知道今天你精心安排的这些东西，我这几天都没有看群。对不起，真的不好意思，浪费你的演技了。下次要是还有这种表演机会，我一定认真看群，及时和您打配合，我再也不会干这种事情了。”

“还有下次？！”罗君的怒火再次被点燃。

屈静茫然：“没有下次吗？可是悠悠和王大爷不是还没醒吗？”

龚良：？

龚良发现，这群人真的有点奇怪。他当了这么多年销售，奇奇怪怪的人见多了，还是第1次遇到这种每个字都听得懂，连在一起就听不懂的情况。

他们说的还是中文吗？

客厅里的精怪们已经放飞自我，厨房里的秦淮正在认真做椰蓉月饼。

椰蓉月饼的饼皮揉好后，需要包上保鲜膜静置两个小时，秦淮今天做的椰蓉月饼的饼皮就是上午在云中食堂提前准备好的。由于准备的量稍微多了些，下午烤第1批月饼的时候还剩了不少，有现成的，无需重新制作，也不用找个由头让龚良多呆两个多小时。

唯一的遗憾就是这个饼皮是在看视频教程之前做的。

椰蓉月饼的饼皮，是秦淮在看视频教程的时候唯一看出手法略有不同的地方。由于椰蓉月饼是甜口月饼，甜口月饼的核心是从外到内的甜的同时又不会让人觉得腻，因此饼皮也要是甜的。

揉面的时候要加糖浆。

油也是不可或缺的。

秦淮用的是花生油，视频教程里井师傅用的也是花生油，只是糖浆略有区别，井师傅用的糖浆的品质比秦淮用的差一些。也可以理解，这是年代问题，论食材的新鲜程度，上个世纪可能会比这个世纪要强一些，但类似于糖浆这种稍微涉及工业的食材，肯定是现在的更好。

井师傅揉面的手法更柔。

他是真正做到了用手法和巧劲，把糖浆和油一点点揉进面里，这样的饼皮在烘烤定型后会更加柔软，不会过油，也不会过甜，是适配甜馅月饼的优秀饼皮。

秦淮没办法在饼皮上有所提升，就只能把心思花在馅料上。

椰蓉月饼的馅料在调味上很有讲究。

它的馅料就是纯正的椰蓉馅，除了椰浆、黄油、糖和鸡蛋之外没有任何配料，在吃的时候既不能吃出丰富的口感，也不能吃出多变的层次，却能吃出最纯粹的椰蓉香。

馅料的制作过程也很简单，先把除了椰蓉之外的其它食材放进锅中小火融化搅拌，再倒入椰蓉翻炒直至出香，炒至蓬松，干湿恰好的状态即可。

整个炒制过程对火候的要求并不算高，属于初学者都可以尝试的难度。

在馅料的制作中，调味才是难点。

椰蓉月饼的饼皮是甜的，馅料也是甜的。该怎么让两者之间的甜有区别，有层次，两相结合，相得益彰，做到真正的甜而不腻、口有余香的同时，又能吃出甜甜的椰蓉的美味，是椰蓉月饼最大的难点。

这个难点该如何攻克，已经明明白白地写在了视频教程里。

当然，秦淮本身是能攻克的。

他之前做的椰蓉月饼也有b+级的水平，点心到了这个水平就不存在翻车了，也找不出什么问题，只能说还有可以精进提升的地方。

秦淮细细翻炒椰蓉。

由于赵诚安在出厨房的时候没把门关严实，椰蓉的香味从厨房里飘了出来，飘进了客厅。