非正常美食文 第624节

“但王大爷既然明确表示你做的鲜花饼和他吃的版本不一样，那就说明是制作方法出了问题。加上王大爷是在姑苏吃的鲜花饼，我们姑苏这边最有名的带馅开酥类点心，就是鲜肉月饼。”

“且鲜肉月饼如果放置几天，饼皮就会变得很干。”

“有没有一种可能，王大爷吃的鲜花饼的饼皮，是按照鲜肉月饼饼皮的思路做的？”

第593章 王根生的愧疚

郑思源的话堪称一语惊醒梦中人。

只能说郑思源不愧是鲜肉月饼大师，他这么多年在鲜肉月饼上的付出对得起他敏锐的感知。

秦淮的第一反应就是郑思源找到了标准答案。

因为郑思源的判断不光符合王根生的描述，更符合秦淮对许诺的理解。

为什么之前秦淮觉得红绫饼就是鲜花饼，因为秦淮从一开始就不觉得许诺能拿到红绫饼的方子。诚然，许诺作为许厂长的小儿子家里宠着有钱，又认识井师傅，还到处跑，能从谭维安太爷爷那里买到双蟹包的方子，但这不代表许诺能拿到真正的红绫饼方子。

要说具体分析，秦淮其实分析不出什么东西，但是他的直觉和理智都告诉他，以许诺的实力、财力、身份背景。加上他精怪的身份，他也不可能搞到真正的红绫饼方子。

而且他觉得以许诺跳跳的性格，肯定会仗着王根生什么也不懂，做一点好吃的，和红绫饼毫无关系的点心，冒充红绫饼骗好哥们。

把法兽骗得一愣一愣的，对方还深信不疑，想想就好玩。

现在郑思源这个许诺其实是拿做鲜肉月饼的思路来做鲜花饼，最后把这个点心谎称为红绫饼，让秦淮觉得非常有道理。

许诺就算前几世不擅长做鲜肉月饼，但在姑苏生活了那么多年，鲜肉月饼作为姑苏鼎鼎有名的扛把子点心，许诺肯定是会的。

从结果上来看，这个想法很合理，从地点上看，这个想法也可以操作，结合人物来看，这个想法简直就是标准答案。

“思源你太厉害了！”秦淮发出赞美的声音，“你居然能想到是鲜肉月饼的饼皮放了几天之后的效果，我这几天做了这么多鲜花饼都没有反应过来。”

郑思源的声音并没有太多波动，但是明显能听出来很高兴，淡淡地道：“算不上厉害，只是平时鲜肉月饼做得比较多罢了。你做早餐做得多，很少做这类点心，更不可能吃放了几天的鲜肉月饼，自然没有这方面的经验。”

“我之前…吃得多。”

“吃得多？”秦淮瞬间抓住了关键词。

郑思源顿了顿，稍稍压低了一点声音：“之前手艺不好的时候，做的鲜肉月饼经常卖不完，又不能留到第2天卖给客人不新鲜的，就留着自己吃。”

“有的时候剩的多，一天吃不完就多吃几天，放三四天也很正常。”

听起来很心酸了，似乎是每一个点心师傅的必经之路，毕竟没有人从一开始就能做出很好吃的点心，每个人都会面临做出来的点心卖不完的问题。

秦淮思考了一下，自己有没有这段经历。

没有。

秦淮手艺最差的时候就是在福利院的时候，但是即使是那个时候，秦淮的手艺和秦院长比也算是一骑绝尘，每个孩子吃秦淮做的包子馒头都吃得很开心。

在秦淮被秦从文夫妇收养，在秦家早餐店帮忙做包子以后，那更是供不应求。

嗯，不亲民的小秦师傅没有这么心酸的过往。

秦淮只能转移话题：“那正常的鲜肉月饼可以放一、两个月吗？”

秦淮当然不知道王根生原本打算把红绫饼放多久，但王根生既然用到了原本是打算放到过年再吃，和实在没忍住偷吃了一块的形容词，想必是准备放很长一段时间的。

而按照那个年代的人对点心的态度，拿油纸一包，放上几个月应该也很正常。

点心珍贵嘛，这种好东西都是要留着过年吃的。

“放一两个月？”郑思源的声音里多了几分诧异。

很显然郑思源没有过鲜肉月饼卖不出去，得自己狂吃两个月的悲惨经历。

“放冰箱里吗？”郑思源问。

“不放冰箱。”秦淮说。

郑思源沉默了。

“如果是酥饼的话，放10天半个月当然没有问题。在不考虑口感和吃了不怕拉肚子的情况下，放一个月或许也行。”

“但是鲜肉月饼……正常鲜肉月饼要在三天内吃完，我也只吃过放了三天的鲜肉月饼，超过三天，尤其是超过5天之后月饼就会变质。”

“就算放冰箱，一般也建议在一周内吃完，生胚建议在15天之内食用。”

“一个月……”

“别说鲜肉月饼，就算里面的馅不是肉，是鲜花，那也不行。”

“绝对不可以，有馅的点心都不可以。”郑思源用非常笃定的语气道。

郑思源都这么说了，秦淮当然是选择相信他。

“我知道了，我会先试着用鲜肉月饼的饼皮做鲜花饼，看看是否能让王大爷满意。”

“嗯。”郑思源淡淡道，如果此时郑思源在秦淮对面，这个时候他会附带一个点头的动作。

“还有事吗？”郑思源问。

“没有。”秦淮道。

“上次你来姑苏我没去黄记见你，不是我不想去黄记帮忙，主要是那个时候糕点店比较忙我抽不出时间，我怕我去了黄记糕点店又要关门。”

“我爸给我带了你做的酒酿馒头。”