非正常美食文 第651节

【酒酿馒头 s-级】

级别一样，没变。

之前赵诚安说得那么信誓旦旦，秦淮一边觉得赵诚安脑子有问题，一边又有一些期待自己是不是真的悟了但是不自知。现在看了一眼蒸笼，确定是赵诚安脑子有问题。

诶，他究竟在期待什么？

大家在厨房里等了这么长时间，虽然最后并没有等，而是加入了15块钱一次的塔罗占卜活动。秦淮秉承着来都来了都别闲着的原则，给每人发了一个馒头，许厂长发了半个（老人家年纪大了晚上不能吃太多），众人就散了。

周虎整理他的塔罗牌，回房继续研究，陈惠红在临走之前又转了周虎300块钱表示明天要算20次，周大师明天任务同样艰巨。

秦淮则回房间先在网上搜索茯苓夹饼怎么做。

别说，挺简单。

茯苓夹饼分为饼和馅两部分。

饼由茯苓粉与白面制成，煎饼，饼要薄，最好做到薄如蝉翼、柔腻绝伦。这也是为什么赵诚安在北平的时候会吐槽酒店送的茯苓夹饼的饼皮太厚的缘故，这道点心最难的部分就是在饼皮上，一定要薄，越薄越好。

至于馅，其实是非常普通的甜馅。

网上有很多馅料制作的配方，有的单一，有的丰富，有的要加果仁，有的要桂花糖、蜂蜜多种混合。万变不离其宗的是馅料一定要甜，且要做到甜而不腻。

秦淮还顺便搜到了一点有关茯苓夹饼的小故事，这个点心看着很普通，制作起来也不难，却是实打实的宫廷点心。相传有一次慈禧太后生病，食欲不佳，御厨们绞尽脑汁选用可以健脾开胃的中药制作点心，最后选中了茯苓，于是制作了茯苓夹饼献上。慈禧吃完点心后很满意，并将点心赏赐给大臣，从此茯苓夹饼身价倍增，传入民间之后更是一时风靡。

赵诚安说的，那时候北平过年的时候流行吃茯苓夹饼，估计也是这个原因。

秦淮在网上看到第3个方子的时候，赵诚安把方子发来了，是一个很中规中矩，由松仁、桃仁、桂花、蜂蜜为甜馅原材料的方子。

秦淮在脑子里把这个配方的搭配过了一遍，演练了一番明天该如何制作，便沉沉睡去，打算明天早起先做一遍茯苓夹饼免得第一次做翻车。

大年三十，翻车也要偷偷的翻，不能被别人知道。

第624章 倒计时

第2天早上4点17分，勤劳的小秦师傅早早起床完成洗漱，在前院和同样早起，已经穿戴整齐的许厂长相遇。

在看到神采奕奕的许厂长的那一刻，秦淮的第一想法是老年人觉少诚不欺我。

但秦淮觉得等他年纪大了他肯定不会觉少，他年轻的时候每天都要早起，等他退休了，他一定要睡到9点之后再起床。就算醒了睡不着，也要坚持在床上躺到9点再起床！

“许厂长，早啊。”秦淮笑呵呵地冲许厂长打招呼。

“小秦师傅，新年快乐！”许厂长也笑眯眯地冲秦淮来打招呼，“我烧了壶热水，要喝茶吗？”

秦淮怎么好意思让许厂长给自己泡茶，问了热水在哪后，当即表示肯定要他来给许厂长泡，同时邀请许厂长进厨房。

这个时间天都没亮，室外还有点凉，厨房是室内稍微暖和一点。而且茯苓夹饼的茯苓饼本质是煎饼，秦淮在做好面糊之后就要开火，开火后厨房里也能更暖和一些。

许厂长欣然接受秦淮大早上就邀他去厨房唠嗑的邀请，进厨房熟练地找小板凳坐下，看秦淮做茯苓饼。

根据昨天赵诚安发来的方子和秦淮在网上搜到的相关信息，茯苓夹饼的茯苓饼就是要薄，要脆，刚煎出来的时候要很香。具体效果和过年期间家家户户都要炸的肉丸一样，单吃很一般，做菜更一般，吃多了还腻。唯独守在边上，看着别人一样一样做好，还热乎的时候吃最美味。

秦淮麻利的做面糊，然后开始煎饼。

很快，一张张薄如蝉翼，看着非常喷香，实则没什么味道的茯苓饼就出锅了。

秦准向许厂长发出试吃邀请：“许厂长，您要不要尝尝？这饼虽然吃起来没什么味道，但是刚出锅的时候吃的特别香。”

秦淮嘴里塞着一张茯苓饼，说话有些含糊不清。

许厂长再次欣然接受秦淮的邀请，走到秦淮边上，开始煎一张吃一张。

“怎么样？”秦淮问。

许厂长笑着点头：“是挺香的。”

秦淮继续烙饼，同时在心里思考甜馅该怎么调配。昨天赵诚安发来的方子秦淮在脑子里大概过了一遍，方子很正常没什么问题，但是秦淮总觉得好像蜂蜜的量有点少。

作为一样平平无奇的点心，秦淮觉得茯苓煎饼应该做的稍微甜一点。大过年的，总要给孩子们吃点甜食，甜度超标会让点心吃起来容易腻，可甜度不够又少点年味。

这么想着，秦淮又往嘴里塞了一块煎饼，觉得自己的想法很好。茯苓饼本身就没什么味道，自然需要甜味突出的甜馅做搭配。

“许厂长，你们昨天后面找周虎算塔罗都算了些什么呀？”秦淮问。

“没什么，老大算出来财运不错，我们就都算了一下自己的财运。我还额外算了人际关系，都这个岁数了，有点想知道还有没有机会认识新朋友或者故友重逢。”

“小陈算的挺多挺杂，什么都算了，连开春要不要给慧慧买只猫当宠物都算了。”

“挺有意思的。”

这是许厂长对昨天周虎算塔罗的全部总结。

秦淮听出来了，昨天周大师大赦天下算出来的结果都挺好，也有可能是周大师算塔罗的结果都不会差。

难怪最后陈惠红转了周虎300块钱，要求今天再算20次。

“小秦，你这是要做什么？茯苓夹饼吗？”许厂长问。

秦淮没想到许厂长居然知道茯苓夹饼，他在姑苏的时候没见过有点心铺子卖这个点心，不由得好奇地问：“许厂长您吃过？”

“吃过，但也有很多年没吃过了。”许厂长说，“之前小诺过年的时候特别喜欢做这个点心，说喜庆。加上这个点心方便携带，也好送人，每年我家老大都会让小诺多做一些，他拿去送领导送朋友。”

“后面小诺不在了，没人做，家里就再也没见过茯苓夹饼。”