第36章

齐悦讪讪地笑了下，轻咳一声：“尤爱吃的倒也未有。噢！对了，他也不能算是全然不挑口，譬如落苏，他就不爱吃。”

“落苏？”薛荔挑了挑眉，于心底悄悄记下。

齐悦点了点头，顺势凑近些，低声与她说起由来：“有年我阿兄在外领兵，军中粮草紧张，能用的吃食几近见底，只余下些落苏。恰好当时新火头兵上任，做了道‘落苏羹’，那手艺当真是匪夷所思，不可品评——落苏煮得稀烂，被混成一锅紫黑色的糊汤子，味道寡淡不说，甚至还带着些怪异的苦涩。彼时可怜的阿兄食不充口，只得硬生生吃下果腹，自那之后，便对落苏留下了极差印象，日后一见着那种紫色软塌塌的东西便心头发麻。”

一语毕，齐悦还不忘叮咛一句：“你做吃食时，可得千万记着躲开这个！”

哦，落苏是么......

薛荔的唇角诡秘弯了弯，齐悦望着她这模样，竟于暑夏之日不由自主地打了个寒颤。

“你眼下乌青都浓得似墨染了，不如做午膳前歇一歇？”她有些许担忧薛荔的精神状态。

“歇不得。”薛荔脚下步伐反而愈发轻快起来，“我这法子可耽搁不得！”

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落苏这般好物，齐恂竟避之不及，当真是缺失了人生中的一大味觉乐趣。

但挑食这事怎能任由一次不美妙的经历作祟？

薛荔于心底里窃窃地贼笑，这回她可得担起“匡正”之大任，好好行一次善事，帮他们侯爷纠正过来这一毛病，让他知晓——这世上没有不好吃的食材，只有不会做菜的厨子！

否则，哪能对得起她一宿未眠的黑眼圈？

不过听罢齐悦的描述，齐恂当是对落苏抵触至极，对其形、色、气味自然也更是敏锐，如此一来，若欲让他在浑然不知的情况下吃下落苏，唯有将它彻底伪装个漂亮模样，再加以调味，以此混淆视听。

薛荔微微锁着眉头，边想着，目光落至案上那一盘尚未下锅的芋球上，霎时灵光一现，眉梢飞起，心中已有定计。

灶台上的蒸笼冒着缭绕白气，她将落苏削去紫皮，切作细长的条子，送入笼中蒸透，待到用竹筷轻轻一戳，落苏便陷下去的绵软状态时，便取出冲凉，使劲儿拧干水份，搁入青石臼里，以木杵捣作细腻如脂的落苏泥，再搓成一颗颗桂圆大小的丸子球。

到这一步还不算完，这还只是将落苏重新赋形，滋味还不曾改变。

薛荔又另起锅炒香一把芝麻，接着将其倒入石磨里，碾成香喷喷的芝麻粉，再倾进木盆之中，混入琥珀色的蜂蜜，和上两大勺雪白的糯米粉，拌作柔软不粘手的蜜香面团。

不过，这糯米粉也太难把握添水量了罢！一时水多如浆，一时又干裂如沙，弄得她一身香汗都给揉出来。

薛荔两手粘着黏糊糊的湿润面团，只好弯过手腕抵着腰歇口气。

本着“粉多加水，水多加粉”的不二法则，这糯米团子终是是揉好了，只不过糯粉袋中的粉料空了大半，木盆里的糯团亦变大了不止一圈。

欸，好歹是不黏手了。

薛荔一边宽慰自己，一边将糯米团子分成许多个小剂子，再一个个压扁擀圆，包上先前做好的落苏馅儿。

至此，仍然不能结束。

她还提前准备了一把细索饼，泡在凉水里放着待用。

湿布盖着的过水面条带着些韧劲，她从水中轻柔捞出几缕，给糯米落苏球缠金线似的裹住全身。如是反复绕上三四层，这样一来，饶是落苏本苏来了都认不出，此乃自家连枝同气的亲兄弟。

她起锅烧油，见锅中小泡细细泛起，便将裹好的丸子球顺着锅边滑下去，只闻“滋啦”一声脆响，油面立时迸出金网似的泡沫，将团子裹在热浪里翻滚。

待到落苏球炸至金黄，薛荔便以铲子将其捞进竹筛里沥油，又趁这时候寻出桂花糖粉与花生粉，将二者混拌妥当，趁热将炸好的金丝落苏球滚进粉堆，来回晃动。

“哐当哐当”声罢，落苏球便覆上了满满一层黄澄澄、香酥酥的糖粉。

光是嗅着都香哩！

她率先捻起一个烫手的金丝落苏球，小心翼翼地轻咬开一半。咬下的那刻，炸透了的索饼直在耳畔“咔嚓”脆响，里头软糯的糯米皮裹着落苏馅儿于唇舌之间冒着热气。