第52章

奶黄色的面糊落锅生姿，自然而然摊开成一枚圆饼，小火慢煎，待到饼面上煎出小气泡且裂开时，便可翻另一面煎熟。

薛荔不慌不忙，每煎一两块，便将锅拿离火苗稍稍降温，好使后头出炉的面饼色泽均匀，皆是焦糖般的黄褐色。

不过多时，温热的甜香逐渐氤氲开来，胖乎乎、圆嘟嘟的铜锣烧摞在白瓷碟上，宛若小塔。

她美其名曰要先尝尝味道是否合适，于是拿边角料给自己做了个迷你版的铜锣烧。

取一块小面饼，抹上厚厚的红豆沙，再于小山似的豆沙上覆一块面饼，两指轻轻压合边缘，便成了个圆鼓鼓的小口袋。

她将铜锣烧举到鼻尖嗅了嗅，甜香更是馥郁了，旋即张嘴咬下一大口。铜锣烧小小一个，这一口下去，正好落在中间豆沙馅最厚实之处。

贝齿先破开松软的饼皮，随即陷入绵润的甜陷里，似乎深不见底。小山似的豆馅裹满了上齿内腔，直让人一侧腮帮都鼓起，这才敦实地着陆在下边的面饼上，再度破开，重新同下齿拥抱。

舌尖渐渐尝出蜜豆的醇甜来，薛荔闭上双眼，直美得摇头晃脑。

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寿慈宫中，檀香袅袅。

太后撑肘扶额，倚坐在雕花椅上，眉心微皱，脸颈泛红，气短得厉害。

一旁宫女持着檀香扇，轻轻扇风，试图让空气流通些许。

见萧文清来了，太后摆袖：“免礼罢，可查出来吾的饮食究竟有何不妥了？”

萧文清恭敬道：“回禀太后，微臣查阅了近一月以来的膳食著录，发现娘娘皆有摄入麦食，是以微臣斗胆猜测，娘娘的气短、湿疹或因‘麸疾’所致。”

太后眉头更蹙：“那该如何诊治？莫非今后连一口麦食都不能沾？”

“太后贵为坤极之尊，吃尽天下万食无所不可，但较于令您生疾的麦食，或许平和中正的米食、豆食更能裨益贵体。”说着，萧文清示意宫女布膳，“今日尚食局特制了一道‘金乌烧’，不搀麦粉，乃大米粉所制，娘娘可先一试。”

那圆鼓鼓的点心被摆到案上，模样似荷包般玲珑。

太后瞧了眼吃食，不由得眼笑眉舒：“你们倒好，莫非是将吾当稚童来哄了？吾虽上了年纪，却也不到蛮不讲理的地步……也罢，呈上来尝尝罢。”

宫女依着先前薛荔吩咐的法子，将金乌烧自最鼓之处对半剖开。

蜜红豆沙由两片煎色如落日的面饼裹挟着映入眼帘，倒真应了它这“金乌烧”之名。

太后虽欲维持颜仪，却也是个老餮，晓得边角的薄薄馅料之处，断不会像馅料厚实处那般好吃。索性命宫女再切作数块，拣了最丰腴的一块入口。

米粉面饼暄软无比，不似麦饼那般韧硬，轻轻嚼两下便散，倒正合她这把年纪的牙口。再一品，蜜豆馅儿糊满口腔，衬托着散发乳香与蛋香的饼皮，久久回甘。

萧文清问道：“太后觉得如何？”

太后以帕揩唇角，点头笑道：“此物是何人所制？快叫他再做上十来个，给吾的乖孙孙们每人都尝尝。”

萧文清失笑。老人家方才还言，莫将她当作稚童来哄呢，可如今连爱吃的吃食都与孙辈们爱吃的无差了。

“此事恐怕略有难办。”他躬身道，“微臣不敢居功，今日之法，实是陛下钦点的帮厨小娘子所出。麸疾’之症，亦是她点醒的微臣。那位小娘子恰好亦是宁武侯府中的一位厨娘，御宴一毕，她便要回侯府，恐怕无法为几位皇子公主烹制金乌烧。”

“哦？竟还在齐家小子府上做厨？”太后眼底透出笑意，“那孩子是我看着长大的，他嘴最是挑剔，能叫他留在府中的厨子，定然是有一双巧手的了。你去，就说是吾找他借人来一用，他不会计较。”

萧文清低笑：“侯爷敬爱娘娘，自当应允。”

【作者有话说】

宋朝时期红薯和土豆尚未传入，不过有山药、芋头，也属薯类。

第48章 雨夜候佳人

◎此事怪我，不敢向你明言心意。◎

太后添了几分兴趣，又道：“去将那小厨娘唤来，吾要见见，究竟是何人能做出此等佳肴。”

不过多时，薛荔被引入寿慈宫。

她站定一抬眸，便瞧见为首的雕花椅上坐着一面若满月的老妇，头梳高髻，缀着翠羽博鬓，眼尾下垂，双目正慈和含笑地打量着她。不像审视，反倒似老祖母看孙女般，甚是满意。