第241章

这些孝敬上来的菜也是其中之一。

她看了便道：“上几次我都说了，把这些都蠲了去，你们还不听，而今比不得从前了。”

王夫人脸上尴尬，忙看向鸳鸯。

老太太要减几样菜容易，问题是，外头那些老爷们不愿意跟着减。

但是，下不僭上，是孝道，又是礼法。

老太太一顿饭吃六个菜，他们就不能吃八个菜。

所以，绝不能让老太太削减自己的菜数。

鸳鸯忙道：“我说过几次，他们不听，也只得罢了。”

问题不在于她，在于那些过惯好日子的老爷们。

贾母略一想，便知鸳鸯说的“他们”，具体指向谁了。

果然，看一眼那捧盒，其中一个里头，有两样菜乌漆嘛黑的，都炒糊了。

乍一看，不像是给人吃的，倒像是猪食。

鸳鸯也根本不把那几样菜往外拿，解释道：“这两样看不出什么东西来，是大老爷送的。”

贾赦的意思很明显：您不想吃可以摆着不吃，不要用孝道礼法压着别人，跟着您吃苦受罪。

贾母没说话。

尤氏忙朝鸳鸯使了个颜色，鸳鸯便道：“这一碗是鸡髓笋，是外头老爷送来的。”

一面说，一面将那笋送至桌上。

这个外头老爷是谁，已经很明白了。

对于削减菜数，贾珍自然也极不情愿，但他和贾赦不同，因为辈分小，不敢硬顶老太太，只能通过这种暗戳戳的办法，试图让老太太改变心意。

鸡髓笋是宫廷御膳，一般世家贵族也吃不起。

料想鸡的骨头有多细？一只鸡能剥出多少骨髓来？

这一碗笋，怕是要杀几十只鸡。

除此之外，还要把嫩笋的芯剥去，再把鸡髓一点点的添在细细的嫩笋里，笋断了不行，髓填不满不行。

整个制作过程，主要突出一个昂贵费事。

贾珍的意思无非是：咱家里有钱，您放心可劲造吧，削减开支什么的，大可不必。

王夫人跟着，忙笑道：“不过是家常东西。今日我吃斋，没别的孝敬，那些面筋豆腐，老太太又不爱吃，只拣了一样椒油莼齑酱来。”

椒油莼齑酱自然是贾政的手笔。

这样菜并不名贵，说白了，就是把莼菜料理调味一下，然后端上桌。

不过，莼菜是金陵特色菜，是老太太爱吃的。

贾政的意思是：您老人家要省检，我们可以降低菜色标准，譬如把几样肉菜换成素的，但撤下去几盘就不必了。我当儿子的，可不愿意，您有什么爱吃的菜，以后吃不着。

贾母知道贾政是出于孝心，才不支持她的省检措施，便笑道：“我倒也正想这个吃。”

然后，贾母又略尝了两点鸡髓笋，不得不说，这花大价钱做出来的名贵菜肴，确实相当美味可口。

她自己舍不得继续吃了，便道：“把这碗笋和那道风腌果子狸拿给宝玉、林丫头他们吃去。”

这么精致贵重的菜，得留给她的心肝肉吃。

因李纨在这儿，又让人把一碗肉菜拿给贾兰，想到凤姐病着，贾母又让把补血的红稻米粥拿给凤姐。

分完了菜，贾母吩咐道：“告诉他们，以后不必天天送，我想吃什么，自然着人去要。”

贾赦和贾珍不愿意省检就算了，她自己省。

接着，宝琴、探春、湘云从外间进来。

贾母看到湘云，无奈道：“你不跟着你林姐姐、宝哥哥他们吃，怎么跑过来了？”

湘云抱着贾母胳膊，笑道：“他们吃的没您这里的好。”

贾母笑道：“他们今儿有笋和狸肉吃，我才让人送去，你也快过去吃吧。”

湘云发倔道：“我不爱吃那个。”

众人入了座，贾母又叫鸳鸯、琥珀等过来陪吃，因看尤氏吃的是白米饭，问道：“怎么不盛我的饭？”

丫头们道：“老太太的饭盛完了，今儿添了琴姑娘，云姑娘又过来这里吃，所以短了些。”

鸳鸯道：“如今都是‘可着头做帽子’，要一点儿富余都不能了。”

贾母诧异道：“昨儿你姑太太，不是才给我送了几篓上等的碧粳米来吗？”

鸳鸯回道：“您和太太、几位姑娘现在吃的，就是昨儿林姑太太送来的。”