幸福糕点铺 第84节

艾雪先反应过来, 冲丁小洪打了个招呼：“我先走了，明天见。”

不挂许晨为什么说这话, 艾雪都打算把东西带回去给母亲女儿吃, 就冲店里这么贵生意却还这么好, 这包子味道一准差不了。

丁小洪见两人都走远了，也转身回家。

他到没有那么多顾虑，单身汉嘛，一人吃饱全家不饿, 这包子到了他手里，就是他一个人的。

他往前一边走，一边从袋子里拿出一个包子，啊呜一口咬了下去，然后，立刻愣住了。

我的天啊，他吃的是什么神仙美味！

这是包子？

这是神仙美食吧！

一瞬间，丁小洪就明白了，为什么这么贵的售价，还有这么多人趋之若鹜的来购买，原来不是大家人傻钱多，而是他太天真，竟不知世间还有如此美味。

一定要好好工作，好好挣钱！

这样的话，就算没有员工福利，自己也偶尔可以去大快朵颐，呃，话说回来，员工的话，不知道有没有员工价呢。

要是有，就捞着了。

自己明天问问老板好了。

丁小洪一边咬着包子，一边开开心心的往家走，而这边，关了店门后，童璃进了后厨，开始准备晚餐。

用电饭锅蒸上饭，按下快煮，童璃把土豆丝冬瓜皮和肉末从冰箱里拿出来，先检查了一下，发现在保鲜膜的保护下，食材的状况都很ok，她这才开始准备做菜。

第一道菜，是冬菇肉丸汤。

吃完饭喝一碗清爽的汤，可谓是人生志高享受。

将肉馅又用筷子打了打，让黏糊的状态更趋于完美，童璃才起锅烧油。

很快油热了，童璃先往里面放了一把葱花，开小火翻炒，翻炒几秒钟后，一股独属葱的香味就出来了，紧接着就往里面放入冬瓜。

冬瓜只有十来片，童璃就一个人，没准备太多，将冬瓜片翻炒了一会，然后往里倒入高汤，很快汤就烧开了，等到冬瓜煮软，就可以放肉丸了。

用左手团了一团头末，轻轻一挤，一个圆溜溜的肉丸就从拇指和食指的指缝里出来了，童璃将火转到小火状态，将肉丸一个个放入汤中，静候一两分钟后，汤再度沸腾，再转中大火。

之所以关小火，是避免肉丸在刚入锅的时候被翻腾的汤冲散，那样就不是肉丸汤而是肉沫汤了，而等肉丸凝结成型，就可以转大火了。

又等了两三分钟，估摸着肉丸应该彻底好了，童璃少少的往里加了一点盐和胡椒粉，就可以出锅了。

找了一个白瓷海碗，将冬瓜肉丸汤全部盛出，再撒一点葱花，一道热气腾腾香气四溢的冬瓜肉丸汤就妥了。

把汤碗摆在童璃自用的小桌上，接下来，是炒土豆丝。

炒土豆丝是一道家常到不能在家常的菜，绝大部分的人家，每三天桌上都会出现这道菜，可以这样说，几乎会下厨的人，都会这个菜，但是，会做和做好，还是两回事。

要想清炒土豆丝做的好吃，除了原料是否优秀外，还有三个小秘诀。

第一，要焯水。

第二，要加白醋。

第三，要勾薄芡。

童璃先烧了一锅开水，将土豆丝放进去焯水，需要注意的是，焯水时间不能太久，太久土豆丝就软了，最佳时间就是三十秒。

三十秒一到，童璃立刻将土豆丝捞出，倒入漏盘滤水，紧接着，架起炒锅烧油。

凉油状态下撒进去几颗花椒，用小火慢慢炸，这一步不能急，一急花椒可能就糊了，糊味会影响口感，等油炸的差不多了，就用小漏勺将花椒滤出，紧接着，就可以进行下一步了。

开大火，起锅烧油，等油热后，先撒入一点葱姜丝，然后放入青红椒丝，迅速翻炒，很快，一股青红椒丝的清香就飘了出来，紧接着，就可以倒入土豆丝了。

土豆丝的水已经控干了，童璃一盘子全倒了进去，再往锅里淋入一丁点白醋，又撒了一丁点盐和白糖，开始翻炒，等土豆丝翻炒至半熟的时候，往锅里勾入一点点薄芡，迅速翻炒几下后，撒入一点点葱油，和一丁点蒜末，就可以关火了。

焯水是为了土豆丝更爽脆，白醋和薄芡的作用，都是让土豆丝根根分明，清脆爽口。

童璃忍不住先尝了两根，一下就眯起了眼。

嗯，真脆真想，好吃。

将土豆丝放到桌上，童璃打开冰箱，查看凉拌猪蹄的状态，而情况让她很满意，经过四个小时左右的浸泡，猪蹄已经非常入味。

饭在这时也已经好了，电饭煲传来了滴滴的声音。

时间配合完美！

童璃把凉拌猪蹄端上桌，又去舀了一碗米饭，齐齐整整的摆在桌上，想了想，掏出手机拍了个照，发圈。

“亲手做的美味晚餐，配合凉爽的夏夜，是惬意生活的味道。”

下方附图，两餐一汤的照片。

发了圈，童璃打开平板，挑了自己正在追的电视剧，一边追剧一边大快朵颐。

凉拌蹄花酸爽够劲，肉皮q弹肉质嫩滑，清炒土豆丝爽脆清香，冬瓜肉丸汤冬瓜软糯，肉丸滑爽，汤更是鲜甜可口，一顿饭吃下来，童璃足足吃了两大碗，还没能忍住喝了一碗汤，这才满足的倒在沙发上，抚摸着自己的微圆的小肚皮打了一个嗝。

太舒服了。

这才是生活的味道。

童璃又坐了两分钟，正打算起身收拾餐盘，手机突然响了。