第194章

考虑到可能会出现误差，比如大闸蟹的品质差异、拆解过程中的损耗等等，这个数量少说要增加20只，也就是总共需要420只大闸蟹。

哪怕是系统给予了林玄高熟练度的拆蟹技巧，可面对如此数量，这活儿也绝对不是他能够一个人承担下来的。

要是一个人闷头拆蟹，估计光拆蟹都得拆到半夜去了，哪还有时间去做其他包子呢。

于是，林玄果断决定请救兵。

他拿起手机，翻出联系人列表，一个电话直接打给了苗远山这个富二代。

电话拨通后，那边传来一阵哈欠，显然对方还没睡醒。

林玄也顾不上那么多了，说道：“十万火急，你家有多少保姆？”

“你要做什么？”

苗远山被林玄这没头没脑的问题弄得一头雾水。

“拆大闸蟹，420只。”

林玄简洁明了地说明了情况。

电话那头沉默了片刻。

“你牛……等我半个小时，我带人过去。”说完，便挂断了电话。

半个小时后，苗远山带着足足6位保姆，踏进了林玄的厨房。

“你这是准备在家里开店？”

苗远山之前在院里子就看到了一个移动馕坑，这刚进厨房，又看到了商用蒸炉。

他觉得，只是摆摊的话，应该用不到这种程度吧？

“这周每天都要卖300个包子，没办法呀。”

林玄叹了口气。

“你这不是为难自己吗？”

苗远山瞅了瞅林玄，有点搞不懂。

如果只是把摆摊当做爱好，干嘛又要这么辛苦的，每天做300个包子。

听起来就很累。

不过苗远山也没有追根究底的意思。

此刻他把人都带来了，便都交给林玄。

这边，林玄早就加热好了蒸炉，把大闸蟹放进去进行蒸制。

很快，第一批蒸好的大闸蟹出炉。

林玄把大闸蟹端到了桌子上。

6位保姆阿姨严阵以待，都意识到了今日的工作量。

“我先给你们拆一只看看，然后尽可能的按我的办法去拆蟹。”

林玄手持拆蟹的工具，准备先教学一下。

“啊呀，林先生不用的，拆蟹我们都会的。”

一位保姆阿姨笑道。

身为大户人家的保姆，怎么可能不会拆蟹呢？

每年大闸蟹上市的时候，可都是这些家庭常见的食材。

第252章 算了，他开心就好

“还是先看一遍吧，我拆蟹的步骤，效率比较高。”

林玄说道。

保姆们听到这话，纷纷顺从地点了点头。

虽说林玄并非她们平日里的雇主，但至少在今天，她们得把林玄当作雇主来看待。

身为保姆，职业素养使然，自然不可能反驳雇主的要求。

不过在心里，其实多少还是有些不以为然。

毕竟一个住在大别墅里，少爷一般的人，居然声称自己干活比专业保姆还要利索，这怎么听都让人觉得不太可能。

林玄可不管保姆阿姨们心里在想些什么，拿起手头的工具，伸手从一旁拿起一只蒸好的大闸蟹。

大闸蟹外壳通红，散发着阵阵鲜香。

林玄当即开始操作起来。

拆蟹这活儿，乍一看确实繁琐复杂，但实际上归纳起来只有四个主要步骤：剪蟹腿、取蟹黄、拆蟹脚、拆大鳌。

林玄手法娴熟，先是拿起剪刀，精准地沿着蟹腿根部剪下，蟹腿依次落入一旁的碗中。

接着，他掀开蟹盖，用小勺将蟹黄完整地取出。

蟹黄色泽饱满，犹如一块诱人的黄金。

随后，他又拆解蟹脚，将里面鲜嫩的蟹肉挤出。

最后那两只大鳌，林玄也毫不费力，几下就将鳌壳打开，取出了里面厚实的蟹肉。

说来话长，但也就两分钟左右，一只原本完整的大闸蟹就在林玄的手下被彻底分解，变成了碗里蟹肉和蟹黄。

保姆们看着看着，目光就变了。

这也太熟练了，这得祸害过过多少只大闸蟹，才能练就出这般速度的拆蟹技巧啊。

然而，林玄展示的还不止这些。

他在拆解的过程中，还详细地讲解哪部分留下，哪部分不要。

如果全神贯注，林玄大概一分半钟就能拆完一整只大闸蟹。

这已然是他的极限速度了，还不是人类的极限。

就在昨天睡觉前，他好奇地在网上搜索了一下，在某个新闻报道上看到。