第224章

随后，把即酵母轻轻铺在面粉表面，倒入全蛋液。

再用量杯倒入适量牛奶，边倒边调整牛奶的量。

面粉、糖、盐、酵母、蛋液和牛奶在林玄的手中，逐渐成为粗糙的面团。

大约过了一会儿，面团开始出厚膜。

林玄暂停加入提前软化好的黄油，再次开始揉面。

面团愈发光滑，直至能拉出透明薄膜，进入完全扩展阶段。

林玄满意地点点头，完成了和面。

他将面团整圆，放入涂了油的容器里，仔细覆盖上保鲜膜，让面团进行基础发酵。

需要耐心等待，直至面团膨胀至原本的两倍大。

趁着面团发酵，林玄着手准备安格斯牛肉末。

他选择的是牛肋条的部位，肉质软嫩，脂肪也足够丰富，高温烹饪时，能形成丰富的肉汁。

他把牛肋条肉放入清水中仔细浸泡，去除血水，保证肉质纯净。

泡好后，林玄将肉捞出，放在案板上，操起菜刀，开始一下一下仔细地剁着。

随着菜刀有节奏的起落，牛肋条肉逐渐变成均匀细腻的肉末。

林玄把肉末放入盆中，撒上盐和黑胡椒，顺时针不断搅拌，让调料充分渗透进肉末里。

接着，将肉末分成大小均匀的几份，精心塑形成肉饼。

随后，他又拿出车达芝士片、酸黄瓜、番茄、生菜和洋葱。

芝士片散发着淡淡的奶香，酸黄瓜被切成薄片，番茄切成片，生菜洗净甩干，洋葱切成圈。

配料虽多，但可以根据喜好自行选择。

那边，面团发酵完成，林玄轻拍面团排气，将其分割成两份，滚圆后盖湿布松弛片刻。

这期间，他把蛋黄酱与切碎的酸黄瓜混合，制成自制汉堡酱。

时间一到，林玄将面团压成直径合适、中心略薄边缘略厚的圆饼，放入烤盘。

喷水后放进设定好温度的烤箱进行二次发酵。

待发酵完成，林玄刷上蛋液、撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中烘烤。

不一会儿，汉堡胚变得金黄酥脆，林玄迅速将其移至网架放凉。

………………

………………

话说，中午那会儿，老爷子心满意足地哼着小曲儿往家走。

想到晚上能买到牛肉包子，美得不行。。

距离下午六点的营业时间还有好长一段时间，老爷子琢磨着，得好好睡一觉，养足精神，这样晚上才能有足够的精力。

他可是打算买个百八十个的，说不定到时候人多，还得费一番功夫呢。

四点半左右，老爷子被家里的保姆轻声叫醒。

只是刚一踏入客厅，他顿时一愣。

只见徐雅琴正安静地坐在沙发上，手里拿着一沓文件看着。

“爸，醒了？”

徐雅琴察觉到老爷子，抬起头看了一眼，随口打了声招呼。

“你今儿回来这么早？不是要开会么？”

老爷子一脸奇怪地问道。

“出了点状况，会议推迟到明早八点了。”

徐雅琴说着，发现老爷子脸上一直带着一种迷之微笑，整张脸红润有光泽，精神状态跟前两天相比，简直判若两人。

“爸，您是碰到什么开心事儿了？”

徐雅琴心里好奇，忍不住开口问了一句。

老爷子一听这话，脸上的笑容更盛。

“你今儿回来的正是时候。”

“走，爸带你去儿童乐园！”

徐雅琴：…………？

第292章 该不会……是老年痴呆吧！

徐雅琴微微愣神，下意识地花了一秒钟在心里默默思考了一下自己的年龄。

的确早已过了适合去儿童乐园玩耍的年纪。

莫说是儿童乐园，就连游乐园，都已经好多年不曾踏足过了。

“爸，你睡糊涂了吧？”

徐雅琴缓缓放下手中正翻阅的文件，瞅了瞅老爷子，心里忽然一激灵，一种不好的预感涌上心头。

该不会……是老年痴呆吧！

她的视线落在老爷子一直面带奇怪笑容的脸上，想起来曾经在某个医学讲座的视频里里的内容。

视频里提到过一些老年痴呆患者的病例。

那些患者常常会出现认知障碍，可能会将子女错认为年轻时或者小时候的模样，甚至会发生时空错乱般的对话，还会看到一些根本不存在的情景。

徐雅琴这几天虽然每天都是早出晚归，忙得不可开交。