第311章

不一会儿，牛肉便煮好了。

林玄将牛肉捞出来，沥干水分后，轻轻放在案板上，仔细地将牛肉剁碎。

就在林玄把牛肉碎处理好的时候，南瓜也蒸好了。

他取出蒸盘，用筷子轻轻一戳，南瓜便轻松地被穿透，这表明南瓜已经熟透。

林玄将南瓜压成泥，把剁碎的牛肉碎、南瓜泥一起倒进一个干净的大碗里，又磕了鸡蛋进去。

鸡蛋能够增加面团的粘合性，使窝窝头在成型和蒸煮过程中保持良好的形状。

林玄拿起筷子，开始使劲搅拌，将碗中的食材充分混合。

搅拌均匀后，林玄开始往碗里添加玉米面和燕麦粉。

分三次加入，用筷子搅拌，让面粉与其他食材充分融合。

玉米面需要充分吸水糊化，才能保证蒸出来的窝窝头口感良好。

如果水量不足，窝窝头蒸出来就会开裂。

经过一番细致的操作，终于，面团达到了理想的状态。

能够轻松捏成团，且不沾手，边缘微微裂开。

做完牛肉南瓜的面团，林玄稍作休息，喝了口水，又接着制作鸡肉红薯窝窝头。

新鲜的鸡胸肉丢进冷水锅，设定好时间，煮了 8分钟。

时间一到，他迅速将煮好的鸡肉捞出来，放在案板上，切成细碎的肉粒。

处理完鸡肉，林玄又开始处理红薯。

红薯仔细削皮，然后切成块状上锅蒸了 15分钟。

红薯蒸熟后，林玄将其碾压成泥。

为了让口感更加细腻，适合小狗食用，他特意准备了一个筛子，将红薯泥过筛，去掉其中的纤维。

在另一个干净的大碗里，林玄依次放入切好的鸡肉、红薯泥以及碾碎的熟蛋黄，最后加入燕麦粉。

林玄熟练地揉着面团，没一会儿，一个面团就揉好了。

此刻，操作台上并排放着两盆面团。

林玄将面团分成一个个大小均匀的小块，然后将每一块面团搓圆，用手指轻轻捏出底部的凹陷，将面团做成上小下大的圆锥状。

如果是没有额外添加食材的纯窝窝头，蒸好后便可直接售卖，就如同馒头一样。

但此次他制作的窝窝头添加了较多的其他食材，为了更好地保证卖相和口感，最好是先把生窝窝头放进冰箱冷藏定型，等到摆摊时现场蒸制，才能比较好的保证卖相和口感。

....................

下午五点。

林玄将窝窝头转移到自带蒸炉的餐车上。

此次准备的牛肉南瓜和鸡肉红薯两种口味的窝窝头，他每种口味各做了五十个，加起来正好一百个。

毕竟这是本周第一天摆摊，林玄心里想着，还是得先摸清楚具体的销售情况再说。

而且这周的任务还有个特殊限制，顾客购买时必须携带宠物，这就意味着不是随便什么人来都能买的。

就算第一天摆摊就被那些熟悉的老食客们发现，也不是每个人都养了宠物，更不是人人都能随时把宠物带在身边。

林玄整理好餐车，便出发了。

然而，刚驶出别墅，还没走出小区，身后忽然传来一声中气十足的大喊：“林老板！你站住别走！”

第415章 莫名其妙地跟条狗，共情起来了

林玄听到的喊声，猛地一愣，下意识地捏紧刹车，餐车戛然而止。

他扭头向后看去，只见老爷子正一溜小跑着朝他冲了过来，转眼间就跑到了餐车旁，拽住了餐车的一角，生怕林玄就此溜走。

林玄见状，眉头一挑，话说老爷子这算不算是老食客呢？

貌似老爷子也没加群之类的，只能说是如算吧。

林玄调整好表情，还没来得及开口打招呼，就只听老爷子扯着嗓子挤出一声半真半假的哀嚎：“林老板，你知道我上周是怎么过的吗？！”

“呃..........”

林玄顿时卡了个壳。

老爷子面色红润有光泽，刚刚还能一溜小跑，这会儿拽着餐车的劲儿头也不小。

看样子过得很不错的样子，这哀嚎声只能说是有点过于做作了。

老爷子此刻可不管那么多，他这会儿心里真的是开心得不行。

毕竟一周没吃到林老板做的饭，那种滋味对他来说，确实不好受。

其实今天他本来就打算往林玄住的这一片来遛遛弯、散散步，心里还想着说不定运气好，能抓个林玄做饭的现行呢。

没成想自己这刚出门，就这么巧地逮到了人。