锦衣卫蹲妻手札（美食） 第28节

她说着便转身往厨房里头?去。

“酒可不是什么好东西，你喝得手都抬不稳，还瞧不起我们做粗使?的？”

“我倒得看看，练过刀工火候的人又能出神入化成什么样。”

芫娘俯身，径自从水桶中捞出老孙白日切过的土豆，凝神一瞧，手不禁悬在半空中，满眼?的不服和愤怒顿时悉数化为错愕。

若不是因着她搬了水桶，亲眼?看见老孙把切过的土豆丢进水桶之中，说她此时此刻拎着的是一片土豆，她是不能信的。

那土豆片薄如蝉翼，轻透似纱，放在眼?前也几能透出院子里的月光。

她又伸手一捞，桶里的土豆片浸在水里头?，竟当真如同薄纱一样流畅地从她指尖上滑了过去。

一桶土豆片，竟都同她捞起来的那片一样，薄得仿佛能被一阵风吹走。

再瞧瞧她自己切的土豆丝，虽不能说是奇形怪状，可多少?也是差强人意。

这差距，实在太过可观。

那讥讽的言语，仿佛成为了现实。

她不禁皱起眉头?，失落地走出厨房。

老孙已经喝得不省人事，卧在墙角下打着长?鼾，院子里好似又只剩下了她一个人。

芫娘从来没有?想过，自己围着锅灶打了十几年的转，如今才发觉，她好似从来未曾能入过厨师这行当。

她摸了摸自己的围裙，忍不住瞧向?自己手里攥着的半块土豆丝煎饼。

她不想就这么铩羽而归地回到香海，她还要去找爹娘和哥哥，还要站得离陆怀熠更近一点……

芫娘仰起头?望向?天上的月亮，暗暗蜷紧了手指。

香海的那么多事都挡不得她，如今她自然也不会放弃。刀工也好，火候也罢，大不了一切从头?开始。

她要做的事，就一定能行。

第28章

自打见过老孙的土豆片, 芫娘便知自己的刀工的确还差的远。

她每天仍旧三更起床，待到打理完了鸡鸭菜蔬，便跑回厨房去想方设法瞧老孙切菜。

老孙切起东西来，一贯得心?应手。

不论他手底下摁着什么, 目光都散漫无?比, 只?是手里头的刀落得一气呵成从不间断。

待到最?后, 他把切完的东西往水中一撒，无?论土豆萝卜南豆腐, 都会在水中绽放出如发般的细丝。

芫娘望得瞠目结舌。

旁的菜蔬倒也?罢，只?那南豆腐细腻白嫩, 往常就算拿起来?也?要小心?翼翼, 稍有不慎便会碎裂。可那块被老孙切过的南豆腐却丝丝分明，在水中似花一般彻底盛开。

她将?这景象都暗暗记在心?里, 等得入了夜，她方摸进厨房，随手摸几?块灶台上的姜, 按在刀板上切起来?。

南豆腐稀罕，姜倒是不少见, 切作丝也?不至于浪费。芫娘晚上但凡有空, 必定?要拿几?块老姜做她刀下亡魂。

边看边练了几?日工夫，芫娘免不得切伤了手, 不过好在这付出也?并非全无?代价，她切出来?的姜丝俨然?已经比当初的土豆丝秀气灵巧了不少。

芫娘心?下高兴, 一时难免忍不住想要切点难上手的玩意。

隔天功夫，她就拿铜板从豆腐坊购来?两块巴掌大的南豆腐, 仔仔细细存放到天黑。

待到厨房里头一空，她就迫不及待拿着南豆腐摆上刀案。

芫娘小心?翼翼地落着刀, 连大气也?不敢喘。

南豆腐软嫩，她生怕一呼一吸之间就会连带着刀刃滑动，将?那豆腐碰个稀碎。

可她切得越是仔细，那豆腐就好似越要与她较劲。切到最?后，一块南豆腐被震得拦腰横断，另一块倒是切完了，只?是切得粗细不均，毫无?卖相堪言。

她瞧着狼藉的刀案蹙起眉头，一时不禁轻轻叹气。

慢工出细活，她还是太心?急了。

原来?越软的东西才?反是越难切的，别?人切着得心?应手，不知是多?少日积月累的功夫堆出来?的。

只?看老孙表面的漫不经心?，她竟也?轻易高估了自己。

芫娘抿抿唇，终于明了倨傲只?会让她故步自封。她打起精神，将?刚刚经过“一场混战”的厨房打理干净。

至于那些切碎的豆腐，芫娘自然?不舍得浪费。

她将?豆腐一股脑全都压碎过筛，和着牛乳装进竹筒里，塞进了凤翔楼后头的冰窖。

忙活完这一茬，她才?又摸两块姜摁在手里头切起来?。

俗话也?说“不积跬步，无?以至千里；不积小流，无?以成江海”，若是她日日都练，定?然?会有勤能补拙的一天。

时辰在不知不觉之间流淌而过，灶台上的姜丝堆成了小山。

芫娘揉揉发酸的胳膊，本想浅浅打个盹，没成想才?往门边上一靠，整个人便“陷入昏迷”，沉沉地睡了过去。

也?不知是过去多?久，芫娘才?忽得感觉自己的脑门被人不轻不重地戳了一指头。