第101章

“阿尔德林大人哪里？”

“我另有安排。”

威尔维克领地内有大河经过，鱼类产品自然丰盛，沿着河边走一走，哪里都有卖河鲜的。

散步的时候，乔尔看框子里的鱼都挺有活力，而且天色也不早了，于是直接承包了好几个小鱼摊子。

吃完早餐就该赶快处鱼了。

乔尔在记忆中翻出一道不错的菜，需要土豆泥、白酱和鱼块。

白酱的做法极为简单，拿一点普通油加上黄油倒进锅里，加上面粉一起搅和，香味出来了就加牛奶，然后就一直开着小火不停地搅和，一开始是很稀的水状，一直搅和到糊状就可以关火了。

厨娘很早就知道了白酱的秘方，完全不需要乔尔自己动手。

杀鱼也相当费力，一旦弄破了鱼胆，那整条鱼就废了。

大厨房人多，自然也由手熟的人帮忙宰杀，去掉内脏和黑线。

乔尔挑了大小合适的鱼，剁开了鱼头和骨头，然后将鱼肚去掉骨刺，去皮，又一一片开。

“大人，油温合适了。”

鱼片用盐稍微腌一下，滚过淀粉就可以下锅油炸了，鱼头鱼尾也是单独炸好定形。

乔尔看了看张着大嘴的鱼头，往里塞了一个红色的球果。

“土豆泥好了吗？”

“好了好了！”

“加一点牛奶进去搅和。”乔尔分了一点注意力到另一个厨娘手里的土豆泥上，“哎哎，可以了可以了，搅拌到这个程度就好了。”

炸好的鱼肉摆盘，浇上白酱，再把土豆泥糊上去，然后塞进烤炉里，出来的时候就是完美的成品了。

“上面出现有点焦黄的颜色大概要多久？”

烤炉没有提前预热，乔尔直接问厨娘，厨娘给了一个大概的时间。

时间偏少。

——厨娘也怕万一自己说一个太长的时间，烤焦了就不好交代了。

按领主大人刚刚的操作，鱼肉已经炸熟了，白酱和土豆泥都可以直接吃，不放进烤炉都可以！

不过，他们还是闭嘴了，领主的菜谱总是复杂的。

烤炉预留的小门挡不住逐渐加深的香气，浓郁的奶香止不住地钻进鼻子。