第262章

因为家中有急事，这家人走的十分匆忙，店和家伙什都没有转租出去，安兰就打算趁着这个长暑假开个店挣点儿零花钱。

花了两天时间把锅碗瓢盆刷干净，墙面地面彻底大扫除，安爸，花钱请工人给刷了大白，换了招牌，以实际行动表示了他的支持。安妈虽然嘴上说安兰净瞎折腾，但每天下班回来都要去店里帮忙。

一周后，安兰家的刀削面馆开业，自建房每个房间不但宽敞，进深有12米，一分为二，里面做成半开放式的厨房，外间摆了十张桌子，每张桌子上都有筷笼和餐巾纸盒。

小机器人负责削面，安兰负责煮面调味，刀削面用的浇头都提前卤煮好的，除了基本的卤汤之外，还有番茄牛腩、红烧牛肉、虎皮大肉块、肉丁炸酱、三鲜大卤、卤鸡腿、番茄炒蛋、虎皮卤蛋、香卤豆干等等。

用安妈的话说浇头荤素搭配，让顾客可选择的余地多一些，毕竟谁家的钱都不是大风刮来的，顿顿吃肉谁吃得起。

安兰还在收银台旁边靠墙的地方设了免费小料区，上面摆的凉拌黄瓜丝、绿豆芽、海带丝、包菜丝、青蒜末、红油、老陈醋等素菜和小料都可以自取。

开业当天店门口挂出了一条横幅“开业前三天大酬宾，吃面送冰甜酸梅汤一壶”酸梅汤是安兰自己熬的，用的配料、包括安兰的厨艺那也都是有迹可循的。

安爷爷生前是县招待所的大厨，只可惜儿女和十来个孙男娣女，除了原主没一个愿意继承他的衣钵当厨师。

安妈做饭仅限于能吃饱，原主这个小吃货，为了美食从上小学时就跟着安爷爷学做饭。原主学会做饭后，寒暑假安妈就再也没进过厨房，被嫌弃了呗！

所以当安兰说要把一楼的空门面房拾掇拾掇开刀削面馆的时候，安妈一点儿都不觉得意外，要知道原主上高中之前的愿望一直都是去新北方上学，回来开一家饭店。

安兰把安爷爷教给原主的酸梅汤配方小修一番，用料换成空间出品，不锈钢大桶里放几滴灵泉，加入冰糖，口感更上一层楼。

别人家开业都放鞭炮舞龙舞狮热热闹闹，安兰开业那就是悄然无声，只不过走过路过的一般都抵挡不住肉香的诱惑走进来瞅瞅。

一看价格不贵，小碗五块、大碗七块，浇头另算，还有免费的小菜和酸梅汤，很多人就拔不动腿，麻溜的跑到收银台开始点餐。