北宋小饭馆 第156节

沙琪玛是清朝时候满族人传入关内的，名字也由满语音译而来。北宋显然是没有的，她借用满语原意“糖糕”，给它起了个符合北宋的名儿。

这玩意儿很简单，她将炸好的面条盛到大盆里头晾着。

另外拿一个小锅来，往锅里加入沙糖、饴糖——也就是麦芽糖，开始熬糖浆。

熬到锅里都是密密麻麻的小泡沫，能拉丝儿的状态便是好了，可不能熬过了。

她将熬好的糖浆分三次倒入炸过的面条中，撒入烘烤过的核桃、榛子粒儿，开始拿铁铲子搅拌，完全搅匀了，便放到一个方形烤盘里头，压平整，晾凉了切成块儿。

黄樱先给宁姐儿和允哥儿两个分了一块儿。小孩子守了半天了。

“只能吃一块儿。”她叫其他人都来尝，爹娘也来了。

她自个儿拿起一块儿，咬了一口。

“哇！”小孩子惊呆了。

允哥儿还在细细品味，宁丫头手里已经空了，脸上沾了一星半点沙琪玛粒儿，哄允哥儿给她分些。

允哥儿又将剩下的掰开，多的一半给她，“给你。”

小丫头眼睛亮晶晶的，忙一口吃了，腮帮子鼓鼓的，“哇！这个好好吃！”

小孩子只知好吃，却说不出哪里好吃。

黄樱一口咬下去，能听到“沙沙”的声音。

沙琪玛炸得酥松，入口即化，一点儿也不粘牙。

蛋香味儿极其浓郁，糖浆甜度调得恰恰好，一点也不甜腻。

饴糖淡淡的清甜与酥松的油炸糕体融合在一起，再加上核桃和榛子烘烤后的香气，全都在嘴里爆发，她真恨不得连舌头吞掉。

坚果粒儿的酥脆也大大增加了口感层次，咀嚼的时候，酥松的糕体夹杂酥脆的坚果，每一口都有无数惊喜，完全出乎意料，教人欲罢不能。

她一口又一口，直将一块儿吃完了。

唇齿留香。

比后世卖的还好吃！

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作者有话说：[三花猫头]

看到有小伙伴想要作者推荐面包，每个人口味不同，可能我喜欢的大家不一定喜欢，我来说一下最近我吃了觉得还不错的叭。

风很大的盐面包我尝了本地好多家的，黄油与面包这家用的黄油比较好，口感是软软的，挺香的。但是！我更喜欢的是uglybread这家的，居然还带着酥脆，加上发酵黄油香味，品质很突出。

他们家可露丽也很好吃，就是太甜了点，口感很好，外脆里软。

这些是连锁的大家都能买到的，其他本地的就不推荐了。

剩下的放下次，太多字啦[亲亲]

第86章 韩式炸酱面

“四郎！等等奴！”元宝和元英跑得气喘呼呼。

崔琢抿唇， 停下来，黄家糕饼还未开门。

他站在街边一株梨树下，垂头盯着水渠， 呼吸一滞。

明月梨花，清池莲荷。

月光如一泓清水， 洒了满地，水渠倒映着明月和梨花。

他手指蜷了蜷，疼痛传来。

“四郎！”

元宝和元英满头大汗，忙上前， “手可还好？大娘子教人拿了药， 奴这便涂！”

说着，忙将崔琢的手腕轻轻抬起， 瞧见那肿得馒头一样、青紫充血的手心，不由倒吸一口冷气。

“相公怎下手这般重！”元宝眼眶一红， 忙抹眼泪， “那蹴鞠也不是四郎的， 相公怎能不分青红皂白便打呜呜。”

崔琢抿唇不说话。

“依我说， 相公心也太偏了些， 大郎不就中了探花， 西院里得意成甚麽了！今儿早上那一盏茶他们也敢跟咱们抢， 改日我撕了他们去！”元英一边涂药， 一边咬牙切齿。

元宝吸了吸鼻涕， “上次打板子才好了多久，手又打成这样。”

“都怪西院的！回去少不了他们好果子吃！”元英义愤填膺。

崔琢见手缠得一动也动不了， “好了。”

他收起手，听见开门声儿，侧眸瞧去， 黄家糕饼铺侧门打开，一个穿青布裙儿的小丫头端着个盆儿出来倒水。

瞧见他们几个，小丫头站住了，歪头打量了一眼，圆圆的脸，圆圆的眼睛，小大人似的，偏稚声稚气，“来买糕饼的罢？我见过你们，这会子便开门啦！”

宁姐儿将水倒进渠里，回头盯着崔琢手上那只蹴鞠瞧了眼，提着盆儿一晃一晃地，梳着两个丫髻，一蹦一跳跑回去。

“二姐儿！外头有人等着买糕饼！”她喊。