北宋小饭馆 第183节

上次吃还是端午呢！

她“咔嚓”“咔嚓”，“咔嚓”“咔嚓”，还没吃过瘾，手里便没了。

不由眼巴巴瞧着黄樱。

黄樱也吃完最后一块儿，心满意足。

她点点小丫头，“这个可学会怎麽做了？”

这些面团的原理她都给小丫头讲过的。

小丫头忙点头，“都记住了，能不能多吃一块儿呐？”

黄樱失笑，“不能。”

小丫头熟练地叹了口气，老成地背着手，郁闷地走了。

大家都围过来，七嘴八舌开始说这个蝴蝶酥，个个一脸兴奋。

梁曦也分得一块儿尝，她看黄樱的眼神亮晶晶的。

巧克力有限，黄樱只做噱头，店里那些老客是知道的，他们已经有了敏锐度，近来已经在打听口风了。

黄樱准备搞个购买力排行，七月一日至七日间，消费前多少名，就可以买到这个巧克力蝴蝶酥。

这也是营销策略。

奖励除了这个，再做些巧克力司康当赠品，也是很好吃的，但不售卖，只给消费排名靠前的。

毕竟这玩意吃到就是赚到。可以说是无价的。

他们正讨论蝴蝶酥，爹赶着车来了，黄樱忙跑过去，给他拿了茶喝。

黄父一头汗，憨笑一声，“你要的莜麦，除了牛家，其他铺子里我也都买来了。”

店里男的都来帮忙抬袋子，黄樱走到跟前，打开一袋来瞧。

一股极香的谷物气味儿，是莜麦。

莜麦产自山西、河北一带，是当地百姓吃的粮食，东京作为全世界最繁华的城市，甚麽稀奇物儿都有，大到交趾来的大象，小到一味小小的香料，只要大宋有的，这里多能找到。

莜麦也不例外。

她要做甜醅子，首选便是莜麦。

普通麦子虽也能做，但不论口感还是风味儿，都差莜麦一大截。

爹说东京城里有，只是价贵，今儿一早便出门替她打听。

黄樱兴奋道，“便是这个！”

她深深吸了一口气，立即便动手清洗。

这些莜麦洗上两三遍，然后泡在大缸里头，要泡一整天，手指一捏就碎，便是好了，放到蒸屉上蒸熟。

然后等到温度降到微微温热的时候，加入酒曲发酵。

她这酒曲是从市井买的，东京城里甚麽都能买到。

发酵需要两三天，期间杜家托媒人送来七夕节礼，黄樱乍一听还没反应过来，黄娘子赶紧叫她做些吃食也送去，她才“哦”，想起来自个儿是有未婚夫的人了。

黄娘子正拿着杜家送来的物件儿瞧。

黄樱打量了一眼，有擎着荷叶儿的磨喝乐，还有油面糖蜜做的笑靥儿，北宋叫做“果食”。

磨喝乐是七夕最常见的节令之物了。差不多类似于后世手办，那些描金画银，以金珠牙翠装饰的，能卖几百上千贯，市井小贩卖的普通版本十来文钱也能买一个。

可以说磨喝乐风靡大宋，上至达官显贵，下至市井平民，人人都喜欢。

杜家作为亲家，七夕送这磨喝乐也是习俗。

盖因磨喝乐还有个名儿，也叫“化生儿”，有祝福生育男孩的意思。

磨喝乐这怪模怪样的名字由梵语翻译而来，跟佛教有关，原本是佛教八部众神之一的摩睺罗神，宋人将这个形象跟莲花化身的小童结合，就成了风靡一时的玩偶手办。

小孩子拿它当玩具，小娘子供奉祈求子嗣，达官贵人当精美手办把玩。

黄樱拿起来瞧了两眼，磨喝乐最普遍的形象是顶着荷叶儿的小童，很有几分可爱，惹得小孩子们七夕纷纷效仿磨喝乐，都爱顶着荷叶儿。

她把玩了一会子，便放下了。

甜胚子今儿发酵好了，她迫不及待要去做甜胚子奶茶，对娘说，“前几日绣的那个荷包，娘打发人送去罢，再将新做的糕饼也送些，我去忙啦！”

黄娘子一把将她拉住，“七夕晚上有灯节，你穿上新衣，跟榆哥儿去玩，别在店里待着。”

黄樱也很想去逛，她满口答应，“知道啦！”

她跑到放甜胚子大缸的屋子里，揭开盖子，闻见熟悉的发酵味道，深深吸口气，立即拿勺子舀了半碗出来，先空口尝了。

好甜！充满了莜麦的清香，还有谷物自然发酵的清甜，大热天里，很是爽口解腻。

她叫来杨志几个，将缸搬到冰块房里去。

再端来一碗没有加糖的奶茶，加入甜胚子搅匀，喝一口，她长叹一声。

就是这个味道。