十九世纪百货公主 第104节

目前两家店的消耗，现在的厂房大小已经足以满足。

如果未来直营店数量多了，黛莉心想，或许她也可以将左右两边的食品工厂兼并。

一旁，弗莱德与纳什先生忙着与霍德华先生议论这间房子的修建年代。

黛莉打量了一圈。

用来做中央厨房的话，两千五百平方英尺的小厂房已经足够了，可以隔出七个操作间。

她检查了一下这间厂房内的自来水管道和下水管道，还有煤气管道。

厂房的水煤消耗量巨大，是不包含在房租内的，要单独跟供水和煤气公司签合同。

检查完，她不由想起了祖父在门外的话。

若是这么算，那么布兰登食品厂恐怕就有接近两万平方英尺的生产车间了。

在维多利亚时代的伦敦，这种规模可谓是食品行业的巨头。

怪不得可以称得上目前东区最大的食品品牌。

黛莉知道，在东区，大小食品厂数不胜数，没有一千也有五百家。

大多数食品品牌，做的都是饼干，果干，坚果，面包，意面，罐头，腌制品，加工奶制品，熬糖等等品类。

大多数品牌就是像她眼前即将达成的规模一样。

拥有占据一个两千五百平方英尺的厂房，雇佣十几个，几十个员工，每年生产出上万的利润。

一般情况下，企业达到了这个规模，也很难再往前进一步了。

霍德华经理带着几人往前走，横穿厂房来到了后面的办公楼。

“这里的办公楼虽然并不大，但楼房五年前维修过，里面的屋子还是很新的，可以直接使用。

一共有两层楼，总共使用面积为三千平方英尺。”

经理说着，掏出钥匙打开了与厂房无缝连接的一扇木门。

他推开木门，吱呀一声，里面便出现了一片办公区。

三人跟随着经理走了进去。

这办公楼的一楼大部分地方都是开放区域，就连楼梯间也是开放的。

只是靠东侧用木板隔出来了一间办公室。

里面还留存着几张办公桌和打卡机，原本像是打卡的地方。

黛莉看了一圈，感觉这开放式区域只需要用砖隔出通道，直接就能用来做食品打包间。

他们跟着经理走上二楼。

“一楼的设施比较简单，二楼就好了，二楼与一楼一样，一千五百平方英尺。

有一间大办公室，另外有四间独立的办公室，都有壁炉，也都能晒到太阳。”

几人从走廊里分散开，分别参观了几间办公室。

黛莉推开最大的那间办公室大门，这里只有两扇窗户，光线一般，不过房子确实还算崭新，木地板都没什么划痕。

办公楼后方紧紧接着一间仓库，仓库与厂房一个格局，但小很多，原本是意面厂囤积谷粉的，也还是崭新的。

后院里有一道后门可以通往一条小街道，刚刚好可以把出货进货的动线分离。

将工厂看完，三人背着经理找了间屋子商量了一会儿。

弗莱德说道：

“这工厂虽然空荡荡的，但我检查过，屋子里没有什么要花钱修整的地方，一个季度九十英镑也还算合适。”

“我们做中央厨房，从面包到果酱，再到糖果和饼干，果脯肉干全部都要自己生产。

那就少不了要把器械的种类买齐全，花钱的地方还在这后面呢。”纳什先生说道。

黛莉从口袋里掏出了笔记本，从容不迫地说道：

“我计划过，中央厨房一共要满足七个区域。

洗料间，配料间，切工间，还有根据烤制，蒸煮，腌制和煎炸这些工艺来区分的操作区。”

“这些地方，要砌墙装修，要买器械，差不多得花上一百五十英镑。”

“每周的水煤差不多要花五英镑，一个月就是二十英镑。”

“季度房租九十英镑，服务费一个季度十五英镑，加一起一百零五镑。”

“若是我们现在多雇佣二十个员工，每个月需要支出一百英镑的工资。”

“养几匹马，建马厩倒是简单，花不过四十英镑。”

黛莉算了算账说到：

“拢共掏个三四百英镑，这工厂也就可以开始运作了，新店开业后回本或许只需要一两周。”