十九世纪百货公主 第126节

先展示一段时间经典款，再每个季度或节日做一次特色更新。

做这些场景并不费钱，只不过是有点费心思刻画细节。

黛莉一边思考一边描写细节。

展示区一共是五百平方英尺。

展示区可以给客人触碰，但又要与卖场区分开，让人意识到展示区是一个整体。

那么地面就要用砖整体抬高几英尺，中间砌一堵假墙。

墙的正面摆设成客厅和书桌角的样子，背面摆设成厨房和餐桌。

黛莉已经根据自己家在克拉克街的旧居住环境做了参考。

尽量贴合这三成人的生活场景与空间大小，但质感又得拿捏的恰到好处。

基于真实生活，又比真实生活里的细节美好。

普通人的餐桌上不会随时铺着一整套餐布和餐垫，也不会随时摆着成套的餐具和茶壶，没有随时装满水果的果篮，插满花朵的花瓶，但她就是得这么摆。

毕竟这是每个人的向往与温饱欲望。

黛莉坐在桌后梳理了一会儿这几个场景需要的细节。

接下来就是所有商品的价格定位。

虽然不卖昂贵奢侈精美的青花瓷，但也要是品质不错，满足质感和百搭性的器皿。

在最廉价的二手店里，一只豁口的八英寸陶瓷盘子大约三个便士就能买到，全新餐盘的价格是这的两倍。

但黛莉想将这个型号的餐具售卖出九便士的小贵价格。

售价六便士，进价就肯定低于这个价格，再经过工厂环节，产品成本最多三便士。

可能上面还有气孔，瑕疵和黑点，每个批次质量参差不齐，一摔就碎。

但如果预算给高一点，她这里再少赚一点，例如成本价六便士的餐具，工厂八便士卖给她，而她九便士卖出去。

这样一来，价格对比是六便士与九便士，前者比后者便宜三分之一，贵的不算太多。

但品质对比就会是成本三便士与六便士的区别，前者比后者差了一倍。

若是能够接受她家食品百货调性的那些白领顾客，来到家居百货上手摸一摸看一看，恐怕毫不犹豫就会选择这九便士的餐具。

除去小仓储和小办公室的空间，还有一千八百英尺可以作为卖场。

一楼的卖场货架既是零售区也是仓储区。

毕竟三分之一的商品是自己产的，另外三分之二的商品是自己清洗分装的，全都来自中央厨房。

食品百货两天就能上一次货，店内无需大仓库储存，只需要保证肉类的隔夜冷冻环境。

所以二楼就需要一个小仓库了，现在器皿和厨具，五金百货这些东西她自己还手搓不出来。

无法保证供货频率的稳定，得积压一些库存在手上。

黛莉沉住打通全套产业链的雄心，手指在纸上列着一千八百平方英尺卖场的货柜组别。

厨房与餐厅产品占据的货架组别最多，足足十五列货架。

客厅与书桌用品，只占十列货架。

这些货架很宽敞，设计的比正常店铺里的货架宽松不少，可以更好的陈列物品。

现在这个时代的小店恨不得塞的五花八门琳琅满目，让蟑螂爬进去了都找不到回家的路。

但黛莉想把货架摆的稍微闲适一些，让产品的功能性多样。

功能性细节到一只特定的鸡蛋剥壳器和分别适用各种类型饮品的壶子，但款式选择只有那么几种。

季节限定，常规经典，联名设计款。

这就要涉及到最后一步了。

货源的寻觅。

在食品上，黛莉观察过，即便是如今伦敦有名的食品工厂，里面生产的东西也不干净，食品保质期这东西也不存在。

为了不吃死人，她只能自己做中央厨房，自己给自己供货才安心。

杂货器皿这种东西不直接进嘴，情况又稍微好那么一点。

黛莉从办公室下的纸箱子里找出一叠杂刊报纸上裁剪下来的工厂和品牌的联系方式。

这些工厂和品牌都是白教堂路上那些批发店的源头。

这些大工厂的体量规模不小，大多数炉子一开一次性就能烧个几千只器皿。

金属加工工厂里的小五金流水线也是一批成千上万，这里是伦敦啊。

所以，黛莉即便是已经在东区做到了规模稍大的食品百货店，可销售面还没有铺开。

一个月只要几千只，数量上还无法与这些大厂商议价。

摆在她面前的路有两条。