我靠家常菜上国宴[八零] 第29节
“哥，你这样我可就顺着杆子往上爬了。”常嘉欣笑着道，“想吃点什么？我这下酒菜不少。”
“就一个臭豆腐全家福吧，等着我有客人过来。”房东点完之后，也不忌讳话题，“其中一个是旁边东北炒菜的老板，一个是早餐店的老板，还有一个是外地过来租店的，今天是来聊一下隔壁面馆接手的问题，妹子要是有兴趣到时候也来聊一聊？你这店面扩张倒是最合适。”
…
“隔壁面馆要转租？”常嘉欣虽然觉得这房东把租房摆在明面的合作方式很神奇，可她记得另一个消息，“外地，是之前那个高价租房的？”
“那个啊，听说被抓起来了，好像很那什么帮有关，今天这个是最近刚找来的。”房东瞥了一眼门口，“最近物价波动大，收入又跟不上，这面馆儿子准备去最南边发展，面馆两夫妻拧不过，准备一起去。这面馆租期和你这边一样，你真可以考虑考虑。”
他这边面铺位置好，能接手的这几个关系也不错，只是想到常嘉欣这边的生意好起来，才特意安排今天这一出。
常嘉欣的手艺他没吃过，但确实知道这边人气旺起来，小姑娘自己撑一个店面，他也不能太绝。
“好的，谢谢哥。”常嘉欣没想到旁边的面馆会关掉，说实话，上个月因为老板手受伤客人影响很大，但是这也只是一段时间艰难啊，通货膨胀未来会成为常态，只要经营得当，大多数餐饮能乘风而起，不用过于担心。
不过这些话常嘉欣自然不会剖析给他们听。
至于多租一个店面……
但凡她昨天没订下空调冰箱，没准还真可以扩大一下店面，但现在嘛，还是老老实实做菜吧。
*
常嘉欣今天做的全家福除了蒸霉苋菜梗和尖椒臭豆腐没变，其他又随着食材做了些许变化。
肉末酿臭豆腐下面她铺了油麦菜，解腻也更爽口。
常薇薇去的市场今天有一头牛再卖，她挤着人群只买到了一些牛骨头和牛胃等牛杂，常嘉欣便用牛骨头熬汤，做了臭豆腐牛肚汤，熬出来多的牛骨汤加到臭豆腐黄鱼，只要汤汁带着醇厚感与鱼汤的鲜美融合恰当好处，就能呈现出完全不一样的风味。
至于剩下的牛胃，晚上她准备安抚一下不能去春游的佳佳，不如到时候用剩下的做个牛肚面？
等最后一道臭豆腐黄鱼煲出锅，常嘉欣才想起店里没有准备面粉，只能想到另一个菜。
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臭味浓郁，让那若隐若现的香味变得勾人，这臭豆腐系列的四菜一汤上齐，房东的客人们也已经聚齐。
房东只是听说常嘉欣的手艺相当不错，说实话，他吃过常父的饭菜，实在很难具象话这个不错的概念。
直到他吃到了第一口。
他选得还是最朴实无华的炒饭，简单可又极富口感与鲜美。
就炒饭，绝对是他这辈子吃过最好吃的啊！
大家不会以为他是帮常嘉欣搞下马威吧？
应该不会吧？
……
怎么说呢，他将大家聚在一起主打的是和气生财。
早餐店的老板是他同村的房大爷，前些年别人都在嫌弃自己二流子的时候，大爷虽唠叨让t他好好干活但总担心他饿着，每次见到自己都会送点吃的，那时候食物多珍贵啊。
改革开放后，他这位大爷也是村里少数有魄力的，知道他手里有租铺，果断盘下开早餐店，他们两夫妻经营的很好，虽然最近势头来了生意少了些，但大爷却觉得或许是好机会，这会儿他就想给大儿子小儿子盘个店做个小饭馆。
东北菜的老板兼大厨是越市国营饭店大师傅的徒弟，当年他们搞黑市有交情，也算老朋友。
这两个人都有意愿，他不好偏向谁，不然也不会那么爽快花大钱请他们吃饭。
至于还有一个外地来的客人，是他朋友介绍过来，听说也是厨师，他就索性约一起大家敞开来讲，顺便请吃个饭，算是照顾脸面。
房东觉得自己考虑的已经非常完美，偏偏没想过，常嘉欣的菜那么好吃！
他猜得也没错，这顿饭，对想在家常菜旁边开店的几个同行来说，可谓是坐如针毡。
东北炒菜的老板朱满自己就是厨师，他原本还想着包下这小店面用来做日常快抄，他们店里菜量大实惠，虽然最近人流量少了，但到了饭点集中时间，还是能坐满，就想着趁着最近的风口拓展门店试试，他也是没想到最终是在这个契机中找到了危机感。
“这个味道……”朱满听他徒弟说过家常菜这里的臭豆腐炒饭很好吃，他就没多想，谁能想到人家小姑娘炒菜水平那么高！
吃完第一口牛肚，他再看次看向这盘其貌不扬的牛肚汤。
奶白色的汤底，浮沉着臭豆腐和牛肚，又有葱段点缀，这卖相很简单，可口鲜香的余韵还在舌尖游走，刚刚嫩滑的牛肚依旧能勾起他齿间的渴望，他甚至很久没有那么丢人在吃完一口之后，不停地分泌口水，催促他加快吃。
一抬头，朱满总算注意到全家福黑板上的话。
“臭豆腐全家福，20元/四菜一汤，菜品根据当日菜市场情况而定，无法点单，更换口味，谢谢理解。”
这和他师傅一位老朋友的私房菜要求如此相像，菜品仅主厨可定，就连价格也没差，可他师傅那位老朋友对比那掌勺的小姑娘……
好吧，他又开始尝每一个菜，她真得把臭豆腐的特殊美味发挥的淋漓尽致，连那酿豆腐铺在最底下的油麦菜，口感脆嫩清爽的同时，调味也把控的清新自然。
至少在这手艺上，小姑娘实力比他强，至于那位老师傅，还不好说差距，毕竟他也就吃过一次，味道也很好，但他舌头早没了以前的灵敏，已经比划不出两者之间的距离。
他是不是要庆幸这家店的臭豆腐炒菜规矩？不然他那边还能有什么客人。
不对，另一黑板上一也有几个菜可以点……
最终只能安慰自己，臭豆腐这种都算市井家常菜，因为重口才味道好，而且和他店里东北菜风味完全不一样，他可不用多想。
朱满心情很复杂，憋半天才吐出两个字：“真好。”
房大爷就简单粗暴多了：“我儿子他们做不来，看来开个餐馆就算了。”
这个转租最好的地方就是原先厨房、桌椅等设备都一起可以折算，这若是开店可以省去很多成本。