不装了，我是厨神我摊牌了！ 第163节

现在又有了这个林旭。

老高收徒弟的眼光咋这么准呢？

场中。

林旭将豆腐切到头，活动一下稍稍发酸的手腕，接着用刀重新蘸水，把切好的内酯豆腐小心的推倒，让豆腐整体变成倾斜状态。

接着再淋一些水。

开始切丝。

另一边。

把刀刃磨好的郭星海成功把鱼宰杀干净后，贴着鱼尾的方向横着向鱼肉的方向片去，片到腮后的位置切断，一整块鱼肉就片了下来。

接着他去掉鱼皮。

剔掉鱼的肋刺。

接着把这块鱼肉放在清水中洗一下，洗掉血水也表面的黏液，用菜刀把鱼肉最后的部位修整一下，切出一个平面。

然后用菜刀贴着这个平面切下去，快切到底的时候收刀。

向后稍稍挪一点之后继续再切一刀，这次直接切到底。

一片连刀鱼肉就切了出来。

把鱼肉在水中清洗一下，展开后摆在一个黑色的盘子里。

一个漂亮的蝴蝶造型就跃然盘中。

耿立山看得直点头。

这个年轻人的刀工也不错。

用蝴蝶刀法切出来的蝴蝶仿佛是真蝴蝶一样，这就很考验刀工了。

因为不仅要切得薄就行，还得考虑蝴蝶的整体造型和翅膀部位的对称等等，不切上百斤鱼肉根本别想有所收获。

但磨刀这一项是根据前面那个年轻人学的。

没法给满分啊。

至于其他一些选手也可圈可点。

比如抢到胡萝卜的那位年轻人，这会儿正在用胡萝卜在盘子里做百鸟朝凤图。

抢到冬瓜那位，正在用刀尖在冬瓜上刻着苏轼的《赤壁怀古》。

而抢到黄瓜的选手，则利用一个长方形的盘子，把黄瓜切成竹子的造型，正在盘子里摆竹报平安图。

不愧是钓鱼台啊。

哪怕是年轻人呢，也有一手漂亮的绝活。

这或许就是钓鱼台能够成为国宾馆的底蕴吧？

京城其实有好几家国宾馆，比如建国饭店，比如燕京饭店，但百姓心中最重要的，依然是钓鱼台。

没办法，底蕴太丰厚了。

林旭把豆腐切完后。

刚用菜刀小心的将豆腐托起来放进水盆中。

比赛时间到。

“请所有选手放下手中的菜刀，违例者将取消比赛资格。”

所有人放下了菜刀。

几位评委走下评委席，开始给选手们打分。

不过直播间的网友们早已经做出了选择：

“这第一名怎么也得给五金烹饪派的开创者林老板吧？”

“对啊，他先玩的五金，又切的内酯豆腐，于情于理都得是高分。”

“我选林老板，因为他女朋友长得漂亮！”

“麻蛋！楼上这理由我居然一时半会儿不知道该怎么拒绝。”

“我是做电气焊的，我支持林老板。”

“我做五金加工的，我也支持林老板！”

耿立山走下评委席后，径自向林旭这边走来。

做直播的吴可欣立马举着手机跟上，这会儿该展示选手们的刀工了，距离太远没法拍特写。

来到林旭这边后。

耿立山拿了双筷子，随意在盆里搅几下，然后用筷子挑出了一些切得细如毛发的豆腐丝，脸上的笑容就没停止过。

“年轻人，你这基本功够扎实的啊！”