不装了，我是厨神我摊牌了！ 第599节

“家里孩子说这里的烧鸡好吃，我顺道买两只尝尝……立山先生来这里是吃饭的？”

耿立山一脸骄傲的说道：

“我跟这里的老板是忘年交，他今天要请旅游协会的人吃饭，我过来凑个局捧个场……既然您来了哪还用买啊，我直接送您算了。”

说完他推开店门，见舒云在服务台那里站着，便摆了摆手。

舒云立马小跑着来了：

“怎么了立山先生？”

“这位是汉语研究所的田教授，慕名想来尝尝咱家的烧鸡，你赶紧打包两只去，再装点别的卤味，让田教授好好尝尝。”

田清澜从包里掏出手机问道：

“多少钱啊？我可不能白吃。”

耿立山笑着说道：

“田教授在古汉语研究领域做出了那么大贡献，两只烧鸡算什么？您千万拿着，这是我耿立山的一点心意。”

“立山先生您太客气了。”

“些许吃的而已，不值一提……对了田教授，你家任先生还在北大吗？”

“对，还在北大教中文呢，今年被颁发了一个首席教授的虚名，害得他没法去别的学校搞讲座了，天天生闷气。”

孩子不省心，工作不顺利，今天特意来买烧鸡，也是为了让丈夫调节一下胃口。

耿立山笑着说道：

“搞学问不能太急迫，也不能老憋着生闷气，我在家赋闲两年闭门谢客，差点闹出毛病……这样吧，回头我攒个局，咱这些搞文字研究的都好好聚聚，年轻人的潮流都在网上，咱也得想办法去互联网上发展……”

正说着，舒云提着一大袋子打包好的熟食卤味从店里走了出来：

“田教授，这是给您的卤味，要觉得好吃，还请您下次光临。”

“好好好，谢谢，太谢谢了，怪不得我儿子发朋友圈夸你们这里的饭菜好吃呢，光这服务就够贴心的。”

又寒暄几句，田清澜提着向地铁站走去，打算乘坐地铁回家。

穿过林记美食门口的停车场，正好陈燕的保时捷911开了过来。

见到有人路过，陈燕赶紧停车，礼让行人。

田清澜摆手道了声谢，觉得这女孩儿真是人美心善，怪不得年纪轻轻就开这么好的车呢。

等她走后，陈燕把车拐到停车位上，看到舒云和耿立山在向那位中年女人挥手，便好奇的问道：

“这谁啊？”

耿立山说道：

“汉语研究所的田教授，是汉语尤其是古汉语方面的权威专家，没想到她今天特意来店里买烧鸡，林记美食的名头真是越来越大了啊。”

陈燕一听当即说道：

“真是巧了，我在复旦中文学的就是汉语言专业，说不定我读书时用的教材就是田教授编写的呢。”

舒云好奇的问道：

“陈总你不是要回家吃饭吗？咋又来店里了？”

“你们老板娘撒谎，在群里说今晚是家常便饭，我一看大群，嚯，妹夫都把东星斑发出来了，还两条……她居然好意思说是家常便饭？”

舒云捂嘴一笑，最喜欢看这对姐妹互相斗嘴的场面了。

陈燕嘟囔完，看着耿立山问道：

“立山先生今天是来作陪的？”

“对，作陪的，林小友家要办马场，我自然要捧捧场子，昨天接到通知我还特意写了幅马到成功，打算给马场讨个彩头。”

大家一块儿走进店里，陈燕蹬蹬蹬的上楼，准备找沈宝宝的麻烦。

而耿立山则慢悠悠的到前台，抱着墩墩玩了一会儿，这才提着酒上楼而去。

厨房里。

火腿已经煮好。

东星斑也宰杀完毕。

谢保民这会儿正拿着菜刀，准备给东星斑改刀。

先从鱼鳃后面下刀，顺便切掉鱼的胸鳍，两侧切好后，将鱼头剁下来。

“切鱼头时一定要带上胸鳍，等会儿要用这个部位做装饰，不能切坏，否则会影响菜品的卖相。”

林旭点点头，记了下来。

鱼头切下来后，剩下的鱼身就好办多了。

贴着鱼的脊骨下刀，将两侧的鱼肉片下来，顺便剔下鱼的肋刺，最后再将鱼尾剁下来，顺便将尾巴修饰成“v”形，增加卖相。

“鱼的脊骨和肋刺就没用了，等会儿可以熬个鱼骨汤喝喝，味道会很棒。”