不装了，我是厨神我摊牌了！ 第834节

今天店里的午饭比较简单，豆角焖面加鸡蛋酸汤，这算是华北地区比较传统的美食，吃起来有很强的饱腹感，比较适合大体力劳作的人。

“旭宝，做糖炒栗子都需要什么啊？我提前准备好。”

沈佳悦已经有些迫不及待了。

林旭说道：

“这个很简单，准备点板栗就行了，要用的调料也就是糖、蜂蜜和食用油，等会儿做的时候我教你，别急。”

“好哒！那你慢慢吃，我下去和云姐把墩墩的指甲剪一下，小家伙上午把我的平板电脑抓坏了，正准备用它的小金库买台新的呢。”

林旭正喝鸡蛋汤呢，一听这话，他差点呛到。

当妈的都喜欢惦记小孩子的私房钱吗？

记得小时候收到压岁钱，老妈就会迫不及待的要过去，说要帮自己存着，等用的时候再拿出来。

但这么多年过去，那些压岁钱却再也没见过踪影。

原本以为这种习惯不会在自己这一代发生了，没想到沈宝宝居然无师自通的学到了手。

果然只要当了妈，就全一个样儿。

林旭吃了一大碗焖面，喝了一大碗鸡蛋酸汤，来到楼下，看到墩墩正趴在小屋顶上生闷气，任凭怎么哄都不搭理。

舒云拿着小鱼干摆在面前，它都气鼓鼓的扭过脸，骨气十足。

“怎么了这是？”

“剪了它的指甲，生气气啦。”

见到林旭，墩墩立马跳到他怀中，委委屈屈叫了一声：

“喵～～～～～～”

还用脑袋在林旭肩膀用力蹭了蹭，委屈得像个十三斤的孩子。

“你的指甲不剪掉会一直生长，最后扎到肉垫里面，到时候就麻烦了，不仅要抹药，说不定还得动手术。”

墩墩一听，虽然还很委屈，但情绪明显好转了不少，眼神也开始往舒云手中瞄。

很明显，气消了，骨气也一并消失不见。

“想吃就吃吧，就当是原谅你妈咪和你干妈了。”

一听这话，墩墩这才从怀里跳下来，开始吃小鱼干，吃的时候还时不时哼一声，一副“我是看在爸爸的面子上原谅你们”的架势。

林旭揉揉它的小脑袋说道：

“赶紧吃吧宝贝，明天我跟你妈咪去拍婚纱照，到时候你去拍几张照片好不好？”

“喵呜！！！！！！”

小家伙高兴得直甩尾巴，还将吃了一半的小鱼干推到林旭面前，自己低头吃另一条完整的鱼干。

林旭哭笑不得的看着那半截小鱼干。

这孩子是有孝心的，但不多。

“趁着这会儿不忙，咱们直接开始吧旭宝？”

“行，开始吧。”

小两口来到楼上，把拍摄设备准备好，开始拍摄空气炸锅做糖炒栗子。

这种做法其实跟家庭做法很相似，都是把栗子表面用刀切一个十字花刀，这不仅方便熟透，最重要的是，能防止栗子爆炸。

每年冬天，都会发生栗子爆炸伤人的事件，原因就是栗子没开口，硬壳里面储存了很多热气，直接吃的话，很容易迸到眼睛或者面部。

而解决办法其实挺简单，在栗子表面开个口就行了。

之所以选择十字花刀，是因为十字形刀口更方便栗子壳卷曲起来。

“切好的栗子有两种做法，第一种是用清水浸泡二十分钟，让栗子充分吸收水分，然后就可以放进空气炸锅中进行制作了，要是赶时间，在锅里煮八分钟也是可以的。”

清水浸泡的做法耗时比较长，空气炸锅炸制的时间也得二十分钟以上。

而煮一下，不仅节省了浸泡的时间，空气炸制的时间也能短到十五分钟。

林旭为了节约时间，直接选择了煮的方式。

煮的时候拿一个小盆，里面按照1：1：1的比例，放入蜂蜜、白糖、植物油。

搅拌均匀，把糖搅拌融化，等板栗煮好控水后，直接捞到盆里，和搅拌的糖油充分混合均匀，让栗子表面挂满浆液。

接着，均匀摆到空气炸锅中，温度调到170度，时间为十五分钟。

“这么简单？”

沈佳悦没想到这么容易，有些意外。

“这本来就不难啊，哪怕用炒锅做呢，也不麻烦。”

“等会儿视频拍完我自己试试，要是好吃的话，以后糖炒栗子店休想再赚我一分钱！”

林旭指了指旁边锅里的石子说道：