不装了，我是厨神我摊牌了！ 第989节

现在重新想起来，觉得尽管过期，但这道五色鸡粥该做还是要做的，哪怕只是为了锻炼手艺呢，也得尝试一下。

想到这里，他笑着说道：

“明天我做成鸡粥吧，上次师父做了个太极鸡粥，你们不是都夸好喝吗？这次我做一道五色鸡粥，从太极变成五种颜色，看效果如何。”

沈佳悦一听，立马来了兴趣：

“好呀好呀，上次都没吃够，本想让你给我再做一次呢，但好吃的太多，我忘了这一茬……你明天多做点，我要喝个过瘾。”

这丫头不是个多喜欢喝粥的人。

但鸡粥的话……那自然是多多益善咯。

而且五种颜色的鸡粥，想想就让人好期待。

林旭把猪头洗刷干净，拿着菜刀开始脱骨剔肉，而沈佳悦期待了一会儿鸡粥，约莫鱼肉已经晾得不烫嘴了，便端着去餐厅，让墩墩品尝了。

“嚯，这俩大猪头看着真气派。”

闲着没事跟韩淑珍围着水库溜达一会儿的沈国富，在厨房门口看到正在摆弄的猪头，顿时馋了。

“啥时候开始做啊？”

林旭说道：

“我现在脱骨，用冷水浸泡一晚上，明早天不亮就起床炖上，到中午正好能吃。”

烹饪中，最不能节省的环节就是时间。

一定要炖够五个小时，猪头才软烂美味。

“那就辛苦小旭了，要是别的，我们这些当长辈的还能帮上忙，但做饭，我们是真不行……”

沈国富聊了两句，小声问道：

“晚上吃啥啊？昨晚还剩了啥菜没吃？”

林旭看了看冷菜柜里的剩菜说道：

“还有一盆酱大骨、一小盆生焗香芋、一份铁锅鱼头、半盆猪脚炖黄豆、大半锅酸菜炖白肉……”

沈国富咽了下口水：

“把酸菜白肉和酱大骨热一下吧，香芋也热一下，你奶奶喜欢吃这种软糯的菜……对了小旭，抽空做点小零食吧，最好是甜味的，散步的时候总想吃点啥，但又不知道吃什么……”

我不是很擅长这种自命题作文啊……林旭在心里嘟囔一声，笑着说道：

“明天吧，明天我做点小吃，给咱家人都尝尝。”

“好嘞，那我去餐厅烤火了，你继续忙。”

沈国富走后，林旭笑了笑，觉得这位老丈人把龙栖山当成避世的小天地了，想吃零食直接开车去买就行，种类又多，味道也好。

让自己做的话……

林旭还真不知道做什么。

他打算先把猪头脱骨的事情完成，做零食什么的等明天再说，正好问问大家的意见，看做什么比较好。

刚刚动手之前，已经在积分商城兑换到了扒烧整猪头的完美级做法。

之所以花费积分兑换，是因为每次做这种淮扬大菜，淮扬菜分支任务的积分就嗷嗷的涨，比做其它菜品划算。

另外，一个厨师不应该止步于眼前，而是要多多探索。

找到完美级比卓越级更进一步的要点，这样再做类似的菜品，也能举一反三的用上，甚至回头还可以尝试一下扒烧整牛头之类的菜品。

烹饪嘛，就得不断尝试，这样才能做出更多美味。

把脱了骨的猪头放进冷水中浸泡，至于脱掉的猪头，则放进卤肉汤中进行卤制，回头谁想啃骨头直接啃了就行。

忙完这些，他开始准备晚饭。

大骨头倒进大号电饭锅中，加入当时炖大骨头的原汤，继续炖煮。

酸菜白肉这种热越越美味的菜品，放在灶上，用铁锅小火咕嘟着。

今晚按说照例得吃饺子，但想想大家有可能吃腻了，林旭就用蒸盘蒸了不少米饭。

规矩是死的，但人是活的。

想吃什么就吃什么，没必要一个劲儿的遵从传统吃饺子。

过去一年就吃这两三次，而饺子又是北方餐饮金字塔尖一般的存在，所以大家在春节期间各种想方设法的吃饺子。

但现在，物质丰富，就不用天天吃饺子了。

大米蒸上后，林旭又将香芋连砂锅一道放在灶上，加入生焗用的料汁，开小火，重新把这些香芋热一下。

为了防止大家吃肉会腻，林旭又做了一份白灼菜心和一份蒜蓉菠菜。

这些热菜再加上各种烧鸡卤味，估计菜是够了。

接着林旭把冰箱里的凉皮和面皮拿出来，切成条，又打了几个鸡蛋，洗了一小把油菜，切了一些胡萝卜丝。

准备就绪，便开始制作炒凉皮。