国宴大厨在八零 第733节

起初他和毛若兰两人商量着新店面都是想找百来平方的，现在忽然翻了好几倍，店面的人手完全就不够了，这怎么能应付得来？

“要不就算了吧？”棠为民斟酌着开口。

棠溪嗯了一声，“爸，我们的目光要放长远一些，棠记的规模总不能一直都这么小的，对不对？”

“顾客越来越多，我们就要扩大经营的范围。”棠溪也想过了，“三四百平方其实也不是很大的。”

“我们要除去厨房以及其他部门的面积，一层楼大概也就只有百多平方可以用。”如果棠溪没有记错的话，一层楼的平方是一百五十平，可真正可以利用的面积并不多，也就是八/九十平方。

“听起来的面积很大，但没有什么可以用的。”棠溪也都认真想过了，“金阳街这一边有潜力，我们租下二十年并不亏。”

等到金阳街再一次拆迁的时候，棠记的老字号也做起来，往后去哪里都不是问题了。

棠为民听着仔细算了一下，好像也是如此，“那今晚回去跟你/妈妈商量一下吧。”

“如果没有什么问题，我们就租下来。”棠为民想到那几层楼都是没有装修过了，真的投入下去也要花不少钱，另外也要等时间。

再怎么快也要等三四个月，甚至是半年的时间。

这么一弄的话，又到了年底。

“好。”棠溪没有别的意见了。

柯学民在旁边听着也忍不住开始计算起来，说是有三层，但只有两层是可以用的。

加起来也就三百平方，而且是上下楼，走上走下也不方便。

“如果能有一整层就是三百平方的话，那就更好了。”

棠溪听见了忍不住乐起来，“是有的，但现在我们还没有发现，估计再过几年就有。”

“那我们也等不到啊。”柯学民回答，“上下楼，总感觉不好工作啊。”

“工作岗位是固定的，到时候就安排人手负责。”棠溪回答，“正好金月也有经验，到时候柯叔多问问，到时候二楼或者三楼就是柯叔您来负责了。”

柯学民在棠记的时间也是最长的，升职应该的。

另外，棠溪也想好了，田招娣也要升为领班，然后再找几个服务员，另外传菜的部长也要确定下来。

棠溪想着，等所有的体系都确定下来了，棠记就不是以前的小吃店了，而是真正的大酒楼。

“哈哈哈，这些都是等新店面确定下来再说吧，现在讨论那么多也是不确定的。”不过不管怎么说，这番话让柯学民很高兴，他都一把年纪都没有想到能升职加薪什么的。

以前刚到棠记就想着只要棠记不倒闭，不关门，他就一直干着这一行，这一份工作。

但现在看着棠记一点点地做起来，柯学民像是看着小婴儿慢慢成长，然后越长越大，他也就老了。

“不会，”棠溪也笑眯眯地回答，“我这也算是给柯叔您画一个大饼。”

“画不画，我都不走的。”柯学民摆摆手，“我都这把年纪了，又不认字，就这一身体力活。”

“也没什么力气了，不如现在的后生仔。”柯学民又摆手，“我可认老了。”

棠为民听着就不乐意了，“哪里老了？”

“我们都还很年轻了。”棠为民拍了拍他的肩膀，“老柯，你还没有孩子呢。”

“说什么都要等孩子长大，再看着孩子结婚，还要帮忙带孙子呢。”棠为民说这话的时候好像也想到了小辉，想到了棠溪。

柯学民可不敢想，“看缘分就好了。”

这些话题，棠溪就不掺和了，安安静静地听着就好。

…………

到了棠记，田招娣最先跑过来问棠溪，“怎么样？”

“新店面确定下来了吗？”田招娣有些急切。

金月就拉住她，跟棠溪说，“情况如何？”

“金阳街那边现在也没有什么商铺，我们过去的话会不会太冷清了？”

第1091章 打探情况

“一共是两层，总共可以利用的面积是三百平方，有一个天台，但没有什么可用的。”棠溪实话实说，然后进店面找了一个位置坐下来。

林大阳就过来放上刚泡好的茶，还有杯子。

“谢谢。”棠溪意外了一下，然后再去看金月和田招娣两人，“其实能用的面积一层大概有八/九十平方。”

田招娣一听有一百五十平方就觉得很大了，但能利用起来就只有八/九十平方的时候眼睛都瞪大了。

林大阳没有坐下来，他站在旁边，闻言后就开口解释，“这是要除去厨房的面积吧？”

“那厨房也太大了吧。”田招娣回答，“我们棠记现在的厨房也没有五十平方啊。”

金月则是摇头，“你想一下，九十平方全部都放四个人的桌椅，能放多少套？”

田招娣拧眉想了一下，“还挺多的。”

“厨房不大，厨师不多，我们又怎么能够在短时间之内上菜？”金月转眸回来看棠溪，“不仅仅是厨房需要面积。”

“另外管理财务的，还有员工的休息区，这些都要占地面积。”金月是从陶香居出来的，对这些是非常了解。