国宴大厨在八零 第751节

“不过，有的人就爱这一口嫩的啊。”陈乐安也喜欢这一口鲜爽的，那滋味真的是人间美味，但这火候和时间的掌控并不是谁都能做得到的。

“这人真厉害啊。”陈乐安的心提到了嗓子眼上，“也不知道这一次，溪溪和他谁更胜一筹。”

许清和没有回答了，静静地看着棠溪的动作。

白斩鸡斩好之后就是摆盘了，棠溪之前做过几次，已经很熟练了。

接下来就是做调味料，白斩鸡之所以叫白斩鸡那就是要保持鸡肉的原味，但是鸡肉是淡的，需要一定的调料来调味。

第1119章 切磋（5）

蒜蓉下锅的瞬间油滋声也骤然响起了，紧接其后是淡淡的蒜香。棠溪看了一下，见炸的差不多就捞起来。

姜蓉和蒜蓉两个调味都已经做好了，棠溪抬眼看到对面，孙英为也做好了。

两人同时举手。

许清和过去了，锦堂春这一边也有人过去负责端菜。

棠溪看着已经被她分好的白斩鸡，“这一部分是评委的，这一部分是你们的，还有这边是武叔的，剩下的半边就是雅静他们的。”

棠溪把做好的白斩鸡都分配好了，一整只都没有浪费掉。

许清和一个人端不来那么多，招手让陈乐安过来。

他们两人才勉强把这几个碟子的白斩鸡分出去。

而孙英为的白斩鸡就简单了，只有一碟，全部都送上去给评委。

孙英为看到棠溪分了那么多出来，眼里有不屑，“就这点菜还左分右分。”

吝啬和小气两个词语就是孙英为对棠溪的评价。

东坡肉还需要一点时间，剩下的就是一道盐水菜心了。

这一道菜没有什么技巧可以考量的，棠溪做起来顺心应手，就连孙英为也轻松了不少。

等两碟青菜上桌，色泽上都差不多，可口感就不确定了。

棠溪用的水全部都是系统私底下换出来了，在口感上会更胜一筹。棠溪的眉心微微蹙起来，若是这样都赢不来的话，棠溪觉得她可以收拾包袱回家了。

主要的菜肴都已经端出去了，剩下的菜肴并不多，尤其是分出了二分之一后，留给林光辉他们就显得更少了。

武天华看着白斩鸡，并未吃多，就尝了一块鸡肉，那入口是淡淡的鲜甜，继而是鸡皮的紧致脆口，往后就是鸡肉的清爽细腻，再到最后的鸡肉离骨的干脆利索。

鸡肉是恰到好处的熟透，不会说是生的，但绝对不会老。

这一份掌控让武天华心底蓦地一阵惊寒，若是再有十年二十年，怕是没有对手了。

武天华在沉思着，在外面等待的评委尝了一口棠溪做的白斩鸡也都陷入了沉默当中。

三位评委都不约而同地对视一番，随即眉心紧蹙起来。

白成天和袁亮两人一对视大概猜到做这一道菜的人是谁了。

而另外一位评委是刚来的，并不清楚棠溪的情况，眼下吃上这么好吃的一块白斩鸡以为是武天华的徒弟孙英为做的。

越明建很早就听说了武天华，更是知道了孙英为，“这一道菜我想我知道是谁做的了。”

越明建有些骄傲，他跟白成天和袁亮两人不一样，他是海城的人搬去京市生活的，并不是地地道道的京市人。

口味也相当的挑剔和独特，对各大城市的厨师也不是很了解，眼下知道这一道菜是谁做的之后，越明建瞥了一眼袁亮的和白成天两人，“这应该是武天华的得意徒弟做的。”

“在来广城之前，我在清市那边就已经听说了他的名字。”越明建见他们两人似乎没有听过他的名字，认为自己比他们多掌握了一份信息，“听说这个孙英为是清市的人，是武天华前几年无意中碰见的，是非常有厨艺天赋的人。”

“这一道菜是他的做的话，是正常的。”

白成天和袁亮两人都同时摇头。

“不是，我们认为这是南城那个姑娘做的。”白成天开口，棠溪的信息他已经跟梁丹秋说了，但梁丹秋说已经收了徒弟，棠溪这么好的苗子就留给其他人。

白成天还觉得挺可惜的，让梁丹秋别着急做决定，等人真的去了京市，看过之后再做决定。

而梁丹秋是什么想法，白成天就不清楚了。

不过，梁丹秋新收的徒弟——江国安也是一个不容小看的年轻人，说是比棠溪大几年，只要看过对方做一道菜就能完全复刻出来。

不管怎么想，这都是一个可怕的人。

白成天下意识捏住了下巴，筷子落在第二碟白斩鸡上，“这一道菜应该才是孙英为做的。”

清市最出名的就是走地鸡了，而当地人就爱一口差一分熟的白斩鸡，这一个做法就非常符合孙英为。

听着白成天的解释，越明建感觉丢了面子，再去吃棠溪做的东坡肉就颇为挑剔，可他不管怎么吃，怎么想都不知道要怎么说这一道菜的不足之处，只能冷着脸写下了分数。

最后一道盐水煮菜心，那就真的是毫无技巧可言，只要有手就能做的菜肴。

这一道菜吃过后，三位评委心中都有了明确的分数。

只是，越明建想知道袁亮打了多少分，不然三个人的差距太大的话，越明建也怕被说乱来，根本就不适合当评委。

不然，今天这个小切磋，越明建才不愿意过来当什么评委。

偷偷看了几眼袁亮手边的评分后，越明建心底也有了分数。