国宴大厨在八零 第973节

每次过来，毛若兰都能看见杂物室地面上都铺上了一层稻草，而面粉都好好地放在架子上，没有堆放在地面上。

“兰姨，稻草我们每天都会换的。”郑新月不敢说所有的功劳都是他们的，最主要还是陈淑芬每天都挑着一担子的稻草过来。

“是陈姨帮的忙。”前些日子不是在下雨吗？但陈淑芬送过来的稻草都是干燥的。郑新月是真的佩服陈淑芬能做到这种程度。

当然，郑新月也在自家大哥那儿听到不好的话，不过她是不认同的。

陈淑芬愿意这么做，那是因为棠家帮了陈淑芬一家，如果没有棠溪，陈淑芬就不会有现在的生活。

“你们都很能干。”毛若兰满意地笑起来，然后看到棠溪身上，“等会儿我们要怎么做？”

“先和面吧。”棠溪洗了手，又换了衣服，戴上了厨师帽子和口罩，再和她们说了糖油饼的比例后就开始揉面了。

和面之后还需要醒面，这个时候是需要时间的，但郑新月之前有做包子的面团，而时间也到了。

等待的时间里面大家可以做一做包子。

郑新月很久都没有见棠溪做包子了，她以为棠溪会生疏，速度会慢下来，可这些情况都没有发生。

棠溪包包子的速度一直都是一样的，没有慢下来过，而且包子的十五个褶皱一个都没有少。

郑新月是做不到很快，只能说是熟悉。

包包子这个动作，棠溪曾经做了好几年，那是刻在了dna里面的东西，不是她想忘记就能忘记的。

很多时候，棠溪的反应和动作都是本能反应，以及本就应该这么做。

郑新月看过了棠溪之后转头看毛若兰，她也有一段时间没有做面点了，但是速度依旧是很快，只是没有棠溪那么恐怖，但也是郑新月比不上的。

在棠溪和毛若兰面洽，郑新月之前的自信都没有了，她还是很普通，也还是一个刚入门的小学徒。

郑新月抿了抿唇，没让情绪泄/露出来。

“我里面做好了，这边有什么是我需要的吗？”王思康很早就知道棠溪和毛若兰来了，但是他在里面忙着把生滚粥的食材准备好，并未有时间出来看一眼。

眼下，他空闲下来了，出来一看，三个人都在料理台上忙活着，而起每个人的神情都很认真。

“糖油饼，你要学一学吗？”棠溪问道。

这些都是传统美食，多一个人学会就是多一份传承。

棠溪可不会吝惜，更不会藏私。

王思康皱了一下眉心，没有拒绝，“好。”

第1463章 卖糖油饼

棠溪见王思康答应下来了，点了点头，指了指手边刚和好的面，“你看过做法了吗？”

“等会儿。”王思康看了看上面的做菜，和以前是一样的，有文字解释，也有图文解释，很是生动形象。

“比例一定是要对的，不然做出来的口感不一样。”棠溪的面团已经和好了，并不需要和面，“你别着急去和面，先看我是怎么做的。”

“甩面这个步骤十分重要，忽略不得。”棠溪开始甩面了，“一下一下慢慢来。”

棠溪一边甩着面一边说，“这样甩过之后，面团就很容易醒了。”

王思康在旁边看的认真，而且也在模拟着棠溪的动作。

“真厉害。”郑新月在旁边看得眼露羡慕，再去看自己的甩出来的面团，她默默地低下头。

毛若兰瞥了一眼过去，微微勾起了唇角淡淡笑着说，“每个人的理解都不一样，没有什么好难过的。”

“慢慢来，多做几次就熟练了。”毛若兰很想拍一拍郑新月的肩膀，但是她的手都是面粉，并不适合。

甩面的步骤结束后就是醒面了，这个时候要在面团的表层涂上一层油，这样可以防止干。

这个时候之前醒好的面团好了。

棠溪一手抓了一把出来，然后毛若兰顺手递过来一个小秤砣，“大概是四两。”

郑新月好奇地往前看一眼，棠溪抓出来的面团不多不少刚好就是四两。

顿时，郑新月倒吸了一口冷气。

接着，棠溪接着说，“白糖也是要四两。”

“明白了吗？”棠溪转头去看王思康，好像这一次是专门负责教他一样。

王思康的黑眸当中倒映着棠溪长长的睫毛，以及她精致小巧的鼻尖，白白的一点，往下就是樱粉的唇……

“嗯？”棠溪没等到王思康的回答，不由得皱起了眉心，“想什么？”

“没什么。”王思康悄悄地掐了自己一下，再去看的时候特意忽略了棠溪的面貌，专注于面团上。

“这四两的白糖要全部揉到面团里面。”棠溪开始揉面团。

把白糖揉化之后面团很散，不成形状了。

郑新月从四两的面团和四两的白糖开始就一直紧紧拧着眉心，等到这个时候才提出心中的疑惑，“溪溪，这样做的话，不会很甜吗？”

“不会。”棠溪让毛若兰给来了干面粉，继续揉，“这是糖饼的部分，等会儿是要分到十五个面饼里面去的，所以不用担心太甜。”

郑新月明白了，连忙记在心里。