第10章

辣椒果子等红了再摘。

两人下山，姜南脸上的笑就没停过。

刚到山路口，冤家路窄，赵春娘正拉着张脸，背着篓子准备上山。

“离了家里，也就只能吃野菜。”

莫名其妙的挑衅，姜南本无意招惹，拉着沈安就要走。

赵春娘自讨没趣，她就是想找这二房的不痛快。

“站住，两个小辈……”

姜南并不等赵春娘说完，她忽的一脸笑转头，“哎呀，这不是伯娘嘛，怎的几日不曾见过，瞧我这脑子，忘记伯娘被罚跪了几天祠堂呢。”

不等赵春娘动怒反驳，姜南继续接着道。

“伯娘上山是去买肉，捡肉，还是采野菜啊。”

“哎呀，我都忘记了，伯娘可是秀才娘，这山怎的这般不懂事，还让伯娘亲自走来，怎么没让堂哥给搬家里啊。”

姜南一番话说完，把对面的赵春娘气得直跳脚。

赵春娘没想到平日里唯唯诺诺的人，竟这么能说会道，说出来的话气死个人。

她当初就该推得再重些，把这妮子撞没了才好。

姜南输出一通心情舒畅，特别是看见赵春娘惊讶地看着自己反驳她。

姜南不再多看，拉着躲在身后的沈安就往家去。

回到家她还跟周氏讲这个笑话。

周氏很难想象自家大嫂吃亏的样子，不过应当很生气。

姜南才不管，关上门做凉粉，等这几日多攒些钱，她想做点卤肉去县上试试。

等凉粉做好，姜南开始准备做葱油鸡。

她先把昨日处理好的鸡拿出来，清洗一遍。

斩去鸡脖，鸡爪，鸡屁股。

烧热水，烫一下鸡表皮，再用干净的容器开始调制腌料。

盐，酱汁，盐，胡椒，加一点姜片，用作去腥。若是有条件可以加一些去腥料酒和糖。

腌制半个时辰。

姜南今日准备做米饭，当时分家分得一斗多米，还能再吃半月呢，再说有时还吃馍馍。

等饭蒸好，姜南开始处理挖来的笋。

先把外皮剥掉，去掉笋根部比较硬的地方，清洗，再焯水煮熟，最后直接晾晒。

“小南这笋做来不好吃，味道苦涩。”

周氏自然是吃过这笋的，但味道多是不好。

“阿娘，不用担心，晒成笋干，不仅能长久存储，炖汤炒菜都是一道好配菜。”

周氏见姜南自有主意，也不多说，她相信姜南。

傍晚的日头，吹着晚风，散去炙烤一天的热气。

姜南把切好的姜片铺到锅底，绕好葱段，把腌制好的鸡放入锅中，倒入腌汁，加入适量清水，开始焖煮。

饭蒸好，闷鸡的味道也散出来。

小院飘香。

姜南又把野葱对半切开，展平，好几片铺一起，卷起切丝备用。

焖煮过半，姜南打开砂锅，把鸡翻转一圈，给另一面也上上色。

沈安本来还在摸笋，闻见味道，跑去守在锅边。

过了两刻钟左右，姜南把焖煮好的鸡捞起来，放凉一下，把鸡撕成小块装好，浇上汤汁。

把葱丝摆好，最后起锅烧油，淋入热油。

“小安，走开些，小心溅你脸上。”

瞬间发出滋滋声，配合着葱丝的味道，爆发出诱人的香味。

饭菜上桌。

葱油鸡金黄的表皮，黄澄澄，油光闪亮，绿色的葱丝点缀，发出浓郁气味。

“阿娘，阿弟快吃。”

周氏也被香味引得没再客气。

她夹一块胸脯肉，放入嘴中，唇齿生津，肉嫩且肥美，润滑香甜，野葱的香味很好地附着在上面，令人食欲大开。

沈安更是不说，夹一大块鸡腿肉塞进嘴里。

油而不腻，质嫩爽口。

“小南，真好吃！”

“嫂子，真好吃！”

异口同声的夸赞同时响起，姜南失笑。

她锅里还煮了清水野菜汤，配着解油腻。

没想到缺了几种料，味道还不错，走地鸡就是不一样，肉质鲜嫩，肥而不腻，是道好菜。

今日姜南多蒸小半碗饭，一家三口胃口都不错。

周氏都多吃了小半碗饭。

碗里还有好几块肉。

周氏想留着明日吃。

被姜南给拦下，道：“阿娘，留着作甚，我见小安也没吃饱。”