第50章

小碟一直都跟在姜南的身边，锅中蒸煮的红枣和薯蓣差不多可以了，她只能把牛奶糕的事情交给别人。。

牛奶糕还有些清亮，还得再煮一会儿。

小碟听见喊，走过去，听见姜南说，这东西需要一直搅拌，等到变得黏稠乎乎的就可以倒入她之前找来的模具里。

为了小姐，她很用心地搅拌着。

外面忽然有人喊了一声姜南。

姜南应声出去看了一眼烘干的紫薯片，捡起一片，轻轻一捏。

干燥能用。

她让人把紫薯片用碾成粉。

紫薯粉可以用来做枣泥糕调色的。

好在人多，食材也备得全。

一边等着紫薯粉。姜南也进到厨房把蒸好的红枣端起来，先切碎，跟剁肉馅一般。

等到红枣细碎之后，放入容器，加一点清水，再换小刀混着水一起剁成枣泥样子，虽然还有颗粒感，不过影响不大。

蒸熟的薯蓣直接压成泥晾着。

加糯米粉开始揉成圆团。

“姜姑娘，这奶糊已经粘稠了，接下来做什么？”

小蝶把火退掉，砂锅也端开。

姜南回身去看一眼，熬得还不错。

她让人倒进木制模，让人拿去冰窖里放一会，一个时辰后拿出来。

姜南继续搓着枣泥糕。

搓成团的山药团，加一点磨好的紫薯粉，把山药泥丸调成淡紫色。

一半白一半紫，颇有些绘画的感觉。

调好色之后，压扁，把做好的枣泥馅包进去，而后捏紧收口。

直到把最后一个山药球包完，姜南才拿着糕点模具定型。

是最简单的花瓣模具，不过府中定制的时候，定然是找了好的木匠，上头印出来的形状也很精美，每一笔凹陷凸起，仿佛真的有一朵花在眼前绽放。

压好之后，丫鬟们用印着梅花的盘子把糕点装好。

面上有些不相信。

她家小姐也爱吃糕点，可清江县的糕点铺子几乎寻了个遍，也没找到合小姐心意的铺子。

这位姜姑娘就把这俩东西蒸熟，味道能好嘛。

姜南没有看见她们的眼神。

冻过的奶糊差不多凝固好了。

姜南用刀把奶糊切成条状物。

打一个鸡蛋，加一点黑芝麻进去拌匀。

切成条的奶糊裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液。

然后起锅烧油，开始煎炸。

煎至表面金黄，香甜可口的牛奶糕就做好了。

时辰已经过了姜南平时到家的时间，她心中免不了着急。

这一路上还要耽搁不少时辰。

但方才说好的报酬还未给。

“嫂子，做好了吗？”

做好东西之后，小碟和夫人身边的大丫鬟已经把东西送过去。

留下一个小丫鬟在姜南二人身边。

“做好了。”

沈安没有见过这场面，心里一直担心着，直到看见姜南从厨房出来，他才安心许多。

沈安走到姜南身边，一起坐着。

另一边，尹轻鸿正和她娘在一起。

她其实已经跟她娘说过很多次，她不是不想用食，只是这些东西都不合她的胃口。

今日又不知道她阿娘从哪里寻来的厨子，非让她尝尝。

申正时刻，姜南和沈安都还没到家。

周氏都快把院门看出个洞。

后院子的堡坎今日也砌完了。

小南晨起出摊时，还说会早些回来，怎么也要做一顿饭给叔伯们吃。

却迟迟未归，村人们也没在意，做完之后就离开了。

这次因着是大雨的原因，没要工钱，干得又快又好。

周氏又等了半个时辰。

申末酉初。

村中地里干活的人都有不少下活了。

周氏把煮好的紫苏饮装盛好，收拾收拾，出门去。

现在到达县上约莫酉时末，没准还能在路途上遇见小南和小安。

这么一想，周氏也不再耽搁，把院门上锁，往外走去。

还未出村子，她们村口就有一辆马车向村里驶来。

刚进村，就吸引了不少人的目光。

这可是马啊！