第51章

只记得小时候，遇见一样喜欢的吃食，或者一种好吃的味道，总是一直缠着阿娘让家里的厨子做，可吃着吃着就腻味了。

之后就不想再吃这样吃食。

久而久之，她吃到合心意的味道，越来越少，直到她收到她表哥来信，说是清江县，地虽小，可吃食却多。

她阿爹阿娘正好在清江县经商，她告别都城的家人，启程来到清江县。

来了这么久，县上最大的福仙楼，去了又去，也没找到几道合胃口的吃食。

反倒某日，她的贴身丫鬟神神秘秘地给自己带来一份叫木莲冻的吃食。

吃食摆在她面前时，她皱着眉，眉目间难掩失望。

多少精致的吃食她都吃过，难不成这道简简单单的吃食比那些还好。

更别说，这吃食的味道都闻不到。

好歹也是一样吃食，她拿着丫鬟给的勺子，舀起一点，准备尝尝。

入口软滑，一份是红糖化水的，一份是浇了莓子酱的。

红糖化水的，很甜，口感有些陌生，清香带甜。

她只感觉身上的热暑之气都消散许多。

她胃口小，吃完一碗之后，另一碗莓子酱的，实在用不下。

听丫鬟说，这是在街巷小摊上买的，她也没怪人，本准备让她们把另一碗分食的。

小碟却说，小摊姑娘说过，若是吃不完，存放在冰窖之中，第二日味道更好。

尹轻鸿一听，立马让小碟把东西拿去冰着。

可之后，几次去摊上都没买到这东西，她又恢复了什么都不爱吃的模样。

直到今日，她阿娘新找来的这个厨子。

梅花瓷盘上放着几块紫白花朵样式的糕点，另一盘堆叠放着金黄的炸条。

远看着，还以为是黄金条呢。

“阿娘，今日这位厨子看来不怎么会做吃食，就做了道甜食和油炸条。”

尹夫人同样皱眉看着两道吃食。

不是说这小摊贩很会吃食嘛，怎么只做了这么简陋的两道菜色。

不等尹夫人说话，尹轻鸿不拘小节地拿起一块糕点，准备尝尝。

味道淡淡的有一股轻微的紫薯味。

味道极淡，若不是拿得近，也不会闻到。

这颜色倒是赏心悦目，这模具一看就是家中做糕点的模具，她轻嗅，而后才咬一小口。

尹轻鸿习惯地用手接着，可这一次咬掉一块后，并未掉渣，缺口处，她的齿印，里头冒一点红。

这下，她才提起兴趣，再往里咬一口，里头的枣泥馅，很细腻。

本该甜腻的红枣泥，却没有超出她心中的甜，反倒清清淡淡，混着外面的糕点皮，淡香微甜，味道比糕点的外表看着要好很多。

尹夫人看着自家女儿吃了一块，表情才好了不少，担忧的心才也放下一些。

尹轻鸿吃了半块枣泥糕，拿起筷子架一块黄金条。

黑芝麻缀在上头，能闻到一点油炸香，筷子一碰，外表皮是微微硬的。

她照样咬一口，一声轻脆响，里头嫩黄的内馅露出来。

有些甜，口感嫩软，还有一股奶香，尹轻鸿忍不住问：“小蝶，这是用什么做的？”

“回小姐，这是鲜牛奶为主食材，熬制而成，而后又在冰窖种冰冻成型，裹了蛋液煎炸而成。”

“竟是用鲜牛奶做的，我说怎么有一股淡淡的奶香。”

“今日找来的这个厨子，做出来的东西倒是新奇，按照以往给人赏银吧。”

尹轻鸿说完，咬一口，鬼使神差道：“小厨房还有剩的鲜牛奶吗？”

“回小姐，还有一小桶。”

“把剩下的赠给厨子吧。”

小碟听出了自家小姐的言外之意，以往的厨子，满意不满意都只给赏银，但这次却赠了食材，想来是很满意了。

这都是姜南不知道的，她正向孙婶借来红豆，泡好。

她把鲜牛奶倒进砂锅中。

小火熬煮。

煮奶的过程中需要一直搅拌直到沸腾，姜南只能喊周氏：“阿娘，泡着的红豆再换两次水就好。”

因为马车的原因，回到家的时辰虽然晚了，但天色还是亮着的。

姜南和周氏准备好出摊的东西，她看着鲜牛奶，这东西也放不到明日去。

她干脆尝试做一些奶制品。

第一样就是双皮奶。

煮沸之后，分装到小碗里，剩下的也同样。

煮沸装好的牛奶，等待凝结奶皮，姜南又转去做蜜红豆。

泡发后的红豆，把水倒掉，先前买回来的□□糖加红豆的四分之一的量进去，拌匀，加水没过红豆，开始上锅蒸煮。

煮完一次之后，需要翻拌一下，再继续焖煮。

“小安，你去把蜂蜜拿出来。”

蜜红豆需要用到蜂蜜。