第53章

姜南问了问才知道是怎么回事。

她没想到沈安这么小，还知道好东西不外传呢。

她出声安慰着小孩，再说了赵言是他的玩伴，他跟人说这些也不为过。

而且赵志一看就是正人君子，她还说，方才赵大叔怎么忽然要定汤圆呢。

原来在这等着呢。

回到家，姜南把东西放在之后，堂屋里出来两人。

阿娘和孙婶子。

孙婶子是来送今日的银钱。

还带了不少胡瓜、青菜和芦菔。

“小南回来了，那我也不多留了，还得回家磨浆呢。”

话落，周氏也没留人，她们也需要准备明日出摊要用的东西。

把出摊的食材备好，周氏本想让姜南休息会儿，今日的晚食她来做就好。

“阿娘，胡瓜和芦菔要怎么做啊？”姜南看着周氏提着篮子往厨房去，就出声问了问。

“蒸个米饭，做个胡瓜炒蛋，再用芦菔烧个汤菜，可好？”

等周氏说完，姜南从凳子上站起来。

“阿娘，我想用来腌成腌菜，到时候喝粥的时候，就有下饭的菜了。”

“当然好，你做的东西肯定是好的。”

周氏把东西拎到厨房，她就开始准备晚食。

姜南没有先去厨房。

之前做的艾草皂，因为家里这样那样的事情耽误了，现在早就成型了。

她先把竹筒拿出来，用篾刀，从最上头把竹筒劈开。

里头的皂已经凝固的很好。

她把剩下的一个也一样的劈开。

然后用布丝线把成型的皂分成小块。

“嫂子，现在就可以用了吗？”

沈安看着深绿色的艾草皂，小心地拿起一块，放到鼻底闻了又闻。

好似确实有一股淡淡的艾草味道。

“现在还不行，先前忘记了切出来，，还得放一月呢。”

姜南把切好的皂放到院子里的圆簸箕里摆放整齐，等待一个月的晾晒和皂化反应。

做完这些，姜南才去到厨房。

沈安已经完全被艾草皂吸引了。

心里一个劲地想着，真希望快点到一月之后。

姜南把芦菔清洗干净，削皮。

去皮的芦菔切丁，再用水清洗一遍。

姜南把新鲜的红椒切好，先前买来的陶瓦罐派上用场了。

把洗干净的芦菔丁放入陶瓦罐，往里加白醋汁，糖，放入食盐，切好的红椒。

烧开冷却的凉白开，最后倒进去没过芦菔丁，盖上盖子，大约三天就能吃了。

姜南用砂锅烧了开水，倒出来备用。

洗干净的青菜放入盆中，倒入开水，加盐和白醋进去。

用木碟子压住，用布给包住，放上个三两天，酸菜也就可以吃了。

腌酸菜可以做很多样式，例如炒酸菜很开胃下饭，特别适合夏日吃。

到时候还可以买条鱼回来做酸菜鱼。

姜南回味着酸菜鱼的味道，她开始馋了。

不过还有胡瓜没腌好。

姜南回神，把腌酸菜放到另一边，开始做最后一样腌菜。

厨房里的周氏也开始炒菜了。

姜南先打开柜子里的大料，桂皮八角都还有。

之前晒干的辣椒也被她用布包好放在这里头的。

她先把蒜片切好，干辣椒和花椒拿出来。

周氏还在用锅，腌胡瓜的料需要用油炒香。

她先把胡瓜洗净，切成条。

胡瓜瓤要去掉。

切成条的胡瓜放在碗里，加两勺食盐进去，杀杀水。

一刻钟后。

姜南把腌制的胡瓜用清水洗干净，沥干。

周氏的菜也做好了，锅也空出来。

火灶还烧着。

锅热倒油，姜南把准备好的佐料全都倒进去，炒香。

酱汁，醋汁，糖，食盐，炒好的油，小料，全都倒入碗里，搅拌均匀。