第81章

“娘子，你这卖的是何物啊？”

姜南用套着的袖套擦了擦额间的汗。

“解暑气的绿豆沙汤，凉物糕点，这是酸辣粉，还有凉皮。”

“小·····公子，这酸辣粉闻着好香。”

“你就馋了？”

姜南抬眼一看，一人在前一人略在后，而且能瞧出站在更前一点的人，皮囊姣好，不像是公子，倒像是小姐。

她没多看，低下头，给后头的食客做吃食。

“还请娘子给我们上一份酸辣粉和绿豆上丸子汤。”

“好，公子还请到棚子里稍等，很快就好。”

姜南的小摊虽小了点，但很干净，桌上的客人一走，沈安都会离开收拾干净。

待两人坐下，其中一人略有些坐立不安。

“小姐，我怎么能跟你坐一起，若是让人瞧见，怕是要说不合规矩了。”

“谁能知道我是小姐，你瞧，他们都专注着自己的吃食，谁会管我们。”

“可是……”

“主顾，你们的吃食来了。”

姜南把酸辣粉和豆沙汤都给人端上去，两人很爽快地给了银钱。

摊子的喧闹不绝于耳，周遭食客都在说小食摊的吃食。

就连方才还重规矩的二人，此刻也已经陷入美味之中。

热闹散去，姜南已经染了一身的油辣香。

收拾好摊子，买好木桶，放在驴车上。

今日额外收入了很多银钱，又因着出门前泡了糯米，她干脆去肉铺买两斤瘦肉。

路过小摊，还有卖新鲜莲藕的，姜南也买了些，正好一会可以做个珍珠糯米丸子。

回到家，姜南把东西卸下来，坐在屋檐下休息好一会。

今日摊子上因为有绿豆沙和豆沙冰糕，吸引来了不少新食客。

仿佛回到了第一次出摊的时候，劳累不已。

连平时活蹦乱跳的沈安，此刻都仿若失神一样，坐在姜南身边。

“小南，小安来喝碗糖水，今日摊上食客竟然这般多，看你二人都累成什么样了。”

“消暑吃食，果真卖得好，来了不少新食客，这才累了些，不过赚得的银钱也多了好些。”

“阿娘，我买回来的肉，是要剁成肉糜的，若是地里还有活要忙，我一会自己来做。”

“不妨事，地里也就是除草，玉蜀黍还得几日才能收，今日得闲，娘帮你剁好。”

有了周氏帮忙，姜南也能多休息一会。

她家吃晚食一向早，现在开始做，时辰刚好，一会还得去找村长说，事情成了。

两刻钟后，肉馅差不多剁好，姜南也休息好起身。

她先把野葱洗干净，莲藕也同样。

葱花备用，莲藕切成藕丁，芦菔也切成丁，再放入肉馅中。

调个味道，酱汁，盐，胡椒粉，最后来一颗鸡蛋。

鸡蛋有些腥，好在其他的调料掩盖住了。

姜南用筷子搅匀。

泡发好的糯米倒入筲箕里沥水。

“小南，这是做什么啊？”

“珍珠糯米丸子。”

“我就说你出门的时候，怎么把糯米泡着。”

“一会做出来，阿娘多吃两个。”

“你做的东西我自然是要多吃。”

肉馅捏成圆丸子，然后放入糯米中滚一圈，裹满糯米。

锅中冷水放笼屉，铺匀蒸布，把切成圆块的芦菔垫在底部，再把糯米丸子放到圆块上。

蒸煮后，糯米丸子沾上芦菔的清香，中和肉香。

姜南捏丸子的动作熟练又快。

一个接一个，很快大锅笼屉里就摆满糯米丸子。

又放入一层，照旧捏丸子。

两层刚好蒸完。

蒸煮大概两刻钟就好。

昨日泡好的绿豆，沥水蒸熟。

“小安，你去给嫂子把泡着的果子端来。”

没听见应答声，周氏又喊了一次：“小安，小安。”

蹬蹬蹬。

“嫂子，我端来了。”

沈安满脸笑意端着小簸箕进屋，根本没听见阿娘的喊声。

他在院子里坐着玩，一听见嫂子的喊声，他就乐滋滋地去端野果了。

姜南用擀面杖把清洗的野果捣成果酱，不加水，就这果子的汁水即可。